Pandebono (日本語)
このシンプルなパンは、（フードプロセッサーで作られているように）準備が簡単で、豊かで安っぽい味と柔らかく、密な食感を持っています。 アネホは、伝統的にヤギの牛乳で作られたしっかりした、熟成された、鋭い、塩味のあるチーズですが、現在では一般的に牛乳で作られています。 それはしばしばパプリカで巻かれてから赤い外観を持っています。 クアハダは、滑らかでクリーミーで繊細な食感の新鮮で柔らかいコロンビアのチーズです。 これらのチーズを組み合わせると、pandebonoに独特の風味が与えられます。, これらのロールには膨張剤が含まれていないので、あなたが期待するほど風通しの良いものではありませんが、コーヒーやホットココアと一緒に（できればオー 生地は最初に濡れすぎるように見えます混合されていますが、マサレパは水分を多く吸収するので、休息期間後は作業が簡単です。 生地が手にくっついている場合は、少し長く休ませるか、湿った手を使って転がしてください。 タピオカの澱粉はキャッサバ、またユカ（ないユッカ）として知られている茶色のでんぷん質の塊茎から来ています。, 一般に分類されたタピオカの小麦粉、タピオカの澱粉、キャッサバの澱粉、またはmaniocの小麦粉として分類されるそれを見ます。 トウモロコシの粉であるマサレパは、アレパを作るためにも使用されています。 このレシピのために、私たちは地元のメキシコ市場で見つけたP.A.N.ブランドmasarepaでテストしました。
成分
0.75カップ（約4 1/2オンス。）タピオカ澱粉（polvilho azedoまたはalmidón de yuca）
0.25カップ（約1 1/4オンス。, 6オンスcuajadaまたは農家のチーズ、崩れた（約1 1/4カップ）
3オンスañejoチーズまたはケソフレスコ、崩れた（約1/2カップ）
小さじ2グラニュー糖
小さじ1コーシャ塩
2大きな卵、殴られた
大さじ2ぬるま湯
それを作る方法
400°fにオーブンを予熱するタピオカ澱粉、masarepa、チーズ、砂糖、塩をフードプロセッサーで約15秒間よく合わせるまで処理します。, フードプロセッサーを実行して、卵と水を追加;生地がボールを形成するまでのプロセス,約10秒. 生地を覆い、5分放置する。
12（1 1/2オンス）ボール（約1 3/4インチ幅）に生地を形作り、ボールの間に2インチを残して、羊皮紙の紙が並ぶベーキングシートの上に置きます。 キツネ色になるまで予熱したオーブンで焼くとパフ、約20分。 すぐに奉仕する。