昔ながらのチェスパイ

11月 21, 2020 admin 0 Comments

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この昔ながらのチェスパイは、絶対に美味しいデザートを作るコーンミールとシンプルで古典的な、本格的な南部のカスタードパイのレシピです。

チェスパイとは何ですか？

チェスパイは、最も一般的にアメリカ南部の州に関連付けられている象徴的なデザートである卵、バター、砂糖、牛乳で作られたシンプルなパイです。,

チェスパイはどのようにその名前を得ましたか？

チェスパイがどのようにその名前を得たのかは確かではありません。理論はたくさんあります。ワシントン-ポスト紙によると、”just pie”または”jes’pie”の誤った発音から来たと言う人もいれば、チェスをするために部屋に後退した紳士に提供されたためだと言う人もいる。他の人は、それがパイの胸に格納されるので、その名前を得たと言います。もう一つの可能性は、それが栗粉から来たのであるということです。

なぜチェスパイはとても甘いのですか？,

チェスパイがとても甘い理由の一つは、何百年も前に、人々が悪くなるからそれらを保つために牛乳と無塩バターに砂糖を追加するということです。このパイはもともと砂糖2カップを持っていた。それは今日私たちに過度に甘かったし、我々は防腐剤として砂糖を使用する必要はありませんので、私は1/2カップでレシピの砂糖を削減しました。それはまだ非常に甘いが、過度に甘くはないままです。必ずお読み下さい私の注意事項を報提言の追加をするべきではないということ。

なぜあなたはこのチェスパイのレシピを好きになる

おいしいです。甘いが甘すぎない。,
必要なのは、すでに手元にある可能性のあるいくつかの一般的な成分だけです。
簡単に作る
レシピとステップバイステップの写真
完璧なチェスパイのためのヒントたびに
本物の南部のレシピは、世代から世代に受け継が

このレシピは、大恐慌の間に1930年代の”ダストボウル”の間に農村オクラホマ州に住んでいた彼女の母親から私の義母に受け継がれたレシピの適応です。彼らは実際にジョン-スタインベックの本、怒りのブドウは、オクラホマ州で説明した状況を生きていました。, 当時、利用可能な成分は非常に限られていました。ただし、特別なものが好きで、この簡単なチェスパイ生地で包みました。それは私の義母のお気に入りのデザートの一つでした,そして今日、私はあなたとそれを共有することがうれしいです.

私はチェスパイを作るために何が必要ですか

機器

以下は、このレシピを作るために使用するツールです。以下のアフィリエイトリンクをクリックすると、製品を表示することができますAmazon.com。からの項目を購入することを選べばAmazon.com、私はあなたに追加料金なしで非常に小さい任務を受け取ります。,

スタンドミキサー-私はこのKitchenAidモデルスタンドミキサーが好きです。ばんスタンドミキサーを使用し手でミキサーまたは勧、大きな混合目に入りました。
パイプレート

成分と置換

以下は、昔ながらのチェスパイを作るために必要な成分だけでなく、いくつかの置換です。各原料の特定の量のために、完全な印刷できる調理法カードのためのコメントの上のこの記事の底まで、ちょうどスクロールしなさい。

一つの9インチ冷蔵パイクラスト–または自家製パイクラスト。
バター。あなたはバターの1本が必要になります。, 塩漬けまたは無塩バターのいずれかが機能します。
グラニュー糖。あなたは砂糖の1カップから2カップの間に必要になります。チェスパイは非常に甘いので、私は範囲を与えます。甘すぎると思う人もいるかもしれません。あなたが前にチェスパイを試したことがない場合は、砂糖の1カップから始めて、それがあなたのために十分に甘いかどうかを確認することがでない場合には常により糖ですがwe areかいりきベア＆わか/imbk。
卵4個。はい、その卵の数は正しいです。とても濃厚なカスタードパイです。
バニラ。私の使用をお勧めし純粋なバニラのない模倣化学物質を除去します。, 模倣バニラを使用する場合は、小さじ1/2の代わりに小さじ1を使用することができます。
コーンミール。あなたはコーンミールの1–2杯が必要になります。はい、このパイにはコーンミールが入っています。パイが調理する間、コーンミールは薄い皮を作成するために上に上がる。
塩。
ミルク。私は全乳やバターミルクを使用することをお勧めします。私は低脂肪のミルクかスキムミルクを使用することを推薦しない。
白酢。あなたは白酢大さじ1杯だけが必要になります。白酢を持っていない場合は、代わりにレモン汁を使用することができます。
成分量。, もう一度、リストされているそれぞれの特定の量の原料のリストを捜したら、印刷できる調理法カードのためのコメントの上のこの記事の底まで、ちょうどスクロールしなさい。

チェスパイを作る方法

以下は、チェスパイを作る方法の主要なステップのための高レベルの指示です。但し、特定の成分量のより詳細な指示のために、印刷できる調理法カードのためのコメントの上の記事の底まで、ちょうどスクロールしなさい。,

バターと砂糖をスタンドミキサーまたはハンドミキサーとミキシングボウルで叩き始めます。
卵、バニラ、コーンミール、牛乳、酢、塩を加え、滑らかになるまで混ぜる。
準備された9インチのパイシェルに注ぎます。
より具体的な手順については、記事の一番下、コメントのすぐ上、印刷可能なレシピカードまでスクロールしてください。

チェスパイをどのくらい焼くか

予熱したオーブンで325度Fで約60–65分焼きます。, 彼らはあまりにも迅速に茶色にしないことを確認するためにパイの地殻の端を見てください。必要に応じて、アルミ箔のストリップでそれらを覆うことによって、パイの地殻の端を遮蔽する。

チェスパイを冷やす

チェスパイを室温で約1時間冷やしてから提供します。

残りのチェスパイを保存する方法

パイをカバーし、再び提供する準備ができるまで冷蔵してください。

完璧なチェスパイのためのヒント

砂糖。伝統的なチェスパイは非常に甘いパイです。, 砂糖の1カップで始まり、あなたがより多くを追加する必要がある場合は、それが甘さのご希望のレベルを満たしているかどうかを確認するために1/4 古いレシピはもともと砂糖の2カップを求めたが、私の家族と私はそれが私たちのためにあまりにも甘いパイを作ったことがわか
室温。室温で卵とバターで始まります。これはバターを柔らかくし、より良い充填を確実にします。
バニラ。純粋なバニラを使用し、模倣バニラではない。それは違いを生じる。, まだ模倣バニラを使用することにしたら模倣バニラが純粋なバニラより強くがちであるので私は1/2のティースプーンにバニラの量を減らすことを
パイクラストのエッジをシールドします。パイの皮の端があまりにも速く茶色になり始める場合は、薄い箔で覆って調理し過ぎないようにしてください。
冷却します。オーブンからチェスパイをすぐに役立ってはいけない。代わりに、それは約時間のためのワイヤーラック上で冷却してみましょう,その後、サーブする準備ができるまで、その後パイを冷蔵.,

チェスパイのバリエーション

チョコレートチェスパイ–パイの充填に大さじ4ココアパウダーを追加します。
レモンチェスパイ–パイの充填に1/4カップのレモン汁を追加します。
ココナッツチェスパイ–パイの充填にフレークココナッツの1カップを追加します。
エッグノッグチェスパイ–1/3カップエッグノッグと全乳と酢を交換してください。

チェスパイと一緒に提供するもの

これらの他の南部料理と一緒に行くためのデザートとして昔ながらのチェスパイを提供することによ,

インスタントポット窒息ポークチョップ
インスタントポット引っ張ら豚肉
インスタントポットチキンと餃子
アップルクルミクランベリーサラダ
ベーコンとバルサミコと芽キャベツのロースト
安っぽいベーコン牧場ハッシュブラウンキャセロール

もっと南のパイのレシピ

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昔ながらのチェスパイ

この昔ながらのチェスパイは、絶対に美味しいデザートを作るコーンミールとシンプルでクラシック,d Fashioned Chess Pie

Prep Time 5 minutes

Cook Time 1 hour

Cool 1 hour

Total Time 2 hours 5 minutes

Servings 8

Calories 405kcal

Author Michele @ Flavor Mosaic
Ingredients
- 1 (9-inch) refrigerated pie crust (or a homemade pie crust.,全く、軟化（8-大さじまたは1スティックバター）
- 卵4個
- 1-1/2カップグラニュー糖（以下の注を参照）
- 小さじ1バニラ
- 1-1/2大さじコーンミール
- 塩小さじ1/4
- 1/4カップ全乳
- 白酢大さじ1
指示
- オーブンを325度fに予熱します。,
- In a stand mixer, or mixing bowl using a hand mixer, beat the butter and sugar together.
- Add eggs, vanilla, cornmeal, milk, vinegar, and salt and mix until smooth.
- Pour into a prepared 9-inch pie shell and bake in a preheated oven at 325 degrees F for about 55 – 65 minutes.,
- パイの地殻の端を見て、茶色が早すぎることを確認してください。必要に応じて、アルミ箔のストリップでそれらを覆うことによって、パイの地殻の端を遮蔽する。
- パイが焼き終わったら、オーブンからワイヤーラックに取り出し、室温で1時間冷まします。
注意事項
1. 私は私のパイのために冷蔵パイクラストを使用しました。
2. 砂糖の量。, チェスパイは設計によって非常に甘いパイです。あなたが前にチェスパイを持っていたことがない場合は、私は砂糖の1カップのように、砂糖の低い量で始まることをお勧めし、それはあなたのためそうでない場合は、所望のレベルの甘さが得られるまで徐々に砂糖を1/4カップ増やします。には常により糖ができる”t削除砂糖を一度も追加されています。
3. チェスパイのバリエーション
  
  チョコレートチェスパイ-パイの充填に大さじ4ココアパウダーを追加します。
  
  レモンチェスパイ-パイの充填に1/4カップのレモン汁を追加します。,
  
  ココナッツチェスパイ-パイの充填にフレークココナッツの1カップを追加します。
  
  エッグノッグチェスパイ-1/3カップエッグノッグと全乳と酢を交換してください。
4. もっと南のパイのレシピ
- 地殻のないパンプキンパイ-このカボチャパイは、パンプキンパイの最高の部分だけをキープし、パンプキンパイの充填、そしてあなたが地殻を見逃すことはありませんように美味しいです。
  
  ドイツのチョコレートピーカンパ-このドイツのチョコレートピーカンパせドイツのチョコレートケーキ、ピーカンパを一つの素晴らしの休日のデザート！,
  
  No Bake Banana Pudding Cream Pie-この簡単ないいえ焼くバナナプディングクリームパイのレシピは作ることは超簡単で、何のベーキングを必要としません！
栄養

カロリー:405kcal|炭水化物:52g|タンパク質:5g|脂肪:20g|飽和脂肪:10g|コレステロール:113mg|ナトリウム:310mg|カリウム:71mg|繊維:1g|砂糖:38g|ビタミンA:486IU|カルシウム:29mg/鉄:1mg