鋳鉄のグリドル（ガラス上のストーブの上で!）レビュー
はい、ガラストップストーブに鋳鉄の鉄板を使用することができます！ 私は卵、ベーコン、ソーセージ、サンドイッチ、ステーキ、および多くのために私達のものを レビューとプロのヒントのために読み続ける！
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私は私のインスタントポットと私の鋳鉄鍋のどちらかを選択する必要はありませんうれしいです。, 私はパスタとtex-Mexのどちらかを選択する必要がないことをうれしく思っています。 それらはあなたが不可能な決定と呼ぶものです。
私は何年も鋳鉄鍋を使用してきましたが、私はすでに十分にうまくいった鉄板を持っていたので、大きな鉄板を持っていました。
事は、しかし、その鉄板は鋳造アルミで作られており、あなたが鋳造アルミを使用すべきだと思うかどうか、それは私がそれを使用するたびに鋳鉄の利,
私は朝食のために毎朝鋳造アルミニウム鉄板を使用し始めたら、私はそれが最終的にスイッチを作る時間だったことを知っていました。 低い鉄と戦う誰かとして、私は毎朝私達の卵の加えられた鉄で逃したいと思わなかった。
（あなたは鉄欠乏を持っていますか？ CDCによると、それは最も一般的な栄養不足です）。
私たちの新しいロッジ鋳鉄製の鉄板がメールに到着して以来、私は毎日それを使用してきました。 多くの場合、一日に複数回！,
私がFacebookのglasstopストーブで鋳鉄の鉄板を使って育ったとき、混合応答がありました。 私はそれを自分のために試してみたいと思っていました。 そして、もちろん、結果をあなたと共有してください。
Amazonには何千ものレビューがあるので、私はそこで私の研究を始めました。 多くの人々は私のものに類似したストーブのグリドルを使用して愛する。, 私の夫はそれがどれだけうまくいくか懐疑的だったにもかかわらず（鍋の底の唇とストーブと接触する表面積の少ない量のために）、私はそれが取る価値
私たちはTargetを見ましたが、彼らが在庫しているロッジの鉄板は、私がAmazonで狙っていたものよりも小さいです。 後で幾つかのかちりと言う音および20″x10″ロッジのグリドルは方法にあった。
ガラスの上に、しかし？
私はフラットガラストップストーブを持っており、背面に小さなバーナーと前面に大きなバーナーがあります。 そして、鉄板は私のストーブでうまく動作します！,
ロッジのウェブサイトでは、彼らは彼らの鋳鉄の鉄板がガラストップストーブにとって安全であると書いています。 ちょうどそれを滑らせたり、余りに懸命に置いてはいけない。
それは何のために使うことができますか？
私は以下のより詳細に入るだろうが、ちょうど先週、私は卵（スクランブルと揚げ）、ベーコン、ソーセージ、グリルチーズ、薄いカットポークチョップ、パンケーキ、ロンドン
グリドルは、一方の側に平らなトップを持ち、他方の側にグリルパンを持っています。 それは超多用途です。
私は何を愛していませんでしたか？,
グリドルにはいくつかの短所がありますが、私がそれを使用したくないようにするのに十分な重要なものはありません。
- 重いです。 （当たり前）もちろん、この鉄板は私の鋳造アルミ鉄板よりも重いです。 これにより、掃除が少し難しくなりますが、コンロの上にまだある間に掃除のほとんどを行うと、その後シンクですすぐことができます。
- 私はできるだけ多くのベーコンに合うことはできません。 私がコストコで購入するベーコンでは、以前の鉄板でできるだけ多くの作品を置くことはできません。, 私は一つの端に半分にカットカップルで、上の六、七スライスについて得ることができます。
- ベーコンを調理するとき、私は簡単にグリースを排出するために鍋を持ち上げることはできません。 これは私がグリドルのベーコンを調理した時初めて問題だったが、私はグリースを離れてサイフォンするのに私が今使用するステンレス鋼の七面鳥のbaster
鋳鉄のプロ先端の調理::
一般
- グリドルは使用する前に10-12分の間熱する必要があります。, 準備ができたら鉄板の上に手を置くことによって暖かさを感じることができます。
- ほとんどのレシピでは、鉄板を中火で加熱するだけで済みます。 鋳鉄の加熱が高すぎると、食べ物が付着する可能性があります。
- 私は多くの食品を調理する前に鍋にグリースをギーを使用するのが好きです。 ギーは透明バターであり、バターよりも高い煙点を持っています。 私はAldiので私を見つけます。
- あなたは異なるサイズのバーナーを持つコンロを持っている場合は、それぞれを加熱する方法を高く遊ぶ必要があるか, 例えば、より小さい目はわずかに高く、より大きい目はわずかに低くする必要があり得る。
ベーコン
- 中火で調理し、それ以上ではありません。 それがプールを開始した場合、グリースを削除します。
- ベーコンが完全に均等に調理されていない場合、私は単にそれが調理するように鉄板の周りを少し数回回転させます。
卵
- 再び、中火で卵を調理し、それ以上ではありません。 あなたが最初にベーコンや別の肉を調理し、次に卵を調理する場合は、あなたがそれらを準備している間にあなたの鍋が過熱しないようにあなたの卵, (下の写真参照例がなかったこの助言).
- スクランブルエッグを作るときは、卵を注ぐ前に鍋を熱くする必要があります。 私はスクランブルエッグを少し注ぎ、残りの卵を注ぎ続ける前に卵と一緒に”壁”を作るのが好きです。 これは滴りから卵をよく保つのを助ける。
- 最高の目玉焼き（私たちの家では鼻水の卵黄を持つものが好まれます）のために、熱い鍋で始まり、鉄板に油を注ぐために少しのバターまたは油を使, グリドルに卵を割り、それらが約三から四分調理してみましょう,その後、反転. 反転した後、白が完全に調理されるまで、もう一分ほど調理するだけですが、卵黄はまだ柔らかく鼻水です。 すぐに鉄板から取り外します。
グリルチーズ
- ベーコンと同じように、グリルチーズを作ったときに鉄板のいくつかのクーラースポットに気づきました。 これを改善するために、私はちょうど彼らが最初の側で調理した後、サンドイッチのいくつかの位置を変更しました。,
クリーニング&鋳鉄プロのお手入れのヒント::
鋳鉄鍋で調理し、きれいにすることを学ぶことは、多くの人々のための抑止力 それは何年も私のためだった。 しかし、それは本当に非常にシンプルで簡単です！
ロッジフライパンは、あなただけの彼らの一般的な維持に焦点を当てる必要があることを意味し、すでに味付けされて来ます。 それらはそれらを買うとすぐ使用する準備ができています。P>
クリーニング
- 熱と水は通常あなたが必要とするすべてです。, 鍋が熱い間（調理の直後または直後にそれを再加熱する）、大抵鍋の底を覆うためにちょうど十分な水を注ぎなさい。 鍋に付く何でもゆるめるのにへらかステンレス製の網のスクレーパーを使用し を繰り返すしかあります。
- 洗浄後、常にパンを拭いて乾かしてください。 その後、すべての鍋の上に少量の油を拭く–粘着性であることなく、光沢を復元するのに十分な。 亜麻仁油は鋳鉄鍋のために強く推奨されています。
- soapの使用は避けてください。 石鹸は乾燥を取除き、それらを使用すると同時にこうしてあなたの鍋をより少なく有効にさせる。,
調味料
- 調味料が斑状になり始めているか、食べ物がより付着していることに気づいた場合は、鍋を再シーズンする時が来るかもしれません。 薄いコート油（亜麻仁が最適です）でそれらをコートし、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、時間400に加熱されたオーブンで逆さまに設定し、油で再コートし、オーブン 三つのコートが最高です。 きちんとされたとき、鍋は接触に滑らかべきである。
- 上記の手順を実行した後に鍋が粘着性がある場合は、あまりにも多くの油を使用したり、十分な時間を与えられていない可能性があります。, 鍋をオーブンに数時間戻して、もはや粘着性がなくなるまで戻してください。
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