Vinaigrette di champagne

Dicembre 13, 2020 admin 0 Comments

La Vinaigrette di champagne è un condimento per insalate fatto in casa fresco e saporito che è facile da preparare, integra una varietà di insalate e rende anche una deliziosa marinata!

La mia famiglia mangia molte insalate e, di conseguenza, amiamo un buon condimento per insalate fatto in casa. Detto questo, tendiamo a godere di sapori diversi in ” waves.”Quando siamo invasi con erbe fresche, facciamo un sacco di Ranch. Poi, per un po’, potremmo prendere un calcio di senape al miele., Dopo di che, siamo propensi a tornare a una vinaigrette zippier, come italiano. Bene, fortunatamente per noi, questa bella Vinaigrette di Champagne aggiunge un’altra scelta deliziosa a quest’ultima categoria!

Se non hai mai sperimentato con aceto di champagne prima, è un po ‘ più mite e più floreale rispetto al normale aceto di vino bianco. Pertanto, la vinaigrette risultante può essere particolarmente bella su insalate a base di agrumi, bacche, noci candite o verdure delicate. Ma hey, è anche grande su un buon ol ” insalata giardino!, Se avete mai notato che questo condimento è spesso usato per condire insalate sui menu dei ristoranti, bene, questo è un testamento a come delizioso e versatile è.

Ingredienti

Quindi cosa succede nella Vinaigrette di Champagne?

Aglio. L’aglio fresco e crudo è piuttosto potente, quindi un piccolo spicchio minced finemente tritato is è tutto ciò di cui hai bisogno.
Aceto di champagne. Dopotutto, è l ” ingrediente che imposta questo condimento a parte altri vinaigrettes! Sì, puoi sostituire l’aceto di vino bianco e il tuo condimento sarà ancora gustoso., Ma non sarà proprio la stessa. mustard
Senape di Digione. Per sapore ed emulsificazione.
Tesoro. Il suo scopo principale in questa ricetta è quello di frenare l’acidità. Tuttavia, sentitevi liberi di aggiungere di più se vi piace una medicazione più dolce.
Succo di limone. Fresco è meglio! Ma la roba in bottiglia pura senza ingredienti aggiunti funzionerà solo dandy pure.
Sale. Preferisco usare sale marino fine. E non esitate ad aggiungere di più se avete bisogno di! Un condimento sotto-stagionato mancherà di sapore e grinta.
Pepe nero appena macinato. Gustare.
Olio extra vergine di oliva., Si può sostituire un altro tipo di olio, se si preferisce, ma una buona qualità, olio dal sapore neutro è la chiave. Se il vostro olio ha un forte, sapore pesante, che sta per tradurre al vostro condimento.

Come fare la vinaigrette di Champagne

Quando faccio una vinaigrette fatta in casa, di solito lo faccio in uno dei tre modi:

Tritare o schiacciare l’aglio e aggiungerlo a una ciotola. Aggiungere il resto degli ingredienti except tranne l’olio extra vergine di oliva together e frullare insieme fino a quando ben combinato., Quindi versare lentamente l’olio d’oliva mentre si frusta rapidamente e continuare a sbattere fino a quando la medicazione non è emulsionata.
Tritare o schiacciare l’aglio e aggiungerlo a un barattolo di muratore (o altro barattolo con coperchio). Aggiungere tutti gli altri ingredienti e avvitare il coperchio. Quindi agitare vigorosamente il barattolo fino a quando la medicazione è ben combinata ed emulsionata.
Pulse lo spicchio d’aglio in un mini robot da cucina o frullatore fino a quando tritato. Aggiungere gli altri ingredienti e lavorare fino a che liscio ed emulsionato.,

Mi sento come vinaigrette fatte in casa in genere ottenere la migliore emulsificazione quando miscelato o purea in un robot da cucina, in modo che”s il mio metodo preferito.

Tuttavia, quando non voglio sporcare i piatti extra, funziona bene per scuotere tutto insieme in un barattolo. Inoltre, tutto quello che devo fare è avvitare il coperchio prima di far scoppiare qualsiasi condimento rimasto in frigo.

Come si sceglie di fare il vostro Champagne Vinaigrette è davvero una questione di preferenze personali. id

Per refrigerare o non refrigerare?,

Se non avete intenzione di godere il vostro condimento subito (o se si finisce con gli avanzi), trasferirlo in un contenitore sigillato e conservarlo in frigorifero. Anche se l’olio e l’aceto vanno bene a temperatura ambiente, gli ingredienti aggiunti più delicati (come l’aglio fresco e il succo di limone) devono essere refrigerati per scopi di sicurezza alimentare.

Tuttavia, tieni presente che l’olio extra vergine di oliva si addenserà / solidificherà in frigorifero. Una corretta emulsificazione può talvolta inibire questo fenomeno, così come la scelta di utilizzare un diverso tipo di olio vegetale., Ma onestamente, se il vostro condimento si addensa quando freddo, non è un grosso problema ed è facile da porre rimedio.

È sufficiente rimuoverlo dal frigorifero 30 minuti a un’ora prima del pasto e lasciarlo venire a temperatura ambiente. O se non si ricorda prima del tempo, si imposta il vaso di vestirsi in una ciotola di acqua tiepida per qualche minuto per venire a temperatura ambiente. Quindi, appena prima di servire, agitare, agitare!

Se sei un fan dei condimenti per insalata fatti in casa, ti consiglio di aggiungere questa Vinaigrette di Champagne alla tua lista!, Infatti, poiché l’aceto di champagne ha una durata di conservazione indefinita, tengo una bottiglia a portata di mano appositamente per questa ricetta. E”versatile, è delizioso, ed è un relativamente nuovo preferito qui intorno! Spero che lo ami anche tu., 🙂

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