Sostituti crema pesante, tra cui alcuni che frusta

Sostituto crema pesante

Di Erin Huffstetler | 14/01/2020 |

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Fare una ricetta che richiede crema pesante? Se non ne hai a portata di mano, o non sei in grado di mangiare una crema pesante, prova uno di questi sostituti. Abbiamo anche incluso alcune opzioni che frusta.,

Sostituti lattiero-caseari per panna

Sciogliere 1/3 tazza di burro sul fornello, o nel forno a microonde; lasciare raffreddare leggermente; poi, lentamente versare il burro in 3/4 tazza di latte, mescolando continuamente, in modo che il latte non cagliare. Aggiungere un cucchiaio di farina per addensare il sostituto, se si utilizza latte magro. Questo aiuterà a portarlo alla consistenza della crema pesante. Utilizzare al posto di una tazza di panna in qualsiasi piatto che non richiede la panna montata.

Latte evaporato

Cercando di tagliare grassi e calorie?, Sostituisci la crema pesante richiesta nella tua ricetta con una quantità uguale di latte evaporato. Questo sostituto funziona bene in prodotti da forno, zuppe e salse a base di panna, ma non frusta.

Yogurt greco e latte

Mescolare parti uguali yogurt greco e latte per creare un sostituto a basso contenuto di grassi per la panna pesante. Questo sostituto non frusta, ma funziona bene in tutte le altre applicazioni.

Metà e metà

Avere una scatola di metà e metà in frigo? Dal momento che è fatto da parti uguali di latte intero e crema leggera, è un eccellente stand-in per la crema pesante., E sarà anche frusta, se si ottiene abbastanza freddo. Per montare: posizionare la metà e la metà, ciotola e frusta che si prevede di utilizzare nel congelatore abbastanza a lungo per farlo ghiacciato, ma non congelare. Poi, frusta non appena si tira fuori. Poiché la metà e la metà ha un contenuto di grassi inferiore alla crema, non manterrà picchi rigidi e si sgonfierà rapidamente.

Latte e amido di mais

Mescolare due cucchiai di amido di mais in una tazza di latte, fino a quando sciolto. Lasciare addensare la miscela prima dell’uso., Questo ti darà un sostituto a basso contenuto di grassi con la giusta consistenza, ma sarà un po ‘ privo di sapore e non frusterà.

Sostituti senza latticini e vegani per la panna pesante

Unire 2/3 di tazza di latte di soia o di riso con 1/3 di tazza di olio da cucina per creare un sostituto della panna pesante non casearia che può essere utilizzato in casseruole, zuppe e salse cremose.

Latte di cocco

Il latte di cocco pieno di grassi è un eccellente sostituto non caseario per la crema pesante. Ha una consistenza densa e cremosa e fruste magnificamente., Basta mettere una lattina in frigo abbastanza a lungo per la crema per separare dal latte e salire verso l’alto. Quindi, versare il latte e riservarlo per un’altra ricetta. Usa la crema rimanente come sostituto uno a uno per qualsiasi ricetta che richieda una crema pesante. Per frusta: basta scoop la crema fredda fuori la parte superiore della lattina, e frusta proprio come si farebbe panna. Questo sostituto aggiungerà un sapore di cocco a qualsiasi ricetta in cui è usato, quindi considera se funzionerà con quello che stai facendo.,

Purea di Tofu

Purea un blocco di tofu di seta per creare un sostituto crema pesante per salse e zuppe che hanno bisogno di ispessimento. Per il miglior risultato, utilizzare tofu fermo o extra fermo. Poiché contiene meno acqua, produrrà una purea più spessa che imita più da vicino la crema pesante. Il tofu può anche essere frustato.

Come congelare la crema pesante

Se sei riluttante a comprare la crema pesante perché sembra sempre andare male prima di trovare il modo di usarlo, considera l’acquisto di un cartone per la tua ricetta e il congelamento degli avanzi.,

Per piccole quantità, versare la crema in un vassoio di cubetti di ghiaccio; congelarlo; quindi, conservare i cubetti congelati in un sacchetto congelatore. Un cubo è uguale a un’oncia o due cucchiai di panna. Se li stai aggiungendo alla zuppa o ad un altro piatto che brucerà a lungo, non devi nemmeno scongelarli prima. Basta inserire il giusto numero di cubi e si scongeleranno mentre cucinano., Ecco come determinare il numero corretto di cubi:

2 cubi = 1/4 tazza
4 cubi = 1/2 tazza
6 cubi = 3/4 tazza
8 cubi = 1 tazza

Per congelare una grande quantità di panna pesante, basta inserire l’intero cartone nel congelatore. Assicurarsi che ci sia almeno un pollice di spazio nella parte superiore del cartone, in modo che la crema avrà spazio per espandersi come si congela. Per usare, basta scongelare la crema pesante in frigo e dargli una scossa vigorosa per ridistribuire il grasso.,

Crema pesante in polvere

Acquista una lattina di crema pesante in polvere, in modo da poter mescolare un lotto di crema pesante ne hai bisogno, e in qualsiasi quantità ne hai bisogno. Basta ricostituire con acqua; lasciare raffreddare in frigo durante la notte, ed è pronto per l’uso. Non è probabile che tu trovi una crema pesante in polvere al negozio di alimentari, ma è disponibile su Amazon.,

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