ゴシュブキ：ポーランドの詰め物キャベツロールトマトソース

ゴシュブキ（文字通り：小さな鳩;pron。”go-woomp-kee”、すでに複数）は、様々な詰め物を詰めたポーランド風のロールキャベツです。

このレシピでは、私たちは非常に古典的なフィリングで私たちのゴーシュキを詰めています：挽いた豚肉と米のミックス。 豊かなトマトソースお褒めて美しください。

成分の完全なリストについては&詳細な手順は、この記事の最後にあるレシピカードを参照してください。, その前にスクロールが重要なものを知ります。

これらのポーランドのロールキャベツとその歴史についての詳細については、このGošbkiの記事をチェックしてくださいCulture.pl.

あなたはこれらのGošbkiを作るために特別な成分が必要ですか？

このレシピは簡単にすることができませんでした、必要な特別な成分はありません。

白キャベツは伝統的な選択肢ですが、代わりにサボイまたは赤キャベツを使用することができます。

あなたは詰め物のキャベツロールで何を提供できますか？,

詰め物キャベツロールは、通常、時には側に新鮮なパンで、自分で楽しんでいるそれらの充填料理の一つです。

より精巧な食事のために、マッシュポテト、ディルピクルスまたはいくつかの煮込みビートサラダでそれらを提供しています。

あなたはGošbki別の方法を作ることができますか？

はい、あなたは代わりにそれらを焼くことができます–360°F（180°C）で覆われた一時間のために焼きます。

‘Goūbki’は遅い炊飯器/壷鍋で調理することができます。 悲しかしこの方法しかし、そのためできないのでお勧めの特定のレシピです。

さまざまな詰め物やソースを試してみてください。, 牛肉、家禽（鶏肉、七面鳥、アヒル…）、子牛、ゲーム肉などの肉の異なるタイプの豚肉を交換してみてください…

また、大麦、パール大麦、キビやそばのために米を交換す

う食生活はこれらのポーランドぬいぐるみキャベツロールに適したのですか？

トマトソースを作るときは、万能小麦粉を穀物を含まない小麦粉に交換します（ジャガイモ澱粉はうまくいきます）。 こうすれば、この調理法はグルテン自由になる。

あなたは冷蔵庫にこれらのGošbkiをどのくらい保つことができますか？

これらのロールキャベツが提供されたら、理想的には4時間以内にそれらを消費する必要があります。,

それらを保存するには、残り物を冷やしてください。 蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で冷やしてください。 あなたは3日まで冷蔵庫の中でまったりGoúbkiを保つことができます。

これらの詰め物のロールキャベツを凍結できますか？

はい、次のことができます：

• 調理された各キャベツロールをアルミホイルで包みます（個別に）
• 蓋付きの別の容器にソースを注ぎ、ラベルを付けて冷凍庫

代わりに–単一の容器に、一緒に”Gošbki”とソースを凍結します。, 蓋付きの冷凍庫に優しい容器に皿を置き、日付と説明でよくラベルを付けます。

いずれにしても、3ヶ月以内に消費することを目指してください。

これらのGošbkiを再加熱するにはどうすればよいですか？

室温でロールキャベツを解凍しないでください。 私はそれのために調理中にバラバラになる傾向があることがわかります。 しかし、それは再加熱する前に時間冷蔵庫にそれらを移動する価値があります（ので、彼らはとても冷たいではありません）。

電子レンジで：あなたは電子レンジに優しい容器にロールキャベツを保持している場合は、それらを移動する必要はありません。, それ以外の場合は、ボウルに”ゴシュブキ”を入れ、半分はソース（もうソースがない場合は水）に浸します。

蓋または別のプレートで覆い、電子レンジで約3-5分（チルドから）または7-8分（凍結から）熱く配管するまで。 正確な調理時間は、あなたが再加熱しているどのように多くのロールに依存します。 より多くのロールはより多くの時間

ストーブ（フライパンまたは調理鍋）の上：この方法は、ソースに保存された”ゴーシュブキ”に最適です。 鍋（または鍋）の底に数滴の油を注ぐか、透明バター（ギー）を少し溶かします。 そうすれば、皿は燃えません。, 彼らが付着していないかどうかを定期的にチェックし、覆われた”低”熱で再加熱します。 全体に暖かくなるまで、どこでも8-15分の間に調理します。

オーブンで：オーブン防止皿にロールキャベツを置き、トマトソースでカバーし、蓋でカバーしています。 300°F（150°C）で12-15分（チルドから）20-25分（凍結から）まで焼く。 あなたはロールが少しクリスピーになりたい場合は、ベーキングの最後の数分のために蓋を取り外します。

アルミホイルで個別に包んだ”Goūbki”を保管している場合は、包みを開ける必要はありません。, それらをオーブンに直接置くだけです（上記のように&温度）。 電子レンジまたはストーブでソースを再加熱します。

Smacznego!

知っておくと良い：’Gošbki’はしばしばスペルが間違っていて、不思議ではありません–あなたがポーランド語を話さなければ、’š’と’š’は少し…エキゾチックに見えます。
だからこそ、golombki、golumpki、golabki、golobkiまたはgwumpkiと綴られているのがわかります。 “ゴシュベク”はすでに複数である（単一のものは”ゴシュベク”、prononと呼ばれる。 goh-wom-beck）、しかし、あなたはしばしばそれらがgalumpkis、golumkies、golumpkies、golumpkis、gwumpkiesまたはgluntkesと呼ばれるのを見るでしょう。,
HalupkiとHolubkyはチェコ語/スロバキア語の名前である。 ユダヤ人の料理では、holipshes、goleptzi golumpki、holishkesまたはholepは非常によく似た料理です。 （ソース）