12ニューオーリンズのカクテルYou Must Try
Vieux Carreカクテルは、1938年にバーテンダーのWalter BergeronによってMonteleoneで発明されました。 マンハッタンのニューオーリンズ-ツイストだ
それは一つのカクテルにいくつかの文化的contributionsをブレンドし、グラスの中にストレート酒とニューオーリンズです。
それは等しい部分のコニャック、アメリカのライ麦ウイスキー、イタリアの甘いベルモットで作られています。,
これにベネディクト派（27のハーブとスパイスで作られたフランスのリキュール）のバースプーンとAngostura BittersとPeychaud Bittersの両方のいくつかのダッシュを追加します。
ニューオーリンズのほとんどのクラフトカクテルバーでVieux Carreカクテルを見つけることができますが。
モンテレオーネホテルのカルーセルバーはもちろんおすすめです。
Grasshopper
グラスホッパーカクテルは、1919年にフレンチクォーターにあるTujagueのレストランのオーナーであるPhilibert Guichetによって作られました。
彼は1919年にニューヨークで開催されたドリンクコンペティションのためにカクテルを作った。, 2度目の受賞となった。 その後、レストランでカクテルを売った。
“グラスホッパー”は、その明るい緑色にその名前を負っています。 それは等しい部分のクリーム、クリーム-ド-カカオ、そしてクリーム-ド-メンテです。 それは’50年代と’60年代に最も人気がありました。
主婦がディナーパーティーで奉仕するのが流行っていたとき。 こんな方におすすめです。ミントチョコレートチップアイスクリームに仕立てました。 それに完璧なデザートカクテルを作る。
私たちは通常、私たちの無料のフレンチクォーターフードツアーでトゥジャクので停止します。,
ピムズカップ
ピムズカップは、ニューオーリンズのお気に入りの夏のお酒であり、75年以上にわたってされています。
Pimms No1はJames Pimmによってロンドンで発明されました。 彼は1820年代にロンドンの金融街にオイスターバーをオープンしました。
“フルーツカップ”は、ドライジン、リキュール、フルーツ、ハーブの自家製ブレンドで、スパークリングソーダを添えたロンドンのバーで流行していました。
食前酒は、花とハーブのノートを持つ複雑なさわやかな風味を持っています,混合のためにそれが完璧になります.,
イギリスでは、通常、レモネード（英国のレモネードはスパークリングシトラスソーダ）と、パックできるだけ多くのイチゴ、キュウリ、ミント、オレンジスライスを添えて提供されています。
ピムズ-カップは1940年代に有名なナポレオン-ハウスでニューオーリンズに導入されました。
1815年にナポレオン皇帝がイギリスに捕らえられ、セント-ヘレナ島に追放されたとき、ニューオーリンズ市長はナポレオンに聖域を提供したことで有名です。 これまでのところ、追放された皇帝を救出するために海賊のバンドを委託として行く。
しかしそうではなかった。, 彼らは追放された皇帝を救出するために帆を設定する予定の三日前に、彼らは彼が死んだという言葉を受け取りました。 ナポレオン-ボナパルトはニューオーリンズに足を踏み入れることはなかったが、名前は
Napolean Houseは2015年にBrennan familyによって購入されました。 彼らがそれを取得する前に、それは101年間Impastoファミリーにありました。 ピート-インパサトの宗教的信念は、彼を酔っ払って眉をひそめるように導く。
これは彼が1940年代にニューオーリンズにピムズカップを導入するように促しました。
ピムズはわずか50の証拠です。, Napolean Houseやクレセントシティの他のすべてのバーでは、レシピは英国とは少し異なります。
それはピムズリキュール、レモネード、そしてキュウリを添えたスプライト（またはジンジャーエール）のスプラッシュです。 それは軽く、さわやかです。
ブードゥー教のダイキリ
ブードゥー教のダイキリは、多くの場合、”紫の飲んだ”とも呼ばれています。 それはラフィットの鍛冶屋のシグネチャーカクテルです。
甘いブドウ風味の冷凍ダイキリは、バーボンとエバークリア（190証拠、穀物アルコール）でスパイクされ、非常に強いです。,
Lafitte’sは1772年に建てられ、ニューオーリンズで最も古い建物の一つであるだけでなく、全国でバーとして機能する最も古い建物の一つでもあります。 それは有名な私at家ジャン-ラフィットにちなんで名付けられました。
昔の魅力を維持し、おそらく彼らは国で最も古いバーであるという彼らの虚偽の主張を強化するのに役立つために、バーは電気照明を持っていません。
これは、バーボンストリートでクールなバーの一つです。 それは間違いなく一見の価値があります。 彼らの署名、ブードゥー教のダイキリをお楽しみください。 それは彼らのために知られている町のdaiquirisの王冠の宝石です。, あなたはそれを紫色の飲み物と呼ぶことができます。
アブサンフラッペ
アブサンフラッペは、バーボン通りにある古いアブサンハウスで発明されました。 1800年代後半にアブサンがパリの飲み物になったとき。
1874年にフラッペ、または緑の怪物は、彼らの署名の飲み物になりました。 それは砕いた氷の上にアブサン、砂糖、ミント、ソーダのブレンドです。
古いアブサン家の常連客には、マーク-トウェイン、オスカー-ワイルド、悪名高いオカルト主義者アレイスター-クロウリーのようなものが含まれています。,
それは約45％のアルコールを含んでいますが、アブサンは幻覚または危険であると誤解されています。
論争の的になっている成分である虫は、魔法とオカルトとの長い関係を持っています。
幻覚は、蒸留所が有毒な硫酸銅でアブサンを着色し、安価に所望の緑色を達成したときに起こった。 添加剤はもはや存在しない。
アブサン（緑の妖精）
アブサンを提供する伝統的な方法は、”緑の妖精”と呼ばれています。
彼らは単に溝付きのガラスに2オンスのアブサンを入れました。,
次に、角砂糖を特別なスロット付きスプーンの上に置き、ガラスの上に置きます。 氷水は砂糖を分解するガラスにそれからゆっくり滴らせます。
ニューオーリンズには伝統的なサービスを提供する多くのアブサンバー、すなわち海賊の路地カフェ、マホガニージャズホール、そしてもちろん古いアブサン
私たちは、アブサンにShanghaiing海賊に関連付けられている民間伝承は非常に面白いですように、残りの上に海賊の路地バーをお勧めします。,
French75
ブラッディ-メアリー以外にもハリーズ-ニューヨーク-バー-スタンダードはFrench75である。
第一次世界大戦中に初めて提供され、飲み物にはシャンパン、ジン、レモン汁、砂糖が含まれています。
飲み物はとても強かったので、フランスの75mm機関銃のような蹴りを持っていることが知られるようになりました。
カクテルのバリエーションは、シーズンを通して提供されています。 私たちのお気に入りはシャンボール75です。
ニューオーリンズで一つを持っている場所は、有名なアルノーのレストランに付属のフレンチ75バー（ビデオ）です。,
バー自体は、米国のトップ5バーの一つに選ばれています。 もともと男性のみにオープンし、女性は1979年に入りました。
それは75のような巧妙に細工された調合を得るだけでなく、有名人を追い詰めるのに最適な場所です。
ブランデーミルクパンチ
新しいOrleanの日曜日のブランチの定番、ブランデーミルクパンチは持っている必要があります。
あなたが吸収しているものを正確に知りたい場合は、飲み物には、2オンスのブランデーまたは多分バーボン、全乳1カップ、粉砂糖1杯、3アイスキューブ、ひび割れた氷、および新鮮なすりおろしたナツメグが含まれています。,
味は甘いですが、それはあなたをだまさせてはいけません、それはパンチをパックします。
ブレナンのは、彼らが最初だったと言いますが、町のいたるところにパンチがあります。 飲み物は休日の定番ですが、いつでもミルクパンチのための良い時間です。
カフェ-ブリュロ-ディアボリック
ジュールは1880年代にカフェ-ブリュロ-ディアボリックを発明しました。
ボウルにはブランデーとオレンジのリキュールが詰まっており、柑橘類の皮、砂糖、クローブ、シナモンがスパイスされています。, ボウルは燃え上がり、そして空気にそしてテーブルにladled、すばらしい香りで空気を満たす。
その後、コーヒーが追加され、それはまだ燃えて提供しています。 カフェブリュロDiaboliqueは、どんな食事のエキサイティングなフィナーレです。 アントワーヌ、ガラトワール、アルノーのような歴史的な”グランデダム”はまだそれを提供しています。
カフェブリュロDiabolique、または”悪魔のように燃やされたコーヒーは、”フレンチクォーターの伝説のアントワーヌのレストランで発明されました。
Antoine’sは1840年に設立されました。 レストランは最後の178年間Alciatore家族にされています。, したがって、ニューオーリンズで最も古いレストランであり、アメリカ合衆国で家族経営のレストランでもある。
ニューオーリンズのミックスドリンクの歴史
街の初期の頃、ブランデーの樽は、彼らの鋸やハンマーと同じくらいフランスとスペインの入植者にとって重要でした。
ナポレオンが1803年にアメリカ人に領土を売却するまでに、この港町は上流からのバーボン、島からのラム酒、ブランデー、アブサン、古い国からのワインを提供することができた。,
十九世紀の終わりまでに、ニューオーリンズはすでに高級ダイニング、いたずらなジャズ、そしてもちろん、良いカクテルのための評判を得ていました。
次の世紀では、禁止は実際の法律よりも提案の多くのように見えました,非常に多くのspeakeasiesとそんなにオープンアルコールの販売があったので、連邦捜査官は、それがそれらを見つけることがいかに簡単であったかに驚いたように.
1950年代にラスベガス南部のようなバーボンストリートが台頭し、スモーキーでバーレスクな要素が街にもたらされました。,
これらの日トレンディなタイプのスーツやガウンはダイキリショップやあまりエレガントなストリップクラブに道を与えているが、一見の価値がある場所のカップルがあります。
今、ニューオーリンズはポストカトリーナルネッサンスに身を見つけ、最も退廃的なハイエンドの会場から最も退廃的な、逆の意味で、ダイビングバーまで、あらゆる種類のカクテル体験を提供しています。
一部の人々は、実際の単語”カクテル”がここから始まったことを教えてくれます。,
物語は、1830年代のAntoine Peychaudで、地元の薬剤師がフランス語で”coquetier”と呼ばれる卵のカップにコニャック、アブサン、水、砂糖、そして彼の特許取得済みの苦味の飲み物を提供したということです。
そして物語は、単語が”カクテル”に”英語化された”ということを続けています。”私たちが信用を主張したいのと同じくらい、混合飲み物としてのカクテルという言葉は、少なくとも一世紀前に多くの本や新聞に現れます。
それでも、彼のカクテルはまだ周りにあり、古典的なサゼラックは、私たちのツアーに登場します。
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