Tutto su Coriandolo
Come far crescere Coriandolo
Coriandolo ha bisogno di pieno sole o ombra di luce nelle zone meridionali in quanto bulloni rapidamente nella stagione calda. Cresce meglio in un terreno ben drenato e umido. Le piante di coriandolo dovrebbero essere distanziate di circa 6-8 pollici. Per raccogliere coriandolo fresco per tutta la stagione, fare successive semine ogni 2 o 3 settimane a partire dalla tarda primavera.,
Storia del Coriandolo (Coriandolo)
Il coriandolo, è stato usato per molti secoli nella cucina di Messico, India, Africa, Spagna, Russia, Cina, molte aree dell’Asia – in particolare la Thailandia e il Medio Oriente. Si pensa che sia originario del Nord Africa o del Medio Oriente. Oltre ai suoi numerosi usi culinari, i semi di coriandolo venivano usati in medicina, specialmente come aiuto al sonno e alla digestione.
Coriandolo vs Coriandolo
Devo piantare semi di coriandolo o piante?
Il coriandolo è meglio coltivato seminando direttamente i semi in giardino per due motivi., Cresce così rapidamente che non ha bisogno di alcun vantaggio in casa, e dal momento che il coriandolo sviluppa un fittone, non gli piace essere trapiantato.
Tuttavia, se non vedi l’ora di raccogliere alcune foglie fresche di coriandolo in tarda primavera, circa 2 settimane prima dell’ultima data media di gelo inizia il coriandolo in casa in vasi di torba che possono essere trapiantati direttamente nel giardino. I semi germinano in circa 7-10 giorni.
Coltivare semi e piante di coriandolo
Preparare il terreno aggiungendo un po ‘ di compost o altra materia organica all’area di impianto e lavorandolo nel terreno ad una profondità di almeno 18 pollici., Rastrellare l’area liscia. Seminare i semi di coriandolo 1/4 di pollice in profondità direttamente in giardino in tarda primavera o all’inizio dell’estate. Seminare i semi o sottile a 6 a 8 pollici a parte in file distanziati di circa 1 piede a parte. Fornire molta umidità e nutrire le piante di coriandolo con un fertilizzante idrosolubile quando raggiungono circa 2 pollici di altezza.
Cilantro Growing Tips
Quando cresce coriandolo, l’obiettivo è quello di massimizzare fogliame. Pizzica le giovani piante di coriandolo di un pollice o giù di lì per incoraggiare le piante più piene e cespugliose. Tagliare la parte superiore del gambo principale non appena sembra sviluppare boccioli di fiori o seedpods., Tagliare i capolini reindirizza l’energia delle piante di coriandolo nella foglia e non nella produzione di fiori o semi.
Guarda attentamente le piante mentre il tempo diventa più caldo. Coriandolo ha un breve ciclo di vita e bulloni rapidamente (sviluppa seme) nella stagione calda. Una volta che il coriandolo mette i semi, la pianta inizia rapidamente a degradarsi.
Se i semi sono autorizzati a svilupparsi, noterai quanto facilmente il coriandolo si auto-semina quando vedi delicate piantine di foglie di pizzo che crescono intorno alle piante mature.
Crescere Coriandolo in contenitori
Quali insetti & Malattie influenzano coriandolo?,
Il coriandolo ha raramente seri problemi con insetti o malattie. Infatti, probabilmente a causa del forte profumo del coriandolo, è considerato un repellente per insetti. Due malattie che potrebbero essere un problema sono la macchia fogliare e l’oidio. La macchia fogliare appare come piccole macchie gialle che si trasformano in macchie marroni più grandi. L’umidità in eccesso e la scarsa circolazione dell’aria causano più spesso il problema. Prevenire la macchia fogliare assicurandosi che le piante di coriandolo siano coltivate in un terreno ben drenato, non siano eccessivamente irrigate e siano abbastanza diradate da consentire una buona circolazione dell’aria intorno a loro.,
Punte per la raccolta del coriandolo
Per il coriandolo
Le foglie possono essere tagliate in qualsiasi momento. Usa le foglie superiori, nuove e finemente tagliate in cottura, ma non le foglie mature e inferiori di tipo felce. Il coriandolo non viene normalmente salvato e asciugato come altre erbe culinarie poiché, come affermato, perde quasi tutto il suo sapore quando viene essiccato.
Per il coriandolo
I grandi semi di coriandolo sono facili da raccogliere e gestire. Raccolto in una giornata asciutta. Taglia la parte superiore degli steli quando i semi iniziano a diventare marroni e si rompono se premuti., Assicurati che i baccelli vengano raccolti prima di rilasciare i semi nel giardino. Una volta che i gambi sono tagliati, posto seedpods in un sacchetto di carta in modo che i semi saranno catturati. Terminare il processo di maturazione per alcune settimane in un luogo buio, ben ventilato e fresco. I baccelli possono essere scossi o arrotolati tra le mani per rilasciare i semi.
Se stai coltivando la pianta per seme, non preoccuparti di concimare poiché ciò potrebbe ritardare la fioritura e quindi la produzione di semi.,
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Coriandolo Ricette & Storage
Salsa Verde
- 8 tomatillos, semigreggio, sciacquati, e tritato
- 1/3 tazza di fresco, coriandolo tritato
- 1/2 tazza di verde Anaheim o del New Mexico e i peperoncini tritati
- 2 serrano i peperoncini, privati dei semi e tritati
- 1 tsp. aglio tritato
- 1/2 tazza di cipolla verde tritata
- Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore e mescolare accuratamente. Lasciare che la miscela rimanga un po ‘ grossa., Oppure, tutti gli ingredienti possono essere semplicemente mescolati bene e serviti in uno stile più grosso. Questa salsa ha un sapore migliore se viene refrigerata per diverse ore prima di servire.
Coriandolo Guacamole
- 2 avocado grandi maturi, pelati e purè
- 1/2 tazza tritate finemente la cipolla
- 2 piccoli pomodori, tritato finemente
- 1/4 di tazza di tritato coriandolo (aggiungere un po ‘ di più, se vi piace il coriandolo)
- 1 o 2 peperoncini jalapeño, privati dei semi e tritati
- Succo di 2 limoni
- Sale
- Mescolare tutti gli ingredienti e servire subito.,
Burro di coriandolo
Per avere un assaggio di coriandolo fresco dopo le vostre piante sono finiti, fare il burro di coriandolo. Si congela bene.
- Unire 4 parti di burro a 2 parti di coriandolo tritato finemente e 1/2 parte di succo di limone fresco.
- Mescolare bene e congelare.
- Quando scongelato, può essere utilizzato come una diffusione o in salse.
Il burro di coriandolo è delizioso sulle verdure al vapore e buono con un po ‘ di sale e succo di lime su pannocchie calde.