私たちの歴史

オールドソルトレストラン

オリジナルのオールドソルトは、”オールドセーラー”を意味し、ハンプトンビーチのJストリートにあるゲストハウスでした。 1976年、このゲストハウスは家族とともにハンプトンで多くの夏を過ごしたナンシー-ヒギンズによって購入され、名前が付けられた。 ナンシーは永久にここに定住することを決めた。 その後、1986年に38Ocean BlvdにあるCorona Houseとして知られる小さなレストランがナンシーによって購入され、Old Salt Eating and Drinking Placeと改名されました。, ナンシーはマサチューセッツ州のレストランで働いていた二人の息子ジョーとマイクと契約し、母親と家族の友人であるケン-フェアがレストランを立ち上げるのを助けるためにハンプトンビーチに来た。 翌年、ナンシーの娘Kathiは、ホテルとレストラン経営の学位を取得し、新進の家業に加わりました。 一緒に、ヒギンズの家族を設立成功したビーチサイドレストランで知られる素晴らしい料理と快適な雰囲気です。 毎年夏の夜、レストランとラウンジは観光客で賑やかになり、その多くは年々戻ってきました。, 夏のシーズンが終わると、地元の人々はビーチを埋め立て、”常連”のおなじみの顔が再び古い塩で見られるようになりました。 スタッフでさえ忠実で、長年にわたって家族のために働いていました。 平成16年（1999年）、旧ソルトの家族や友人を襲った。 隣の建物の階段で始まった火災はすぐに広がり、最終的には三つの建物と多数の企業を主張しました。 幸いなことに命は失われませんでしたが、それは古い塩の突然の終わりを意味しました。, 家族はすぐに反発し、壊滅的な火災がハンプトンビーチカジノコンプレックスにあるホエールズ物語でのビジネスのために開かれたわずか二週間後。 February21,2001家族はハンプトンのダウンタウンにあるLamie’S Innを購入しました。 宿の豊かな歴史は、古い塩を食べたり飲んだりするのに最適な環境に見えました。 多くの期待は、レストランが営業を開始しMarch28,2001年. ほぼ6年間、ヒギンズ家はラミーズ-インとオールド-ソルト-レストランを経営するために一緒に働いた。 悲しいことに、ナンシーは2007年に亡くなりました。, 人々の記憶に残ることであろう大きな愛情が彼女の温かいおもてなしと素晴らしいサービス、ハンプトン地域からの来訪者ます。 彼女の家族は彼女が所有していた完全性および価値のための同じ情熱のビジネスを続ける。 長年にわたって家族はかなり育った;ジョーの妻、Karen、マイクの妻、LizおよびKathiの夫、リーは、家業を動かすのを助ける。 ナンシーの七人の孫、ターニャ、カトリーナ、モーガン、カーサン、ジェイク、アンドリュー、ギャレットもすべて関与しています！, 家族が成長し続け、次の世代のヒギンズは祖母が始めた遺産を続けているので、お楽しみにしてください。

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