Robin Miller Cooks (日本語)
ポテトチップスを次のレベルに引き上げる塩と酢については何ですか？ 酢の辛さ、ジャガイモのクランチ、パレット上の塩の余韻の層はとても良いです。 唯一の欠点は？ 揚げバージョンの袋を一袋ずつ食べることができます。
そこで、カロリーと脂肪を削減しながら味を再現できるかどうかを確認するためにバッチを焼くことにしました。 これらは驚異的です。 そして、全体のバッチを食べるための罪悪感はありません！,
酢について：私はリンゴ酢を使用しました-私はいつも手にそれを持っていると私は味が大好きです。 バルサミコ酢も良かったでしょうが、ジャガイモは茶色になっていたでしょう。 いくつかのレシピでは、酢の”粉末”を求めています。 私は一つのレシピのための粉末を購入したくありませんでした。.. 私のようにこれらがいかに酢味でした。 しかし、より強い味が好きなら、最初に30分間普通の酢にジャガイモを浸すことをお勧めします。 その後、排水し、以下の指示どおりに進みます。, 利用できるホワイトビネガーとステップで”sり経済的です。
厚いまたは薄いチップ？：私はこれらのような厚いポテトチップスを好む。 極度の薄い破片がほしいと思ったら、あなたのフードプロセッサのマンドリンかポテトのスライサーを使用し、10から15分に調理時間を減らしなさい。
塩と酢チップ
1ポンドのジャガイモ、アイダホ州、金や赤（私は味と色の両方のために赤を選んだ）、1/8インチの厚さのラウンドにカット
大さじ2オリーブオイル
大さじ2サイダービネガー
塩、好ましくは海塩
400度にオーブンを予熱する。 羊皮紙とライン二つのベーキングシート。,
大きなボウルに、ジャガイモ、油と酢を組み合わせます。 ジャガイモにコートを投げる。
準備した鍋にジャガイモを移し、塩で味付けする。
15-20分間焼く,キツネ色になるまで(または厚いチップのためにわずかに長く).
サーブ4