セラーノ対ハバネロ：どちらが熱いですか？

ハバネロスは間違いなくセラーノピーマンよりも暑く、近くにはありません！

jalapenosとserranosは非常に似ているため、同じ意味で使用できますが、habanerosでは使用しないでください！

なぜ？, ピーマンとその熱レベルを示すこのチャートを見てみましょう：

あなたがそのScovilleスケールに行くほど熱くなり、ハバネロスはセラノスと同じくらい高いカプサイシン濃度を持っています—それはいくつかの熱です！

心に留めておくべきもう一つの良いヒントは、唐辛子は、彼らが小さくなるにつれて熱くなる傾向があり、habanerosは通常、非常に小さいということです：

あなたの地元の市場がhabanerosを運ぶ場合、あなたは通常、農産物セクションで他の新鮮な唐辛子の隣にそれらを見つけることができます。, ピンと張った皮がある物を買いなさい—彼らがしわを寄せるか、またはどろどろなら全盛を過ぎている。

ホットチリペッパー、特にhabanerosを取り扱うときに手袋を使用する人もいることに注意してください。 あなたが手袋をスキップする場合は、その後あなたの手（とナイフ）に良いすすぎを与えるようにしてください—そして、それらを処理しながら、あなたの目や鼻に触れないように注意してください。

それらの穏やかな熱のために、私は私の毎日の料理でセラーノピーマンを使用する可能性が高くなります。,

たとえば、serranosを使って簡単で満足のいくサルサベルデを作ることができます：

このハバネロホットソースレシピのように、熱が必要なときにhabanerosを使用する可能性が高くなります：

またはこの火のサルサで：

両方の唐辛子は、あなたがそれらに新しいしている場合は、あなたの台所の武器に追加するのに最適なオプションですので、彼らのため

冷蔵庫の中のジップロックまたはビニール袋に保管し、彼らは一週間か二週間のために保つでしょう。,

セラノとハラペーニョの違いの詳細については、ここを参照してください：セラノ対ハラペーニョ—違いは何ですか？

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