Top 10 Migliori Fonti Alimentari di Glutammina
Top 10 Migliori Fonti Alimentari di Glutammina
Aminoacidi sono giocatori fondamentali in quasi ogni funzione metabolica all’interno del corpo. Uno degli amminoacidi più critici è la L-glutammina che è di gran lunga l’amminoacido libero più abbondante nel corpo. Rappresenta oltre il 60% degli amminoacidi liberi nel sangue, nel cervello, negli organi e nel tessuto muscolare (1)., Questo articolo va oltre i benefici della L-glutammina e le prime 10 migliori fonti alimentari di glutammina.
Questo amminoacido critico è necessario per una serie di funzioni diverse nel nostro corpo e aumentare i nostri livelli circolanti di L-glutammina può aiutare una serie di diverse condizioni di salute e migliorare la nostra qualità complessiva della vita.
La glutammina svolge un ruolo molto importante nella funzione cardiovascolare fornendo una fonte di energia chiave per le cellule endoteliali che rivestono i vasi sanguigni. Inoltre, la glutammina regola la sintesi dell’ossido nitrico da parte di queste cellule endoteliali (2, 3, 4)., Questo è fondamentale per mantenere il tono dei vasi sanguigni e ridurre l’infiammazione nelle pareti dei vasi sanguigni.
La glutammina migliora la funzione neurologica:
La glutammina è anche un giocatore molto importante nella funzione neurologica sana e ha dimostrato di migliorare l’umore, la concentrazione, & memoria (5, 6, 7) . La glutammina attraversa facilmente la barriera emato-encefalica dove viene convertita in acido L-glutammico. L’acido glutammico è essenziale per la funzione cerebrale.,
L’acido glutammico è unico in quanto può essere convertito in una fonte di energia per le cellule neuronali quando lo zucchero nel sangue è basso. Si pensa che questa caratteristica sia responsabile della capacità della glutammina di smorzare le voglie di zucchero e alcol.
La glutammina è anche una parte critica del nostro sistema digestivo. È il nutriente primario per le cellule del rivestimento intestinale dove aiuta a regolare la riproduzione cellulare. Attraverso questo meccanismo, la glutammina aiuta a prevenire e ricostruire un intestino che perde, che è comune nelle persone con condizioni infiammatorie e autoimmuni (8, 9, 10) ., Per questo motivo l’integrazione di glutammina ha dimostrato di essere molto efficace nei soggetti con colite ulcerosa, celiachia, morbo di Crohn, & sindrome dell’intestino irritabile (11, 12).
La glutammina migliora l’intestino tenue:
La glutammina aiuta anche a regolare le cellule ad assorbire l’acqua attraverso la giunzione tra l’intestino tenue e il flusso sanguigno. Questa è una parte molto importante di mantenere il corpo da perdere liquidi e diventare disidratato. Quando l’acqua non viene assorbita nuovamente nel corpo, la diarrea è il risultato., La diarrea può essere disastrosa perché perdiamo sia l’acqua che altri nutrienti vitali. La glutammina ha dimostrato di ridurre la frequenza e la gravità della diarrea (13, 14)
Infine, la glutammina svolge un ruolo molto importante nei processi di disintossicazione cellulare e sistematica. Il sistema linfatico mantiene l’equilibrio di liquidi e proteine nel corpo, trasporta le cellule immunitarie e filtra le tossine che sono immagazzinate nei tessuti .
La glutammina è una fonte di energia chiave per le cellule linfatiche che consente loro di rimuovere meglio i detriti tossici (15)., Inoltre, la glutammina agisce come molecola di trasporto per trasportare l’ammoniaca dai principali tessuti, incluso il cervello, dove viene spedita al fegato per la conversione in urea.
Riduce le reazioni di sensibilità alimentare:
Uno studio del 2004 ha rilevato che la L-glutammina favorisce il corpo regolando la risposta immunitaria IgA (16). IgA attacca batteri cattivi e virus per mantenere per prevenire le infezioni. L’IgA secretoria (sIgA) è un anti-corpo che regola le membrane mucose dell’intestino, delle vie respiratorie, urinarie e riproduttive.,
Le risposte sIgA scarsamente regolamentate sono associate a sensibilità e allergie alimentari. La glutammina svolge un ruolo importante nella regolazione e modulazione del sIgA per mantenere il sistema immunitario forte e ridurre le reazioni di sensibilità alimentare.
Un altro studio pubblicato sul journal of Clinical Immunology ha rilevato che la glutammina normalizza gli effetti della risposta immunitaria Th1 e TH2 che stimola le citochine infiammatorie (17). Ciò dimostra la capacità della L-glutammina di bilanciare e modulare il sistema immunitario per ridurre l’attività infiammatoria e promuovere un ambiente anti-infiammatorio.,
Le migliori fonti alimentari di glutammina:
La L-glutammina è sintetizzata dal corpo dall’acido glutammico o dal glutammato. È noto come un amminoacido condizionatamente essenziale, perché è usato dal corpo in grandi quantità. Lo si può trovare in un’ampia varietà di alimenti sia vegetali che animali, tuttavia, gli alimenti animali sono le fonti più ricche.
Gli individui che hanno compromesso la funzione digestiva e la bassa produzione di acido gastrico, avranno difficoltà a scomporre le proteine che consumano e ad assorbire gli aminoacidi dal cibo., In questi casi, è altamente consigliato per questi individui di non fare affidamento sul cibo da solo per sostenere le loro esigenze di L-glutammina. Integratori facilmente assorbibili sono ampiamente disponibili e possono fare una grande differenza per questi individui.,
Top 10 Alimenti Fonti di L-Glutammina
1) Brodo di Ossa e Biologici Brodo di Osso di Collagene Proteina
2) Erba nutriti con Proteine del Siero di latte
3) Erba nutriti con Latte Crudo
4) Nutriti con erba manzo/Bison
5) Spirulina
6) Cavolo
7) Asparagi
8) Broccoli
9) carne di Cervo
10) Pollame organico
La Supplementazione di Glutammina Alimentazione Cancro
Molte cellule tumorali utilizzano la glutammina come una fonte di combustibile e quindi c’è la speculazione che supplementare glutammina potrebbe alimentare il cancro., Tuttavia, questo è solo mito come tutti i rapporti sulla glutammina mostrano che aiuta a promuovere una migliore risposta immunitaria. Gli studi hanno anche dimostrato che aiuta a migliorare la capacità di recuperare da vari trattamenti contro il cancro riducendo la perdita muscolare e migliorando l’intestino e la funzione di barriera immunitaria (18).
La glutammina stessa è l’amminoacido più abbondante nel corpo e i tumori che si nutrono di glutammina sono in grado di ottenere la glutammina di cui hanno bisogno senza il consumo di alcun cibo. Infatti, anche facendo un veloce acqua non sarà completamente morire di fame glutammina alimentando le cellule tumorali., Ci sono alcuni farmaci che bloccano la glutammina che si sono dimostrati efficaci su queste forme di cancro, ma la restrizione dietetica non è una strategia efficace.
Come medico, io personalmente uso alimenti ricchi di glutammina e integratori e li consiglio per una vasta gamma di miei clienti a causa della sua capacità di sostenere l’intestino e la salute del sistema immunitario e la capacità di ridurre le voglie. Provalo e vedi come il tuo corpo risponde ad esso.
Consumare questi alimenti ricchi di glutammina
È ideale consumare almeno 2 porzioni di questo gruppo al giorno., Anche i latticini crudi di mucche e capre nutrite con erba sono molto ricchi di L-glutammina. Ciò include la polvere della proteina del siero di latte nutrita con erba e non denaturata che è considerata la forma più biodisponibile da una fonte animale. Utilizzando un’ampia quantità di questa forma di proteine del siero di latte in un frullato con latte di cocco, bacche, & cannella ogni giorno è un modo fantastico per aumentare naturalmente i livelli di L-glutammina.
Alcuni individui, specialmente quelli con intestino che perde e auto-immunità hanno reattività immunitaria alle proteine del siero di latte. Questo può includere siero di latte non denaturato alimentato con erba., Se noti di avere crampi, gonfiore, aumento del dolore, nebbia cerebrale, reazioni cutanee, bassa energia, insonnia, sinusite o immunità ridotta quando consumi siero di latte, interrompi immediatamente.
Crauti e cavolo fermentato
Il cavolo è considerato la forma vegetale più densa di L-glutammina e il cavolo rosso è la forma di cavolo più ricca di antiossidanti. Un modo incredibile di portare la nutrizione di alta qualità dal cavolo rosso è attraverso la spremitura o la triturazione e la fermentazione.,
I crauti di cavolo rosso fatti con aceto di sidro di mele possono essere uno dei modi più biodisponibili per consumare L-glutammina a causa dei profondi processi di fermentazione che creano un’abbondanza di enzimi e batteri buoni che consentono agli aminoacidi e ad altri nutrienti di essere meglio assorbiti e utilizzati all’interno del corpo.
Intolleranza all’istamina
Consiglio alla maggior parte dei miei clienti di mangiare verdure fermentate come crauti e kimchi ogni giorno. Anche avere un cucchiaio di questi ogni giorno può fare una grande differenza., Tuttavia, per gli individui che lottano con piccoli problemi intestinali, tra cui la crescita eccessiva di batteri o lieviti e l’intolleranza all’istamina, è spesso meglio evitare cibi fermentati fino a quando queste condizioni non si riducono.
Se hai lottato con il peggioramento dei sintomi dopo aver consumato brodo osseo, aceto o cibi fermentati, molto probabilmente hai problemi con il metabolismo dell’istamina. Ci sono molte cose che potete fare per migliorare la risposta dell’istamina e vado oltre quelli in questo articolo.,
Supplementazione di L-glutammina:
La maggior parte delle persone tollera molto bene l’integrazione di L-glutammina (1). Tuttavia, alcuni individui non sono in grado di metabolizzarlo efficacemente e possono avere un eccesso di accumulo di glutammato nel cervello. Questo può causare ansia e irritablity. Questi individui non sono in genere metilando bene e spesso carenti di zinco, magnesio, riboflavina, B6, folato e B12. Questa reazione è rara, ma può accadere se si sta integrando con dosi pesanti di L-glutammina mentre carente di queste vitamine del gruppo B.,
Il miglior dosaggio per la guarigione dell’intestino che perde è iniziare con circa 3-5 grammi al giorno e se ti senti bene (senza aumento dell’ansia o irritabilità) puoi aumentare il dosaggio a 5-10+ grammi. Ho visto grandi risultati clinici utilizzando 20 + grammi al giorno per alcuni individui.
Si desidera assicurarsi di avere una versione purificata di L-glutammina che è stato clinicamente testato. È sempre consigliabile consultare un nutrizionista funzionale addestrato o un medico di medicina funzionale prima di assumere più di 5 grammi al giorno., Questo è quello che uso con i miei clienti qui
Informazioni aggiuntive sulla L-glutammina:
La L-glutammina è COSÌ POTENTE per la guarigione dell’intestino e del rivestimento endoteliale delle arterie, delle vie urinarie, delle vie respiratorie, ecc. Questo è il motivo per cui è uno dei miei andare a integratori con casi auto-immuni e individui affetti da arterie danneggiate, UTI, ulcere, intestino che perde, minzione dolorosa,allergie e sinusite, ecc.,
Il mio prodotto preferito per sostenere la forza e la guarigione delle membrane mucose (rivestimento intestinale, rivestimento del tratto urinario, rivestimento respiratorio, rivestimento riproduttivo) è la riparazione dell’intestino. Questo prodotto presenta quattro ingredienti specializzati tra cui L-glutammina (in dosaggio inferiore rispetto al prodotto sopra) per un maggiore supporto gastrointestinale.
Le fonti per questo articolo includono:
2. Mansour A, Mohajeri-Tehrani MR, Qorbani M, Heshmat R, Larijani B, Hosseini S. Effetto della supplementazione di glutammine sui fattori di rischio cardiovascolare nei pazienti con diabete di tipo 2. 2015 Gennaio; 31 (1): 119-26., 2014 Giugno 23. PMID: 25466655
3. Bryk J, Ochoa JB, Correia MI, Munera-Seeley V, Popovic PJ. Effetto della citrullina e delle glutammine sulla produzione di ossido nitrico in cellule GREZZE 264.7 in un ambiente impoverito di arginina. JPEN J Parenter Enterale Nutr. 2008 Luglio-agosto;32 (4): 377-83. PMID: 18596308
4. Arnal JF, Münzel T, Venema RC, James NL, Bai CL, Mitch WE, Harrison DG.Interazionitra arginina e glutammine cambiano endoteliale NESSUNA produzione. Un effetto indipendente da NESSUNA disponibilità di substrato sintasi. J Clin Investire. 1995 Giugno; 95 (6):2565-72. PMID: 7539455
5., Giovane LS, Ciao R, Scheltinga M, Ziegler TR, Jacobs DO, Wilmore DW. I pazienti che ricevono alimentazioni endovenose integrate da glutammina riportano un miglioramento dell’umore. JPEN J Parenter Enterale Nutr. 1993 Settembre-ottobre; 17 (5): 422-7. PMID: 8289407
7. Albrecht J, Sonnewald U, Waagepetersen HS, Schousboe A. Glutammina nel sistema nervoso centrale: funzione e disfunzione. Biosci anteriore. 2007 Gennaio 1; 12: 332-43. PMID: 17127302
8. Dos Santos RG, Viana ML, Generoso SV, et al., L’integrazione di glutammina diminuisce la permeabilità intestinale e preserva l’integrità della mucosa intestinale in un modello sperimentale di topo. JPEN J Parenter Enterale Nutr. 2010 JulAug; 34(4): 408-13.
10. Tian J, Hao L, Chandra P, et al. Le glutammine dietetiche e gli antibiotici orali migliorano ciascuno gli indici della funzione della barriera dell’intestino nella sindrome dell’intestino corto del ratto. Am J Physiol Gastrointest Fegato Physiol. 2009 Febbraio;296(2):G348-55.
12. Fujita T, Sakurai K. Efficacia della nutrizione enterale arricchita con glutammine in un modello sperimentale di colite ulcerosa della mucosa. Br J Surg. 1995 Giugno; 82 (6): 749-51., PMID: 7627502
13. Yalçin SS, Yurdakök K, Tezcan I, Oner L. Effetto della supplementazione di glutammina sulla diarrea, interleuchina – 8 e immunoglobulina secretoria A nei bambini con diarrea acuta. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2004 Maggio; 38 (5): 494-501. PMID: 15097437
15. Newsholme P. Perché il metabolismo delle L-glutammine è importante per le cellule del sistema immunitario in salute, postinjury, chirurgia o infezione? J Nutr. 2001 Settembre; 131(9 Suppl): 2515S-22S; discussione 2523S-4S. Revisione. PMID: 11533304
17. Chang WK, Yang KD, Shaio MF., Effetto delle glutammine sulle risposte citochine Th1 e Th2 delle cellule mononucleate del sangue periferico umano. Clin Immunol. 1999 Dic;93(3):294-301. PMID: 10600341
