“Superiore” Limita il valore della caffeina nella perdita di peso
di Gwyn Cready, MBA, e Ted Kyle, RPh, MBA
Autunno 2011
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Apprezzata per la sua capacità di stimolare la vigilanza, la caffeina è la sostanza psicoattiva più popolare (e più non regolamentata) al mondo, con un consumo stimato in una bevanda contenente caffeina per persona al giorno. Date le sue qualità stimolanti, non sorprende che le persone comunemente credono caffeina favorisce la perdita di peso. Ma queste ipotesi sono vere?,
Documenti storici per l’uso di caffeina sono stati trovati in molte culture e risalgono a migliaia di anni. La caffeina si trova più comunemente nei chicchi della pianta del caffè, nelle foglie del cespuglio del tè e in vari prodotti derivati dalla noce di cola. In Nord America, circa il 90% degli adulti consuma caffeina ogni giorno.,
Here is the amount of caffeine in a number of commonly available products:
| Item | Serving Size | Caffeine mg per-serving avg., |
| Coffee, brewed | 6 oz | 100 |
| Coffee, instant | 6 oz | 65 |
| Coffee, decaf | 6 oz | 3 |
| Tea, brewed | 6 oz | 40 |
| Tea, instant | 6 oz | 28 |
| Coca Cola | 12 oz | 35 |
| Mountain Dew | 12 oz | 54 |
| RedBull energy drink | 8.3 oz | 76 |
| Monster energy drink | 16 oz | 160 |
| NoDoz Max., Forza | 1 compressa | 200 |
| Hershey Cioccolato al Latte bar | 1.55 oz | 9 |
| Hershey Speciale tavoletta di cioccolato fondente | 1.45 oz | 31 |
I Fatti
iniziamo con ciò che sappiamo circa la caffeina. La caffeina agisce come un potente pesticida naturale nelle piante in cui si trova, che serve a promuovere la sopravvivenza delle specie., È stato incluso nell’elenco FDA delle sostanze” generalmente riconosciute come sicure ” (GRAS) dal 1958 ed è approvato come aiuto alla vigilanza da banco.
Numerosi studi negli ultimi 20 anni hanno contribuito a confutare la connessione tra caffeina e cancro al seno, caffeina e osteoporosi, caffeina e tumori del tratto digestivo, caffeina e malattia coronarica e ictus, caffeina e effetti e risultati negativi della gravidanza., Nel suo rapporto 1988 su nutrizione e salute, l’ufficio del chirurgo generale ha ribadito la sua posizione che la caffeina consumata in quantità giornaliere moderate (pari alla quantità di caffeina in una o due tazze di caffè) non crea rischi significativi per la salute per gli adulti sani.
La caffeina, tuttavia, aumenta la frequenza cardiaca e l’insonnia e può avere significativi effetti negativi sulla salute, inclusa la morte, se assunta in dosi troppo elevate. Inoltre, perché è assuefazione, caffeina porta a sintomi di astinenza spiacevoli come mal di testa, intontimento e irritabilità.,
Caffeina e perdita di peso
La reputazione della caffeina come aiuto per la perdita di peso deriva dal suo status di stimolante e una sostanza che migliora le prestazioni fisiche. Uno studio del 1979 ha mostrato un aumento del 7% della distanza pedalata per oltre due ore tra i soggetti che hanno consumato caffeina rispetto a quelli che non l’hanno fatto. In un altro studio tra i corridori addestrati, quelli che hanno consumato caffeina hanno mostrato un aumento percentuale di 44 nella resistenza del ritmo di gara rispetto a quelli che non lo hanno fatto.,
Alcune ricerche hanno suggerito che la caffeina può stimolare la termogenesi – un nome scientifico per il modo in cui il tuo corpo genera calore ed energia dalle calorie nel cibo; ma gli esperti di nutrizione dicono che questo effetto probabilmente non è sufficiente per produrre una significativa perdita di peso. La caffeina può anche ridurre il tuo desiderio di mangiare per un breve periodo, ma ancora una volta, non ci sono buone prove a lungo termine che questo effetto porti alla perdita di peso., Ad oggi, non sono stati fatti studi clinici conclusivi per determinare l’effetto a lungo termine della caffeina sulla perdita di peso, e gli studi più piccoli che sono stati fatti mostrano molta variabilità nei risultati.
Allo stato attuale, anche se la caffeina può avere un piccolo effetto sull’energia e sull’appetito che potrebbe portare ad alcuni effetti positivi a breve termine sul bilancio energetico, non ci sono prove che possa effettivamente causare la perdita di peso. Dall’altra parte dell’equazione, il consumo eccessivo di caffeina può chiaramente essere dannoso.,
Bisogna anche considerare i rischi noti rappresentati da altri prodotti che migliorano le prestazioni, che possono essere combinati con la caffeina negli integratori alimentari promossi per la perdita di peso. L’efedra, ad esempio, è un ergogenico i cui effetti collaterali includono infarto, ictus e morte. È stato vietato dalla FDA nel 2004. Nel novembre 2011, la FDA, dopo una revisione di un anno, ha detto ai produttori di sette bevande alcoliche contenenti caffeina che i loro prodotti rappresentano un problema di salute pubblica e non possono rimanere sul mercato nella forma attuale., Altri aiuti dietetici per la perdita di peso come l’arancia amara, il capsicum e lo zenzero fanno affermazioni sull’energia e/o sulla perdita di peso, ma non sono stati esaminati o approvati dalla FDA.
Caffeina e aumento di peso
Quando si inizia a guardare più in profondità, troverete altre ricerche che hanno dimostrato che il consumo di caffeina per tutto il giorno può effettivamente provocare un aumento di peso, perché la caffeina colpisce il desiderio di cibo. Bere bevande contenenti caffeina, ad esempio, può spingerti a mangiare più snack e pasti più grandi.,
La caffeina aumenta l’ormone dello stress cortisolo, che dice al tuo corpo di aumentare i suoi depositi di energia e aumenta anche la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Lo stress risultante può anche interferire con il tuo senso di benessere e può innescare un’alimentazione emotiva o un desiderio di cibo confortevole. Inoltre, bere caffeina può indurre ipoglicemia-basso livello di zucchero nel sangue causato da un calo dei livelli di glucosio nel sangue – che aumenta anche l’appetito e fa sì che il tuo corpo brami cibi ipercalorici., Più caffeina consumi, più il tuo corpo ti spinge a mangiare gli alimenti che producono glucosio, come amidi, dolci, frutta e latte.
La caffeina contribuisce anche alla resistenza all’insulina, quando il glucosio e l’insulina si accumulano nel sangue. Poiché l’insulina è un ormone del metabolismo che colpisce ogni cellula del corpo, svolge un ruolo nel controllo del peso in quanto regola lo zucchero nel sangue, controlla lo stoccaggio del grasso e influenza il controllo dell’appetito. Troppa insulina può causare cibo immagazzinato come grasso e proteine cambiando in zucchero e grassi.,
Un’altra condizione correlata alla resistenza all’insulina è l’insonnia e la privazione del sonno, entrambi i quali possono essere causati dal consumo di caffeina. Non ottenere abbastanza sonno ha dimostrato di aumentare i livelli di un ormone della fame e diminuisce i livelli di un ormone ti fa sentire pieno. Non sorprende, gli effetti possono portare a eccesso di cibo e aumento di peso.
Conclusione
Se hai l’idea che la caffeina possa avere molti effetti diversi sul tuo peso, sei sulla strada giusta. E questo è il motivo per cui le persone non sono state in grado di dimostrare che la caffeina causa la perdita di peso.,
Mentre la chimica della caffeina non è chiaramente semplice, l’evidenza della caffeina nella perdita di peso è piuttosto debole quando viene considerato il potenziale di aumento di peso. In breve, se si indulgere in una tazza o due di caffè, tè o una bevanda analcolica caffeina ogni giorno, godere; ma non contare su di vedere alcun effetto positivo sulla vostra scala bagno. E se non ti piace davvero la caffeina, potresti stare meglio senza di essa.,
Circa gli autori:
Gwyn Cready, MBA, è un consulente di comunicazione con più di 20 anni di politica sanitaria e di brand marketing competenza, nonché un romanziere romanzo premiato.
Ted Kyle, RPh, MBA, è un farmacista ed esperto di marketing sanitario ed è anche membro del Consiglio di amministrazione nazionale OAC.