Top 10 Migliori scuole di cucina in California
Da BCS Staff
Gennaio 2021
La California è un punto caldo nel settore culinario. Ci sono oltre 1,6 milioni di posti di lavoro nei ristoranti e nei servizi di ristorazione nello stato, con un altro 172.000 previsto entro il 2026. L’educazione formale nelle arti culinarie può far risaltare un candidato di lavoro e farsi notare, facendo un ottimo lavoro in un campo eccitante.
Abbiamo messo insieme una lista dei primi 10 migliori scuole di cucina in California., Le scuole presenti nella nostra lista offrono opportunità di stage o stage, istruzioni pratiche, opportunità di sviluppo professionale e hanno una reputazione positiva nel settore. Molti dei programmi sulla nostra lista sono accreditati dalla American Culinary Federation, un’indicazione di un programma culinario di qualità.
#10., Istituto di Tecnologia-Clovis
Clovis
La Clovis Culinary Arts School presso l’Istituto di Tecnologia offre state-of-the – art formazione culinaria per aiutare gli studenti ad avere successo in una varietà di ruoli culinari professionali. Gli studenti imparano i principi relativi alla preparazione di pasticceria e prodotti da forno, cucina americana, catering, Garde Manger, e la preparazione della cucina internazionale. Gli studenti completano un’esperienza di stage in una cucina professionale per padroneggiare le loro abilità culinarie., L’Istituto di Tecnologia è accreditato dalla American Culinary Federation.
#9. Living Light Culinary Institute
Fort Bragg
Living Light Culinary Institute è un’opzione fantastica per chi è interessato alle arti culinarie a base vegetale. Situato nella contea di Mendocino, Living Light offre diversi programmi per soddisfare le esigenze dei partecipanti a tutti i livelli di formazione culinaria e abilità. Gli studenti progrediscono attraverso un curriculum testato nel tempo che include la padronanza della tecnica del coltello, la creazione di grafici di un menu e persino l’hosting di grandi eventi.
#8., Diablo Valley College
Pleasant Hill
Diablo Valley College è una scuola di cucina top con programmi in gestione ristorante, arti culinarie, e cottura e pasticceria. Gli studenti dei corsi di laurea associati hanno l’opportunità di completare un’opportunità di stage per acquisire esperienza professionale esterna nel settore culinario. Gli studenti di cottura e pasticceria hanno accesso a una cucina professionale completamente attrezzata, un laboratorio dimostrativo e una pasticceria al dettaglio dove possono vendere i loro prodotti da forno., Gli studenti di arti culinarie hanno accesso agli stessi servizi, tra cui la possibilità di lavorare nel ristorante Noreseman e il bar Express. Sia il ristorante Norseman che l’Express Bar sono stabilimenti gestiti da studenti in cui gli studenti di cucina avanzati hanno l’opportunità di acquisire esperienza di servizio e preparazione del cibo.
#7. Il City College di San Francisco
San Francisco
Il City College di San Francisco ospita il Dipartimento di studi culinari e di ospitalità., Gradi associati e certificati sono disponibili in Arti culinarie, cottura e pasticceria, e servizio di ristorazione, tra gli altri. I programmi sono rigorosi e si svolgono cinque giorni interi alla settimana. Gli studenti imparano le competenze necessarie per iniziare a lavorare in una cucina, non appena la laurea. I corsi richiesti per l’Associate of Science degree includono Fondamenti culinari, analisi della carne, approvvigionamento e costi, per citarne solo tre.
#6., College of the Canyons
Santa Clarita
Il Southern California-based College of the Canyons offre un programma di certificazione nelle arti culinarie. Il programma è progettato per preparare gli studenti a lavorare nel settore della ristorazione. Nel corso del programma di 34 unità, gli studenti si concentrano sulle abilità culinarie, sulla risoluzione dei problemi basati sulla cucina e sulla conoscenza generale del cibo. I corsi offerti includono principi di cottura, fondamenti culinari e cucina internazionale.
#5., Los Angeles Trade-Tech College
Los Angeles
Gli studenti di cucina del Los Angeles Trade-Tech College trascorrono del tempo lavorando in cucina durante l’intero programma. Come uno dei più antichi programmi culinari del paese, LATTC ha perfezionato l’arte di formare professionisti culinari. I programmi di laurea di Los Angeles Trade-Tech College sono accreditati dalla American Culinary Federation, un indicatore di un programma di arti culinarie di qualità. L’ambiente di apprendimento comprende cucine commerciali, un ristorante del campus, caffetteria e servizio di catering., Gli studenti sono impegnati in una varietà di opportunità di sviluppo professionale, tra cui concorsi culinari, gite sul campo, e la possibilità di ascoltare i docenti ospiti.
#4. Culinary Institute of America a Greystone
St. Helena
Il Culinary Institute of America è una delle scuole culinarie più prestigiose degli Stati Uniti. CIA dispone di programmi di arti culinarie tradizionali così come i programmi di specialità come Vino e bevande Studi e cottura e pasticceria Arts., L’ambiente di apprendimento è stato-of-the-art e dispone di laboratori di cucina professionale e l’istruzione in pratiche farm-to-table. I ristoranti gestiti dagli studenti, tra cui il Bakery Café di illy e il Wine Spectator Greystone Restaurant, consentono agli studenti di acquisire esperienza professionale. Il Wine Spectator Greystone Restaurant vanta una cucina a vista e serve pasti preparati con ingredienti freschi della CIA farm and garden.
#3. Orange Coast College
Costa Mesa
Orange Coast College è una scuola superiore di cucina accreditata dalla American Culinary Federation., Gli studenti hanno l’opportunità di acquisire esperienza di lavoro presso la sala da pranzo del tavolo del capitano, un ristorante gestito dagli studenti del campus. Gli studenti preparano e servono pasti ogni settimana per un massimo di 100 persone al ristorante. Opportunità di sviluppo professionale tra cui entrare a far parte del team culinary competition che ha vinto il Campionato nazionale nel 2005 per le loro eccezionali capacità e abilità nelle arti culinarie. Gli studenti di Orange Coast hanno accesso a un ambiente di apprendimento moderno che include una cucina professionale all’avanguardia in cui gli studenti lavorano fianco a fianco con il personale culinario.
#2., Columbia College
Sonora
Columbia College ha una vasta offerta di programmi culinari per ogni livello di professionista culinario. Gli studenti interagiscono con i docenti in un ambiente che supporta la formazione professionale e lo sviluppo professionale. Il Columbia College è accreditato dalla American Culinary Federation. Viene insegnata un’ampia varietà di competenze, tra cui la vinificazione, la gestione della sala da pranzo raffinata, la preparazione avanzata della cucina classica e la gestione delle bevande., Gli studenti del Columbia College hanno l’opportunità di completare le opportunità di stage per acquisire esperienza professionale nel campo prima di unirsi alla forza lavoro.
#1. Institute of Culinary Education
Los Angeles
Precedentemente noto come International Culinary Center, Institute of Culinary Education (ICE) è stata definita la migliore scuola di cucina del paese. I programmi sono offerti nelle arti culinarie, Cottura e pasticceria, Ristorante e gestione culinaria, e le arti culinarie di supporto per la salute., Ogni programma dura 8-12 mesi e le lezioni sono comodamente disponibili durante la mattina, il pomeriggio e la sera.
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