アスパラガス
アスパラガスとは何ですか?
労働集約的に成長するために、アスパラガスは栽培されたユリ植物の若い芽です。 彼らは”一致するように値札で、野菜の世界の珍味の一つであると考えられており、明確な、強烈な風味を持っています。 スプルーは、若い、非常に細いアスパラガスのための用語です。
フランスのアスパラガスは紫色ですが、イギリスとアメリカの品種は緑色です。 対照的に、スペイン語、そして多くのオランダのアスパラガスは、それが土壌の下に成長し、先端が現れるのと同じようにカットされているので、白で,
すべてのタイプは、ビタミンAとC、カリウム、鉄とカルシウムの高レベルで、栄養価の高いパンチをパックします。
アスパラガスを調理し、その健康上の利点についての私たちのガイドを読む方法を学びます。
アスパラガスを準備する方法
アスパラガスは、洗浄以外の準備を必要としません。 大きなアスパラガス(においても、より風味)、曲げ、槍までのスナップやスローのウッディ末ます。 端がまだ堅く感じれば、下のより柔らかい肉を明らかにするために外面を皮をむくことができる。,
アスパラガスを準備する方法についてのアドバイスのための私たちのビデオを見る:
アスパラガスを調理する方法
沸騰(3-5分)または蒸気(4-5分、サイズ また、エンドウ豆、さやソラマメ、若いほうれん草の葉とパスタprimaveraのバジルと組み合わせることができます。
油でブラシ、海塩とロースト(15分)またはグリル(5分)を振りかける、その後、パルメザン削りくずとレモン汁のスプリッツ、またはprosciuttoのストリップで包みます。
より多くのアスパラガスのレシピを参照してください。,
アスパラガスを保存する方法
湿ったキッチンペーパーで包み、穴のあいた紙袋に入れたり、ラップして冷蔵庫のサラダ引き出しに入れてください。 また、冷蔵庫の冷たい水のガラスまたは水差しに保管することもできます。
アスパラガスの季節はいつですか?
輸入は一年中利用可能ですが、多くの人が最高であると考えている英国のものは、月から月まで利用可能です。
最高のアスパラガスを選択してください
ヒントはしっかりとfurledとはつらつとする必要があり、むしろぐったりとする必要があり、芽はまっすぐでしっかりとする必要があります。,
アスパラガスに代わるもの
フランスの豆または疥癬toutを試してみてください。