Chianti (日本語)
トスカーナ州内のキャンティワインエリア
キャンティ地域は、トスカーナの広大な領域をカバーし、その境界内にいくつかの重複Denominazione di origine controllata(DOC)とDenominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG)地域が含まれています。 その他の知Sangioveseベートスカーナのワインなどブルネッロディモンタルチーノ、Vino Lg di Montepulcianoがボトルやラベルの下での最も基本的な指定の”キャンティ”の場合は生産者を選んだのです。, 集合的なキャンティ地域内では、DOCレベル以上に分類されるワインの8万ケース以上が毎年生産されています。 今日では、ほとんどのキャンティは、基本的なレベルのキャンティだけでなく、七指定されたサブゾーンからのもの、およびキャンティクラシコDOCGを含むキャンティDOCGの二つの主要な指定に該当します。 これら二つのキャンティゾーンは、イタリアで最大の量のDOC/Gワインを生産しています。,
キャンティDOCGは、すべてのキャンティワインをカバーし、ティレニア海の海岸近くのピサ州の西端、北にフィレンツェ州のフィレンツェの丘、東にアレッツォ州、南にシエナの丘を包含する土地の大きなストレッチが含まれています。 この地域内には、ブルネッロ-ディ-モンタルチーノ、ヴィーノ-ノビレ-ディ-モンテプルチャーノ、ヴェルナッチャ-ディ-サン-ジミニャーノのDOCG地域と重なるブドウ畑があります。, これらのブドウ畑からキャンティのガイドラインに従って作られたサンジョヴェーゼベースのワインは、生産者が指定を使用したい場合は、基本的なキャ
キャンティDOCG内には、ワインラベルに名前を付けることが許可されている八つの定義されたサブゾーンがあります。 単にキャンティとしてラベル付けされたワインは、これらのサブゾーンからのブレンドから作られるか、サブゾーンの境界内にない周辺地域からのブドウ,ルフィーナのコミューンの周りに位置するゾーンの船尾部分;キャンティの中心部にクラシコ,フィレンツェとシエナの州全体;東にアレッツォ州のコッリアレッティーニ;サブゾーンの最大であり、ブルネッロ*ディ*モンタルチーノとヴィーノ*ノビレ*ディ*モンテプルチャーノエリアを含むシエナの丘のキャンティ*クラシコの南コッリSenesi;ピサ県の最西端のサブゾーンであるコッリーネPisane;モンテスペルトーリは、コッリ県内に位置しています。モンテスペルトーリのコミューンの周りのフィオレンティーニ;カルミニャーノDocgを含むゾーンの北西部のモンタルバーノ。, 2006年現在、モンタルバーノでは318ヘクタール（786エーカー）、コッリ-フィオレンティーニでは905ヘクタール（2,236エーカー）、モンテスペルトーリでは57ヘクタール（140エーカー）、ルフィーナでは740ヘクタール（1,840エーカー）、コッリ-セネージでは3,550ヘクタール（8,780エーカー）、コッリ-ピサーネでは150ヘクタール（380エーカー）、コッリ-アレティーニでは649ヘクタール（1,603エーカー）、周辺地域では10,324ヘクタール（25,511エーカー）が生産されている。それはサブゾーン分類のいずれかに含まれていません。 ワインの生産からこれらのブドウ畑はラベルを付けで”キャンティ”.,
キャンティClassicoEdit
キャンティクラシコプレミアムワイン。
キャンティクラシコエリアのキャンティのガイオーレのブドウ畑。
コンソルツィオキャンティクラシコの象徴的な黒い雄鶏のシール。
Cosimo III de’Mediciの勅令によって決定された元の領域は、最終的に現代の”Chianti Classico”小地域の中心と考えられるでしょう。, 2006年現在、キャンティ-クラシコ地区には7,140ヘクタール（17,640エーカー）のブドウ畑がある。 キャンティ-クラシコ小地域は、北のフィレンツェ市と南のシエナの間のおよそ260km2（100平方マイル）の面積をカバーしています。, キャンティのカステリーナ、キャンティのガイオーレ、キャンティのグレーヴェ、キャンティのラッダの四つのコミューンは、フィレンツェのバルベリーノ-ヴァル-ディ-ペーザ、サン-カッシャーノ-イン-ヴァル-ディ-ペーザ、タヴァルネッレ-ヴァル-ディ-ペーザ、シエナ州のカステルヌオーヴォ-ベラルデンガ、ポッジボンシの一部がキャンティ-クラシコの境界内に含まれている。 この小地域の土壌と地理は非常に変化することができ、高度は250から610メートル（820から2,000フィート）の範囲であり、異なるマクロ気候を生み出すなだらかな丘陵地帯である。, この地域には二つの主要な土壌タイプがあります：albereseとして知られている風化砂岩とgalestroとして知られている青みがかった灰色の白亜の泥灰岩。 北部の土壌はより豊かで肥沃であり、より多くのガレストロがあり、土壌は徐々に南部のより多くのアルバレーゼとより硬く、より石になっています。 北部では、アルノ川は気候に影響を与えることができ、気温をわずかに冷やすことができ、カステルヌオーヴォ-ベラルデンガに向かって暖かいクラシコ地方のさらに南に減少する影響がある。,
キャンティクラシコは、しっかりしたタンニンと中高から高い酸味でミディアムボディになる傾向があるプレミアムキャンティワインです。 フローラル、チェリー、ライトナッツのノートは特徴的なアロマであり、ワインは口の前よりも中口蓋と仕上げに多くのノートを表現しています。 としてのボルドー、異なるゾーンのキャンティクラシコ特有の特性を例示でき、知覚の一部からのワインです。, マスター-オブ-ワインメアリー-ユーイング＝マリガンによると、カステリーナ地方のキャンティ-クラシコのワインは非常に繊細な香りと風味を持つ傾向があり、カステルヌオーヴォ-ベラルデーニャのワインは最も熟して豊かな味わいを持つ傾向があり、ガイオーレのワインは構造としっかりしたタンニンによって特徴づけられる傾向があり、グレーヴェ地方のワインは非常に濃縮された風味を持つ傾向がある。
キャンティ-クラシコの生産は、キャンティ-クラシコ小地域の生産者の連合であるコンソルツィオ-デル-ヴィーノ-キャンティ-クラシコの監督の下で実現されている。, コンソルツィオは、小地域のワインを促進し、品質を向上させ、ワイン詐欺を防止することを目的として設立されました。 1980年代以来、財団は、特にクローン研究の分野で、キャンティ-クラシコ地域のブドウ栽培とワイン造りの実践に関する広範な研究を後援してきました。 キャンティ-クラシコ小地域のブドウ畑の50％以上が、コンソルツィオ-キャンティ-クラシコのプロジェクト”キャンティ2000″の一環として、改良されたサンジョヴェーゼのクローンと現代のブドウ畑の技術で植え替えられている。,
2014年にキャンティ-クラシコの新しいカテゴリが導入されました：キャンティ-クラシコ-グラン-セレツィオーネ。 グランSelezioneはまた、ワイナリー自身のブドウ栽培による規制強化して通常のキャンティクラシコ. Gran SelezioneはChianti Classicoに承認された実験室conductedbyの適合性テストに合格した後そして特別な試飲委員会によって承認された後与えられる。, キャンティ-クラシコ-グラン-セレツィオーネDOCGの創設は批判されており、一部の人は”不必要である”と説明しています。”
グレーターキャンティregionEdit
ラベル上の任意のサブゾーンを指定しない基本的なキャンティのFiaschi。 このワイ,
キャンティクラシコエリアの外では、ルフィーナのキャンティサブゾーンのワインは、キャンティ地域から最も広く認識され、輸出されています。 ポンタッシェーヴェの町に近いアルノ渓谷に位置するルフィーナ地方は、ワイン生産の長い歴史を持つポミーノ地方の多くの地域を含んでいます。 この地域は、900メートル（2,950フィート）までに位置する高いブドウ畑の涼しい気候で知られています。 この地域のブドウ畑の土壌は、主に泥灰土とチョークです。, アンティノーリとフレスコバルディのフィレンツェの商家は、ルフィーナのブドウ畑の大部分を所有しています。 ルフィーナ地区のキャンティは、その多層の複雑さと優雅さによって特徴付けられています。
コッリ-フィオレンティーニ小地域は、裕福なフィレンツェのビジネスマンがブドウ畑を植えたり、ワイナリーを開いたりするために国に移動するにつれて、近年活動と新しいブドウ園の開発の流入を見てきました。 多くの外国の”フライングワインメーカー”は、コッリフィオレンティーニにグローバルなブドウ栽培とワイン作りの技術をもたらし、この開発に手を持ってい, キャンティ-クラシコ地区とアルノ渓谷の間の丘に位置するコッリ-フィオレンティーニのワインは、生産者によって大きく異なりますが、強い性格とフルーツノートを持つシンプルな構造を持つ傾向があります。 モンテスペルトーリ-サブ-ゾーンは2002年までコッリ-フィオレンティーニ-サブ-ゾーンの一部であったが、それが独自の小さな飛び地となった。
モンタルバーノ小地域はカルミニャーノDOCGの影に位置しており、最高のサンジョヴェーゼの多くはそのワインに行く。 ヴィーノ-ノビレ-ディ-モンテプルチャーノのよく知られたDOCG地域を含むコッリ-セネージにも同様の状況が存在する。, 両方の地域は、トスカーナから輸出されるワインラベルにはめったに表示されません。 Colli Pisane区域は最も軽いボディおよび色の典型的なChiantisを作り出す。 コッリ-アレティーニは、近年、投資と新しいワイン造りの流入を見ている比較的新しい新興地域です。