Arrowroot (日本語)

セントビンセントは、葛の生産の長い歴史を持っています。 この産業はカリブ族とガリフナ族の食品と医薬品として始まり、1900年から1965年にかけてセントビンセントの主要輸出品として発展した。 1930年代には植民地貿易において重要な商品となり、砂糖産業が衰退するにつれて、その空白を埋めるために葛の栽培が開発されました。 それ以来、他の作物、特にバナナは、農家によって広く受け入れられているとして、栽培面積は着実に減少しています。, そのかつての重要性の証拠は、セントビンセント本土の谷に位置する様々な壮大な19世紀の工場の遺跡によって示されています。

葛の栽培は現在、ラバッカ川の北、特にオウィア地域に位置する農場に集中しています。 これはまた、カリブ系の人口が集中している地域でもあります。 1998/99年には、業界は312,000ポンド（142,000kg）の澱粉を生産し、ピークレベルの約3％を1960年代に生産しました。

過去には、セントジョージア州のセントジョージア州のセントジョージア州のセント, ヴィンセントアロールート産業は島の経済において重要な役割を果たし、国の外国輸出収入の50％近くに貢献し、1930年代から1960年代にかけて農村部の人々の雇用と収入の主要な源であった。

植物は根茎から伝播され、セントビンセントの高地の東側と風上に面した300メートルまでの標高で栽培が行われる。 栽培面積は約3,700haで、作物の約80%は小規模農家によって栽培されている。, 葛の植物は非常に丈夫であり、その要件をあまり要求していません。 セントビンセント、特に北東の海岸は、最適の収穫に理想的な生育条件を提供する;深く、よく流出させた、わずかに酸性土および熱く、湿気のある気候。 一部の農家は、森林に覆われた斜面で栽培をシフトさせて作物を生産しています。

収穫期は月から月にかけて広がっています。 より大きな土地では、根茎の収穫は通常、丘の基部から頂上に向かって進む。 収穫には、根茎を苗条から切り離すことが含まれます。, 植え付けと収穫は、根茎が収穫されると同時に苗条が植え替えられるという点で相互に関連している。 セントビンセントでは、多くの使用は農村失業で作られており、多くの女性労働者は、操作の様々な段階に関与しています。 機械収harv機は最近導入され、より速い葛の収穫を可能にします。

六つの工場は島の葛を処理し、大きな加工工場はBelle VueとOwiaにあります。

---