Zenzero fresco vs zenzero secco
L’origine dello zenzero
Lo zenzero ha avuto origine nella parte meridionale della Cina. Gli europei hanno conosciuto lo zenzero nel 1 ° secolo e nel 15 ° secolo, lo zenzero si era fatto strada verso i Caraibi. L’India è attualmente il più grande produttore di questa spezia molto popolare. La radice di zenzero è usata per scopi medicinali e cottura. È legato alla curcuma e al cardamomo.
Benefici per la salute dello zenzero
La radice di zenzero fresca e secca ha numerosi benefici per la salute., Uno degli usi più comuni dello zenzero è quello di alleviare la nausea e lenire i problemi digestivi. Lo zenzero può aiutare ad abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna. Lo zenzero è un antinfiammatorio e può alleviare il dolore muscolare. Può anche ridurre il rischio di cancro. Lo zenzero è spesso usato per calmare la tosse. C’è una differenza nel modo in cui lo zenzero fresco e lo zenzero essiccato influenzano la temperatura corporea. Lo zenzero fresco aiuta a ridurre la temperatura corporea rendendolo un buon rimedio per ridurre la febbre. Lo zenzero essiccato aumenta la temperatura corporea., Molte persone trovano mangiare zenzero cristallizzato o un alimento che contiene zenzero essiccato un buon modo per riscaldarsi in una giornata fredda.
Conservazione dello zenzero fresco e dello zenzero secco
I rizomi di zenzero fresco sono secchi e fibrosi. Se lasciati a temperatura ambiente, non hanno una durata di conservazione molto lunga. Conservarli in frigorifero o nel congelatore li sostiene per un periodo di tempo più lungo. La pelle esterna dello zenzero fresco deve essere staccata prima di conservare lo zenzero nel congelatore o utilizzarlo in una ricetta., Una volta rimosso il peeling, lo zenzero fresco può essere tritato o grattugiato e utilizzato in numerosi piatti e bevande culinarie.
Lo zenzero cristallizzato può durare fino a 2 anni se conservato correttamente. Pezzi di zenzero essiccato devono essere collocati in un barattolo ermetico e collocati in un luogo fresco e buio come in una dispensa o in un armadio da cucina.
Utilizzando zenzero fresco vs zenzero secco
Zenzero secco è più comunemente usato per fare il tè. o altri tipi di bevande. Il tè allo zenzero viene spesso consumato come bevanda medicinale o bevanda benessere., Lo zenzero secco può essere utilizzato anche nei prodotti da forno e come esaltatore di sapidità nella frutta cotta. Lo zenzero fresco può essere utilizzato in qualsiasi ricetta a cui si desidera aggiungere un po ‘ di piccante pungente. È una grande aggiunta ai piatti di carne e ai contorni di verdure.