家宝カプレーゼサラダ

この夏は家宝トマトの夏です。 赤、黄色、オレンジのすべての色合いで熟した、ジューシーな家宝のトマト。 私の友人は私に彼らの庭からの少数をこの夏才能し、少しオリーブ油および薄片状の塩とスライスされ、振りかけられたときとても完全である。

私はストッキングアップし、それらの豪華なトマトから大きく、大胆な何かを作ることなく、ホールフーズでオーバーフロービンでもう一度歩くことができませ, 最もシンプルな食材で作られた古典的なカプレーゼサラダよりも優れたものは何ですか？

伝統的なカプレーゼサラダは、トマト、モッツァレラチーズのスライスで作られ、バジル、塩、コショウを寛大に振りかけ、オリーブオイルの霧雨で終わった。

カプレーゼサラダ（insalataカプレーゼ）は、文字通り”カプリのサラダ”を意味します。”カプリ島は地中海にあるイタリアの島です。 実際にそこに起源を確認することはできませんが、それはイタリア語であり、それは美味しいです。,

よく作られたカプレーゼサラダはあなたの夏のパーティーで声明を出しますが、通常の平日の夜に楽しむのは簡単でシンプルです。

最高のカプレーゼサラダを作る方法

食べる価値のあるカプレーゼサラダを作るためのトリックは、素晴らしい食材を使用することです。 それだけです！

1）熟した、ジューシーなトマト

言い換えれば、カプレーゼサラダは夏と夏のみのためのものです！ 私はいろいろな家宝のトマトを使用したが、規則的な庭のトマト(よい物)はまた驚くべき働く。,

私は使いやすさときれいなスライスのために鋸歯状のナイフでそれらを切断することをお勧めします（ここで私のお気に入りですし、ここではより

2）グレートモッツァレラ（またはburrata）

あなたがそれを見つけることができれば新鮮なモッツァレラチーズ。 さもなければ、水で詰まるmozzarellaの球を見つけなさい。 真空密封された袋入って来mozzarellaの球はゴム状でありがちで、他の種類のようにオリーブ油およびトマトジュースを吸収しない。

古典的なカプレーゼサラダからの私の唯一の本当の偏差は、モッツァレラチーズの代わりにブッラータを使用していました。, ブッラータは、輝かしいクリームとモッツァレラチーズを注入したインテリアとモッツァレラチーズです。 それは純粋なモッツァレラチーズよりも繊細で、より多くの質感とクリーミーさを提供します。 見つけられたらお勧めです。

3）新鮮なバジル

あなたは美しく緑、よく水和バジルの葉をしたいです。 小さい葉は最も素敵に見えるので、オプションがある場合はそれらを選んでください。

4）高品質のオリーブオイル

あなたは良いオリーブオイルに百万ドルを費やす必要はありません。 あなたはそれが本物であることを確認する必要があります,純粋な,エキストラバージンオリーブオイル,オリーブの最初の押しから作られています., 必ず蓋を必ずねじ込み、食器棚のような涼しく暗い場所に保管してください。

オリーブオイルは苦いまたは悪臭を味わうべきではありません—それがない場合、それは悪くなっています。 私の行にオリーブ油はカリフォルニアオリーブ牧場(Arbequinaまたは毎日)またはTrader Joe’S Kalamataのオリーブ油である。

5）フレーク状の海塩と挽きたての黒コショウ

塩とコショウのシェーカーからの種類ではありません、お願いします。 理想的には、薄片状の海の塩を使用したいと思う(Maldonの海の塩はあらゆるペニーの価値がある)、しかしコーシャの塩は、余りに働く。 ペッパーグラインダーから挽いたばかりの黒コショウが唯一の方法です。,

時には、あなたの他の成分が風味豊かでない場合にのみ必要とされるバルサミコ酢またはペストの霧雨とカプレーゼサラダを見つけるこ

しかし、彼らは味でいっぱいでなければなりません。 カプレーゼサラダは夏だけのためです、覚えていますか？

私はあなたが私と同じくらいこのカプレーゼサラダを愛することを願っています。 それは興奮するカプレーゼサラダです！ 私はあなたがコメントでそれを好きな方法を教えてください、と私はInstagramの上であなたの豪華なサラダを見てみたい—私が見ることができるように、それ,

あなたはトマトの余剰を持っている場合(ラッキーあなた),ここでは古典的なカプレーゼサラダにいくつかの楽しいリフがあります:カプレーゼパスタサラダ,バルサミコディッピングソースとカプレーゼ串,とトマトジャムとモッツァレラパニーニ. トマトのレシピはこちら！,

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