サワークリームとバナナブレッド

サワークリームとバナナブレッド

数年前、私は私の料理本、Weeknightベーキングのためのレシピを開発したとき、私は最高のバナナブレッドのレシピを見つけることに決めました。 私はJoanne Changの小麦粉のベーカリーのバナナのパンのような簡単で、最愛の調理法、およびパンのためのバナナのシロップを作ることのような複雑な技術 私は嘘をつくつもりはありません—厳しい仕事としてそれらをすべてお互いに比較します（私の友人Erikaは実際に彼女のブログで同様のことをします）。, 彼らはすべて異なる方法で良かったです！ しかし、私は一つの結論で出てきました：私のお気に入りのバナナパンのレシピは、すべて

最終的に、私は私の料理本にサワークリームとバナナパンのためのこのレシピを含めることにしました。 私の意見では、それは私が試したバナナパンのレシピの多くに対して独自のを保持します。 どうして？ もうより、バナナ、黒糖、私な武器）サワークリームのバナナパンのレシピに用いられています。 結果は極度の湿った、風味豊かなバナナのパンの塊である。

サワークリームはバナナパンに何をしますか？,

簡単に言えば、サワークリームはバナナのパンに湿気および味を加え、バナナのパンに柔らかく、柔らかいパン粉を与える。 サワークリ がバナナパンのレシピのサワークリームは常にしっとりと新鮮なほぼ完全週間後の焼成. まあ…私は実際には分からない。 このバナナパンのレシピい間続きの長さに私の家があります。

しかし、最良の部分は？ サワークリームは私のバナナパンのレシピに秘密のje ne sais quoiである本当に微妙な唐を追加します., 覚えていかない使用によりバナナ、黒砂糖よりもさらに他のバナナパンのレシピ? すべての余分な砂糖は何かとバランスをとる必要があります、そうでなければ私たちは過度に甘いバナナパンと一つのノートで終わるでしょう。 それはサワークリームです

なぜあなたはサワークリームのレシピで私のバナナパンを作る必要があります

非常においしいことに加えて、このレシピを作るための他の良い理由があります：

1. この簡単なバナナパンのレシピはすぐに一緒に来ます。,
   以前、私は平日の夜のベーキングのために自分自身を開発するときに多くのバナナパンのレシピを試してみました。 私が試したレシピのいくつかは信じられないほどうるさかった：いくつかは、茶色のバターを指示し、砂糖とバナナをキャラメル化し、他の人はシロップに 美味しかったですが、この簡単なバナナパンのレシピほど美味しくはありませんでした。
   このバナナパンのレシピは、わずか15分で一緒に来るように簡単です。 ミキサーボウルのそれらを投げることを越える原料に特別な何でもする必要性がありません。, 実際、使用している場合は、超熟したバナナ、必要な時に必要なだけをマッシュとして、ミキサーの仕事をしています！
2. このバナナパンのレシピは、食品廃棄物を防ぐのに役立ちます。
   私の将来の義母は最近、これらの現在の重要な時代の間にバナナパンを焼いていたどのように多くの人々を説明Kitchnから私にこの記事を送った。 記事は人々が彼らの毎週または隔週のショッピング旅行の間にバナナの束で貯蔵していたことを推測した、フルーツの残り物のあまりにも多くを有し、熟したことを見つけるためにだけ。,
   最高のバナナパンは熟したバナナを使って作られていることはよく知られています。 あなたが知っている、過度に香りがあり、ほとんど黒く見えるポイントに非常にむらがある種類？ このバナナパンのレシピを活かした方がバナナ.
3. スーパーモイストバナナパンはよく保ちます。
   このレシピには、バナナパンをしっとりと風味豊かに保つサワークリームのようないくつかの成分があります。 このバナナパンは室温でよく保つだけでなく、冷蔵庫と冷凍庫の両方にも素晴らしく保存されます。, バナナパンを長期保存する方法の詳細については、以下のFAQセクションをチェックアウトしてください！
4. バナナパンは心地よくて美味しいです。
   もういいだろ？ 私はKitchnの記事が私がバナナのパンが最終的な慰めの食糧なぜであるかについての多くの重要で、関連したポイントの前の接触につながったと思う。, クリーム成分と置換

   今、私はこのバナナパンを作るためにあなたを確信してきたことを、ここではレシピの買い物リストです：

   サワークリームレシピ買い物リストとバナナパン

   • 万能小麦粉
   • 重曹
   • 無塩バター
   • 光またはダークブラウンシュガー
   • 大きな卵
   • サワークリーム

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   • 純粋なバニラエキス
   • バナナ

   そして、のは、主要な成分のいくつかについて話しましょう：

   ブラウンシュガー

   サワークリームレシピとこのバナナパンは、バナナパンを作るために1カップのブラウンシュガーを使用しています。,

   ブラウンシュガーは、それにその署名の色と風味を与えるために糖蜜のタッチで白砂糖を粒状です。 私はバナナがキャラメル化されているように、それはほとんど味がするので、何でもバナナとそれをペアリングするのが大好きです（実際にそれらを). すごい

   黒糖には糖蜜が含まれているため、グラニュー糖よりも焼き菓子の水分が多くなります。 黒糖は、このバナナパンのレシピは非常にしっとり作るための重要な成分の一つです。

   ライト対ダークブラウンシュガー

   ブラウンシュガーは二つの品種で利用可能です：ライトまたはダーク。, それはより多くの糖蜜が含まれているので、私はそれがより風味豊かであることがわかります。 しかし、あなたはあまりにも多くの風味に影響を与えることなく、このバナナパンのレシピ

   黒砂糖の代わりに白砂糖を使うことはできますか？

   悲しいことに、いいえ。 少なくとも、あなたのバナナパンが私のもののように見え、味がしたいならば。 どうして？ ブラウンシュガーの糖蜜は、ブラウンシュガーを白砂糖よりも酸性にします。 この酸性性質はそれを（実際のところアルカリである）重曹、この調理法の第一次leavenerとよりよく反応させます。,

   Leavenersは、焼き菓子の上昇を作るための責任ベーキングレシピの成分です。 それらはねり粉および生地で泡を作成するために他の原料と反応することによってそうする。 反応は、通常、酸性成分がアルカリ性成分、および/またはオーブンからの熱を混合されたときに活性化される。

   グラニュー糖は同じように酸性ではないので、黒糖ほど効果的に重曹と反応しません。 ものは何かということはごバナナパンなんていかがですか？ あなたはこのレシピで白砂糖を使用している場合,あなたはおそらく私のものよりも密で平坦だパンを持っているでしょう., かも美味しいのだけ心を込めておすすめです。

   私は黒糖の代わりにココナッツ砂糖を使用することはできますか？

   おそらくそうではありません。 あなたのいくつかは、instagramの上で私に尋ねました。 私は認めるよ、私はココナッツシュガーについてあまり知らない。 しかし、私がGoogleで見つけたものは有望ではないようでした（このBon Appetitの記事と、栄養に焦点を当てたブログのこのブログ記事を参照）。 ココナッツシュガーは、グラニュー糖と同じ中性pHレベルを持っているようです。 そして、あなたが上記の私の質問に対する答えを読むならば、それはこのレシピの問題です。, あなたはココナッツ砂糖の正確なpHレベルを知っていると私はそれに応じてポストを更新することができます

   サワークリーム

   このサワークリームレシピとバナナパンは、バナナパンを作るために½カップブラウンシュガーを使用しています。

   私はすでにサワークリームがこのバナナパンのレシピで重要である理由について長さで話しました。 がんワークリームでいうこのレシピ?

   私はサワークリームのレシピでこのバナナパンでサワークリームの代わりに何ができますか？

   クレームフラーシュ：サワークリームはクレームフラーシュで置き換えることができます。, ただし、crème fraîcheは酸性によりサワークリーム。 ここのバナナパンで少なくピリッと外している場合に使用サワークリーム。

   ヨーグルト：サワークリームは、プレーン、無糖全脂肪レギュラーまたはギリシャヨーグルトで代用することができます。 これらがあなたのバナナのパンに影響を与える人工的な味および砂糖を加えたので風味を付けられ 最後に、プレーン無糖ヨーグルトはサワークリームよりも酸性です。 代替サワークリームヨーグルトはこのレシピの結果、タンジールバナナパン。,

   その他のクリーミーな乳製品：レシピの置換についてのこのニューヨークタイムズの記事によると、サワークリームはまた、マスカルポーネ、ヌフシャテル、クォーク、および しかし、私は自分で彼らの勧告を試したことがない—私はクレームフラエシュとヨーグルトのみを保証することができます。

   非常に熟したバナナ

   サワークリームレシピとこのバナナパンは、バナナパンを作るために12オンス非常に熟した、皮をむいたバナナを使用してい

   このレシピは、信じられないほど熟した、斑点のある、ほとんど黒いバナナを使用する場合に最適です。 どのように熟しきバナナのためのバナナパンなんていかがですか？ 非常に熟した。, “別の日のためにカウンターにそれらを残すことは余りにも多くのショウジョウバエを引き付けるので悪い考えであ

   黄色のバナナでバナナパンを作ることはできますか？

   技術的には、はい、できます。 しかし、私はあなたが斑点を付けた黒いバナナを使用した場合であったであろうものほど風味豊かなほどしっとりしていないことを保証します。 どうして？ バナナが自然に熟すにつれて、内部の果実はより甘くて風味豊かになります。 黄色のバナナはまだかなりでんぷん質であり、多くの天然の糖と味が含まれていません。,

   バナナパンのためにバナナを熟す方法

   あなたのバナナをより速く熟す方法についてオンラインで入手できるヒントがたくさんあります。

   1. 茎からバナナを分ける
      茎からバナナを分けることは、果実がエチレンガスを放出することを奨励するので、より速く熟すのに役立ちます。 エチレンガスは果実を熟成させる副産物であり、その多くは果実をより早く熟して老化させることを奨励するでしょう。,
   2. 分離されたバナナを紙袋に入れてシール
      すべての個々のバナナを密封された紙袋に入れると、エチレンガスが閉じ込められ、その量が集中し、果実の熟 しかし、あなたは紙袋を使用する必要があることに注意してください—ビニール袋は水分をトラップし、潜在的に果物がカビを引き起こす可能性があ,私は（冷蔵庫の上のように、またはオーブンや範囲によって）私の台所で”ホットスポット”の近くに密封された袋を配置したいと、それは一日か二日のために座
   3. インターネットハックを使用してください（私はあなたをサイドアイしますが）
      上記のすべてがまだあなたのために遅すぎる聞こえる場合は、いつ, それはピンチで大丈夫ですが、それは本当に果物を熟成するのと同じことではありません—実際には、Food52は、理由を説明する科学者にインタビューしまし 私はそれが痛みであることを知っています、時には本物は単に待つ価値があります！

   冷凍バナナでバナナパンを作る方法

   はい、はい、あなたは冷凍バナナでバナナパンを作ることができます！ 実際には、私もそうすることをお勧めします。 私は将来のベーキングプロジェクトのために熟したバナナを凍結 私はガロンサイズのジッパーの上袋にバナナ、皮およびすべてを、置き、それらを凍らせる。 冷凍庫では、皮は完全に黒くなります（慌てないでください、これは正常です！)., それはそれからバナナをより風味豊かにさせるためにフルーツにオイルを蛭。

   冷凍バナナをレシピで使用したいときは、まだ袋に入っている冷蔵庫に移し、一晩解凍します。 あるいは、暑い日の場合は、室温でカウンターで数時間皿の上で解凍します。 プレートは重要です—バナナが解凍すると、大量の液体が放出されます。 捨てるな! ボウルにフルーツおよび液体を単に投げ出しなさい。 指示されるように調理法で使用する前にそれらを一緒に泡立て器。, そのバナナジュースは、実際には非常に最高とクレイジーしっとりバナナパンを作る秘密です。

   

   サワークリームレシピ付きバナナパントラブルシューティングとFAQ

   FAQ:バナナパンレシピ用機器

   サワークリームレシピ付きバナナパンを8×4インチのパンではなく9×5インチのパンで焼くことができますか？

   はい、はいできます！ あなたの塊は私のものよりも背が高く、絵のように出てくるでしょう。, 私の唯一の警告は、オーブンの床にあふれ出る打者のリスクが高いということです。 それはより小さいケーキ鍋にねり粉の同じ量を詰め込んでいるのである。 そう潜在的なねり粉のこぼれをつかまえるためにシート鍋の上に一塊鍋を置くこと確実がありなさい。

   私はバナナパンマフィンを作るためにマフィンパンでサワークリームのレシピでこのバナナパンを焼くことができますか？

   あなたはできますが、私はそれをお勧めしません。 バナナパンのレシピは、厚くて高密度のパンを生産するためのパン用に特別に作られています。, その結果、マフィン鍋のバナナのパンの調理法を焼くことは厚く、密なマフィンで起因する。 マフィン鍋のこの調理法を焼くことは余りに油が多くまたは重いマフィンで可能性としては起因できる。 柔らかく、軽いマフィンを作るマフィン鍋のために特にである調理法を見つけることを離れてよりよい。 実際には、私も推薦を持っています！ チェックはこのバナナのシナモンフレシピとしても人気のレシピを自分のブログが、まず).,

   FAQ：バナナパンレシピテクニック

   バナナパンがいつ行われるかを知る方法

   donenessをテストする最良の方法は、木製の串を使用し、パンの直接中 串はいくつかのパン粉で出てくるはずです。 串がきれいになるまでパンを焼き続けることは魅力的ですが、そのようにして食べ過ぎるのは簡単です。 どうして？ 鍋はオーブンを引き出した後でさえもパンを調理し続ける。 チェックしてみてください、ベーカーの注意事項をより具体的にどのようにチェックのための焼き加減のためにこのバナナパンとサワークリームのレシピです。,

   FAQ:バナナパンワークリーム変動

   を追加できまチョコレートこのバナナパンワークリームのレシピ?

   はい！ 私の料理本の調理法はチョコレートバナナのパンのための変化を含んでいる。

   指示どおりにレシピを続行しますが、バナナを追加した後、打者に½カップ（4オンスまたは113グラム）チョコレートを追加します。 ほろ苦いか半甘いチョコレートチップ、または大まかに刻んだダークチョコレート（少なくとも65％のカカオ）を使用することができます。 チョコレートがバッター全体に均等に分配されるまで混ぜ、準備された鍋に注ぎます。, バッターの上にチョコレートの別の½カップ（4オンスまたは113グラム）を振りかける,その後、指示どおりに焼く.

   私はサワークリームレシピでこのバナナパンにナッツを追加することはできますか？

   はい！ あなたはこのレシピに好むナットの1カップまで追加することができます。 私は個人的にそれがクルミと最もよく働くことを考

   レシピで使用する前に、軽く茶色になり香りがするまでナッツをトーストしてください。 必要に応じて、おおよそ1インチの部分に½にナットをみじん切りにします。 バナナを加えた後、バッターにトーストしたナッツを加えます。, ナッツが打者全体に均等に分配されるまで混ぜ、準備された鍋に注ぎ、指示どおりに焼く。

   FAQ:バナナのパンの貯蔵

   どの位バナナのパンが持続するか

   ほとんどのバナナのパンは3日までの間プラスチック包まれる室温で貯えることができます。 3日後、冷蔵庫に移し、さらに2日間冷やしてください。

   サワークリームとバナナパンを保存する方法

   冷却されたバナナパンをラップでしっかりと包み、最大3日間カウンターに保管してください。, あなたが上にバナナのスライスをスキップしている場合は、このバナナのパンは、実際に室温（追加の2日以上）で長く保つことができます。 しかし、バナナのスライスは、パンが腐敗の影響を受けやすくなります。 バナナのスライスを使用している場合は、パンを冷蔵庫に移し、さらに2日間冷やします。

   サワークリームでバナナパンを凍らせることはできますか？

   はい、はいできます！ 冷却されたバナナパンをラップの二つの層にしっかりと包み、その後、アルミホイルの層。, アルミホイルはフリーザーの奇妙な味か臭いを吸収することからバナナのパンを防ぐのを助けます。 最大3ヶ月間凍結する。

   解凍するには、パンからホイルの層を開き、冷蔵庫に入れて一晩解凍します。 が柔らかく、スライス、冷蔵、焼、鉄板（このようなバナナのパンフレンチトーストのレシピやトースター(このようなケーキで乾杯スライス).

   サワークリームレシピのヒントとベストバナナパン

   ベスト成分のヒント

   • バナナは、ボリュームやサイズではなく、重量, どうして？ バナナパンの正確な対策を含めないことは危険です。 余りに少しバナナおよびあなたのバナナのパンは乾燥した、flavorless、および多分石鹸の味見を回す。 バナナの自然な酸味は、レシピで重曹を中和するのに役立ちますので、十分な果物がなければ、バナナパンは重曹のような味になります！ ものその他の方法を使いすぎバナナ、パンまでいつまでも焼き崩れました。 最良の結果を得るには、まずバナナの皮をむき、デジタルスケールを使用して裸の果物の重量を量ります。, しかし、体積測定を主張するあなたのそれらのために、1½カップマッシュバナナ（約3大バナナから）を使用してください。
   • このレシピは、信じられないほど熟した、斑点のある、ほとんど黒いバナナを使用する場合に最適です。 のunpeeledバナナを感じソフトな感触で、簡単にやさしく押していただきます。 と優しい気持ちになれそうなんぶす簡単にスタンドミキサーでも構いません。 バナナがしっかりしていると感じる場合は、レシピで使用する前にマッシュする必要があります。 しっかりした表面にバナナを設定し、つぶされるまで果物を押し下げるためにフォークの撚り糸を使用しています。,

   ベストベーキングヒント

   • このレシピの焼き時間は1時間で表示されます。 具体的には、私の料理本はあなたに60-65分の間の焼く時間の正確な範囲を与えます。 そうは言っても、非常に熟したバナナを使用している場合は、レシピに記載されているものよりも10-15分長く焼く必要があります。 同じことが、冷凍されたバナナについても同様です。 非常に熟した冷凍バナナをより多く含まれている水分が必要な料理をいたします。, Donenessのためにテストする最もよい方法は木の焼串を使用し、塊の直接中心で付けることである。 串はいくつかのパン粉で出てくるはずです。 あなたは串が打者とたくさん濡れているが、バナナパンの上部が焼き続けるにはあまりにも茶色に見えることがわかった場合は、慌てないでください！ アルミホイルの緩いシートでパンの上を単に覆いなさい。 これは、パンの上部がさらに褐変するのを防ぐのに役立ちます。,

   サワークリームレシピとバナナパンのビデオチュートリアル

   サワークリームレシピでこのバナナパンを作る方法についての私のInstagramの物語のチュートリアル フレームの左右の矢印を使用すると、さまざまなレシピの手順をスキップすることができます。 また、それに応じてフレームを一時停止または拡大するために、フレームの右上にある”一時停止”または”拡大”ボタンを押すことができます。

   また、モバイルでこれらの物語を見るために私のInstagramのプロフィールに向かいます！, のサークルの下に私のバイオ示保存されInstagram物語をハイライトを描いた様々なレシピに用いられています。 円のいずれかをクリックすると、上記のビデオが再生されます。 あなたはサワークリームのレシピでこのバナナパンを見つけるために右にスク,div>作業時間:15分

成分

½カップ（4オンスまたは113グラム）サワークリーム、室温で

1大さじ純粋なバニラエキス

12オンス（または340グラム）非常に熟した皮をむいたバナナ（カップ対策についてはパン屋のノートを参照）

ガーニッシュ用

• 1中型または大型バナナ、横にスライス

命令