研究では、砂糖は塩よりも血圧が悪いことが示唆されています：本当に？
近年では、塩は心臓病の犯人のやや少なくなっており、砂糖は、少なくとも一部の研究者の目には、その場所を取っています。 さて、Open Heartの新しい研究の著者は、砂糖の消費は塩分の摂取よりも血圧にとってかなり悪いかもしれないと主張しています。 実際には、彼らは言う、”それはガイドライン委員会は、塩から離れて焦点をシフトし、可能性が高いより必然的な食品添加物に大きな注意を集中するための時間です：砂糖。,”一方の白い結晶を他方の結晶に対してピットすることが本当に価値があるかどうかは不明ですが、私たちが知っていることは、塩も砂糖も、高い量では、誰にとっても非常に良いことではないということです。 すでに心臓病や高血圧を持っている人のために、それはおそらく両方に目を維持するのが最善です。
しかし、砂糖は塩よりも血圧が悪いという議論の根拠は次のとおりです。 砂糖は、多量に、ボディに、特に、新陳代謝のプロフィールの多くのよく文書化されたマイナスの効果をもたらす。, 砂糖と新陳代謝シンドローム、インシュリン抵抗性、高いコレステロール、高血圧、高いトリグリセリド(血の脂肪)、および腹脂肪の形で余分な重量を、特に含んでいる心血管のマーカーの集まり間に確立されたリンクがある。
砂糖はまた、一連のステップで、血圧自体の上昇につながるようです。 “砂糖を消費すると、インスリンレベルが増加します”と研究著者James DiNicolantonioは、sympathetic神経系を活性化し、心拍数と血圧の上昇につながると私に言います。,”それはまた明らかに私たちの血圧を調節する受容体の感受性を低下させる。 最後に、砂糖はATP、再びイベントのカスケードを通じて、血管を収縮させ、血圧を上昇させる細胞のエネルギー貯蔵を枯渇させる。
いくつかの研究はまた、わずか二週間のための高糖食を消費することは、血圧に測定可能な効果を有することが示唆されています。 “二十から四時間の外来血圧の研究は、”DiNicolantonioを追加し、”高糖ダイエットで約7mmHg/5mmHgのBPの増加を示しています。, それはおそらく約4mmHg/2mmHgであるナトリウムで見られるものよりもはるかに強いです。”単一の24オンスの果糖甘味飲料とショ糖甘味飲料を飲むことの効果を比較する他の研究は、次の時間に血圧および他の心血管マーカーに影響を示して
だから、著者らは、砂糖を減らすことは、塩を減らすよりも血圧を下げるより意味のある方法かもしれないと主張している。, そして、食事中のナトリウムが少なすぎると健康への悪影響が関連しているため、議論は進みますが、塩分の摂取量が非常に少ないのではなく、適度
“人々が自分の健康のためにできる最善のことは、”DiNicolantonioは言う、”本当の自然食品を食べ、追加された糖を避けることです–塩についてあまり心配しません。”
ニューヨーク-プレスビテリアン/コロンビアの心臓専門医であるJennifer Hayytheは、この研究に所属していなかったが、現在のような研究を解釈する際には何らかの裁量を使うべきだと述べている。, “比較する必要はありません”と彼女は言います。 “我々は、一方を他方に対してピットする必要はありません。”
患者の歴史と現在の食事を見ることは重要です–お勧めできないのは、塩をフックから離して、砂糖に完全に注意を向けることです。 彼女は高果糖コーンシロップ（HFCS）は誰のために良いではないと言いますか？ “それはメタボリックシンドロームの原動力です。 そして余分な砂糖の取入口はイ, 砂糖をたくさん食べる人は、心臓病の深刻な危険因子であるメタボリックシンドロームや肥満のリスクが高いという事実に注意を払わないのは難”
ほとんどのものと同じように、良くも悪くも、それはすべて節度に関するものです。 既存の高血圧を持つ人々や過去に心血管疾患を持っていた人のために、塩の摂取量は確かに目を維持する価値があります。 しかし、我々はその甘い結晶対応物のために塩の懸念を交換すべきであると言うために、全くお勧めできないかもしれません。 結局、それは良いよりも害を及ぼすかもしれません。,
“どの白いものがあなたにとって悪いのですか？ それは本当に尋ねるべき正しい質問ではありません”とHaythe氏は言います。 “私は確かに塩が彼らのために悪くないことを私の心不全患者に言わないだろう。”