クリーミーなホワイトソースとチキンコルドンブルー
フォーク、塩辛い黒い森のハムとハバルティ
それは会社を提供するために手の込んだ食事のためであるとして、家族の夕食の夜のためにちょうど適切なように、このレシピはあなたによって,
このレシピは、チキンを準備するための私のお気に入りの方法の一つであり、今ではあなたは私がチキンを調理する美味しい方法がたくさんあることを知っているはずです。 それでも、私が戻ってくる続ける料理、奉仕、食べるのが特に楽しいチキンコルドンブルーについての何かがあります。
私は過去にコルドンブルーの多数のバージョンを作りました,グリーンチリチキンコルドンブルーと私は先月作ったチキンコルドンブルー Eggrollsを含みます.,
しかし、時には古典的な料理だけがコルドンブルーの渇望を満たすことができます。 私がこの食事を作るたびに、それは常に成功です。
私はもともと7年前にウェブサイトでこのレシピを共有しました。 私は長年にわたってそれを作ったように何度も、それは私がいつも右に飛び込むと食べたいそれらの食事の一つであり、私は最初に新しい写真をスナップするのに十分な患者はめったにありません。 それは非常に新しい写真を必要としていたので、ここでそれは最終的にあります！,
チキンコルドンブルーに慣れていない場合は、チキンの各部分の中にハムチーズを巻いた焼きチキン料理です。 私は私の鶏のコンロを茶色にし、オーブンでそれを調理し終えるのが好きです。
フランス語で、コルドンブルーは”青いリボン”を意味します。”この料理に与えられた名前は、その高品質と優位性を示すためのものでした。, フランスの名前を持つものは（とにかく私の耳に）空想に聞こえ、料理は確かに印象的な味がしますが、自宅でチキンコルドンブルーを作ると思うほど複雑ではありません。
鶏の胸肉をフィレに分けて薄く叩いた後、ハムとチーズのスライスで各部分を転がします。 私はこのレシピでハバルティチーズを自分で好むが、スイスチーズも美味しいです。
一度転がされると、各フィレは小麦粉、パプリカ、塩、コショウの軽いパン粉でコーティングされ、ストーブの上にバターで茶色になります。, これは味を加え、鶏の外側をさわやかにするための重要なステップです。
各チキンバンドルが茶色になった後、それらのすべてが調理されるまでオーブンに入ります。 私にとっては、これは通常約10分かかります。 で若干長くなったり少によってオーブンや薄いパウンド、鶏肉なら地鶏。
料理が焼かれている間、あなたは提供する前に完成した鶏肉の上に注ぐためにホワイトソースを準備します。,
このチキンの一口一口は、外側がカリッとしており、内側が柔らかくジューシーで、ハムとチーズの香ばしい味が詰まっています。 柔らかい鶏肉に水分とクリーミーさを加え、上に積んだソースが加わります。
チキンコルドンブルーソース
私は何年もチキンコルドンブルーを添えて軽いクリームソースを楽しんだ。 それは良い味と私は苦情を持っていたことはありません。 しかし、同じレシピを作るの年後、私は変更のための気分にありました。
私は鶏と一緒に行くために新しいソースを作りたかったし、いくつかの検索の後にシンプルな白ワインソースを見つけましたallrecipes.com—–, 私は少しそれを適応しましたし、我々は本当に軽く風味のワインソースと一緒にチキン、ハム、チーズの組み合わせが大好きです。
ワインで料理するファンではありませんか？ でサブ鶏のワインのこのレシピです。 それは同様にうまくそのように動作します。
ワインソースは、鶏肉がオーブンで焼くのを終えている間に準備するのが非常に簡単です。 コーンスターチをクリームで泡立て、チキンブイヨンと辛口の白ワインの温かいベースに加えて、全体を厚くクリーミーにします。,
提供する直前に鶏肉の上に暖かいソースを注ぐと、料理は少し手の込んだように見えると思います。 誰も掘るとそれを味わうのを待つことができなくなります！
あなたはまた、すべてのソースなしでチキンコルドンブルーを作るために歓迎されています。 ワインソースの有無にかかわらず、この鶏料理は私が今までそれを提供してきたすべての人によって楽しまれてきました。
この食事は、ローストブロッコリー、赤ちゃんの赤いジャガイモ、またはちょうど約任意の簡単なおかずの側面を添えて素晴らしいです。, コルドンブルーのフレーバーは、側面にあまりにも精巧な取得する必要はありませんので、自分で立つのに十分な顕著です。
ああ！ そしてここに余分deliciousnessのための先端はある。 あなたは鶏のために”必要”よりも多くのソースで巻くかもしれません。 それはおいしい野菜の上に霧雨またはいくつかの余分なdippable良さのために側に役立っています。
あなたは私のお気に入りの鶏のレシピの一つを作る準備ができていますか？ ヴァラブランカでおすすめのホテ聞いてからご利用ください！
あなたはチキンコルドンブルーを楽しむためのより多くの方法を探しているなら、これらのチキンコルドンブルー三日月ロールやチキンコルドンブルー, 私が愛していないチキンコルドンブルーを楽しむ方法はありません。
チキンコルドンブルーレシピ
- 四つの鶏の胸肉をすすぎ、脂肪をトリミングし、縦にスライスして8つの均一なチキンフィレ ガロンサイズのジッパークローズバッグに二つの胸を置き、約1/4″の均一な厚さにそれらをポンドするために肉木槌を使用しています。
- 鶏の上にハムのスライスを置き、次にハムの上にチーズのスライスを置きます。, バンドルを作成し、爪楊枝やキッチンひもで固定するために鶏をロールバックします。 小麦粉、パプリカ、塩、コショウを小さなボウルに混ぜてから、小麦粉の混合物を使用して鶏の束をすべての面にコーティングします。
- オーブンを350に予熱する。 オーブンが熱している間、中型の強い熱上の大きいフライパンの半分のバターを熱しなさい。 鶏がすべての側面に茶色になるまで、必要に応じて回し、一度に四つの鶏の束を調理します。 オーブン防止のベーキング皿に茶色にされた鶏を取除き、取っておきなさい。
- 残りのバターをフライパンに加えます。, 残りの鶏肉を調理し、それをベーキング皿に移します。 鶏肉が調理され、もはやピンクにならなくなるまで焼く。 それを煮過ぎないように注意してください。 これは私のために約10分かかりました。 鶏肉がオーブンで終了したら、箔でテントと食べる準備ができるまで脇に置きます。
- 小さな鍋で、中火で、ワインとチキンベースを温めます。 結合するために泡立て器。 小さなカップで,滑らかになるまでクリームにコーンスターチを泡立て器. 非常にゆっくりと鍋にクリームを霧雨,組み合わせるまで泡立てます., それが濃くなるまで混合物を攪拌し、中火で調理を続けます。 提供する準備ができたら、鶏肉の上にクリームソースを注ぎます。
クリーミーなワインソースとチキンコルドンブルー
命令
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それらをすすぎ、脂肪をトリミングし、縦にスライスして8つの均一なチキンフィレを作成することによって、四つの鶏の胸肉を準備します。, ガロンサイズのジップロックバッグに二つの胸を置き、約1/4″の均一な厚さにそれらをポンドするために肉の木槌を使用しています。
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ハムの上に鶏肉の上にハムのスライスを置き、次にハムの上にチーズのスライスを置きます。 バンドルを作成し、爪楊枝やキッチンひもで固定するために鶏をロールバックします。 小麦粉、パプリカ、塩、コショウを小さなボウルに混ぜてから、小麦粉の混合物を使用して鶏の束をすべての面にコートします。
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オーブンを350に予熱します。, オーブンが熱している間、中型の強火上の大きいフライパンの半分のバターを熱しなさい。 鶏がすべての側面に茶色になるまで、必要に応じて回し、一度に四つの鶏の束を調理します。 オーブン防止のベーキング皿に茶色にされた鶏を取除き、取っておきなさい。
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残りのバターをフライパンに加えます。 残りの鶏肉を調理し、それをベーキング皿に移します。 鶏肉が調理され、もはやピンクにならなくなるまで焼く。 それを煮過ぎないように注意してください。 これは私のために約10分かかりました。, 鶏肉がオーブンで終了したら、箔でテントと食べる準備ができるまで脇に置きます。
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小さな鍋で、中火で、ワインとチキンベースを温めます。 結合するために泡立て器。 小さなカップで,滑らかになるまでクリームにコーンスターチを泡立て器. 非常にゆっくりと鍋にクリームを霧雨,組み合わせるまで泡立てます. それが濃くなるまで混合物を攪拌し、中火で調理を続けます。 提供する準備ができたら、鶏肉の上にクリームソースを注ぎます。 楽しむ！,
Nutrition
{もともと公開された4/30/12–レシピノートと写真は6/24/19を更新しました}