バルバコアビーフ
最高のバルバコアビーフレシピ！ この風味豊かな肉はおいしく味付けされ、完全に柔らかくなるまで低くて遅く調理されます。 お気に入りのトッピングをトルティーヤに入れて、切望する価値のあるディナーにしましょう！
バルバコアとは何ですか？
バルバコアは、通常、牛肉、ヤギや子羊で作られた本格的なメキシコ料理です。 伝統的に乾燥した唐辛子と香辛料で味付けされ、完全に柔らかくなるまでゆっくりと調理されます。, そこからは、タコスやブリトーなどの美味しい詰め物として使用されています。
バルバコアビーフビデオ
これは私のお気に入りのバルバコアビーフのレシピです！ 最初のレシピに2015年月が来た写真に必要があります。
料理を作るのは簡単で、複雑なものは何もなく、食材を見つけるのは難しいものではありません。 それは信じられないほど風味豊かで、あなたは石灰の明るさを愛するでしょう。
最も間違いなく簡単にあなたの夕食の回転に値するレシピ！,
写真クレジット：ジェス–ラーソン
バルバコアビーフの成分
- チャックロースト-このタイプのローストは、脂肪の霜降りでここで最高です。 それは極度の柔らかい結果をもたらす
- 植物油–これはローストを褐変させるために使用されます。
- 牛肉のスープ–それはあなたが持っているものだ場合は、ここで代用することができます。
- チポトレchilis–これらはおいしいスパイシーなキックを追加します。 後で使用するために缶から残っているものを凍結する。
- ニンニク–いつものように私は新鮮なニンニクをお勧めします。,li>
- クミン、クローブ、オレガノ、湾の葉–これらのスパイスとハーブは味の美味しい深さを追加します。
- 塩とコショウ–それは平らな味がしないように、それぞれのかなりの量で味付けします。li>
- フレッシュライムジュース–いくつかのbarbacoaのレシピは酢を求めるが、私はここではるかに良い新鮮なライムが好きです。
バルバコアビーフの作り方
- 部分ビーフ：脂肪の任意の大きな部分を除去しながら、6部分にローストをカットします。
- 茶色の部分：すべての側面に茶色になるまで、一度に半分、フライパンと炒め味付け牛肉に油を熱します。,
- チリペーストを作る：フードプロセッサーで、一緒にチポトレ唐辛子、ニンニク、1/4カップの牛肉のスープをよくピューレになるまでパルスします。
- バルバコアソースを作る：チポトレ混合物、クミン、オレガノ、塩、コショウ、クローブと一緒に残りの牛肉のスープを泡立て器。
- スロークッカーに牛肉と混合物を追加します：スロークッカーで牛肉の上に混合物を注ぎ、湾の葉を追加します。
- Crockpotで調理する低くて遅い：カバーし、弱火で8–9時間煮ます。,
- 細断処理牛肉：スロークッカーから牛肉を取り除き（スープを残す）、細断処理します。
- 味を浸すためにライムと残りの部分に混ぜる：遅い炊飯器でスープにライムジュースをかき混ぜ、遅い炊飯器に牛肉を戻し、低または暖かい20–30分長く煮る。
私は遅い炊飯器で高熱で調理することはできますか？
高熱調理はここではお勧めしません、牛肉は柔らかくないので、低くて遅いものに固執します。
それをより穏やかにする方法は？
あなたはチポトレピーマンのキックをしたくない場合は、単に代わりに4小さじチリパウダーを使用してください。, また、ページ内移動用のリプロセッサーステップで飾らニンニクです。
バルバコアビーフは何を提供すべきですか？,
この多彩な牛肉のレシピは完璧になります：
- タコス
- ブリトー（ラップまたはボウル）
- サラダ
- ナチョス
- ケサディーヤ
- エンチラーダ
バルバコアビーフのおすすめトッピング：
- レタス（氷山、ロメイン）
- チーズ（モントレージャック、コティハ、ケソフレスコ）
- トマト
- コリアンダー
- 大根
- オニオン
- ワカモレ
- サルサ
バルバコアビーフを添える側面？,
- メキシコライス
- コリアンダーライムライス
- リフライ豆
あなたが好きになるより多くのメキシコのレシピ：
- カルニタス
- チキンポゾール
- チキンエンチラーダ
- Tostadas
- チキンストリートタコス
上品な料理に従ってください
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バルバコアビーフ
最高のバルバコアビーフレシピ！ この風味豊かな肉はおいしく味付けされ、完全に柔らかくなるまで低くて遅く調理されます。, お気に入りのトッピングをトルティーヤに入れて、切望する価値のあるディナーにしましょう！,/div> 1 1/4 cups beef broth, divided
3 – 4 chipotle chilies in adobo*
6 garlic cloves
1 1/2 Tbsp ground cumin
1 Tbsp dried oregano
1/4 tsp ground cloves
3 bay leaves
1/4 cup fresh lime juice
Instructions
-
Cut roast into 6 portions while removing any large pieces of fat., フライパンに植物油大さじ1を熱する。
-
軽くローストペーパータオルで乾燥し、塩とコショウ（約1小さじ塩3/4小さじコショウ）で味付けします。 フライパンに3個を加え、すべての側面に茶色になるまで焼く。 ゆっくりと炊飯器に移します。
-
フライパンに残りの大さじ1の植物油を加え、残りの3つのローストピースでプロセスを繰り返します。 スロークッカーで均一な層に並んでネスレ牛の部分を並べます。,
-
フードプロセッサーでは、チポトレ唐辛子、ニンニク、1/4カップの牛肉のスープをよくピューレになるまで一緒にパルスし、時折停止し、プロセッサの側面
-
2カップの液体測定カップまたはボウルに、チポトレ混合物、クミン、オレガノとクローブと残りの牛肉のスープを一緒に泡立て器。 スロークッカーで牛肉の上に混合物を注ぎ、その後、牛肉の部分の間にネスレベイの葉を残す。
-
カバーし、弱火で調理8-9時間**。,
-
スロークッカーから牛肉を削除します（スープを残します）と細断処理。 遅い炊事道具の肉汁にライムジュースをかき混ぜ、遅い炊事道具にビーフを戻し、低くか暖かい20-30分より長く調理しなさい。
-
牛肉からひずみ液体と所望のトッピングとトルティーヤで提供しています。
注意事項
- *辛い食べ物が好きでない場合は、代わりに4小さじマイルドチリパウダーでチポトレチリを置き換えます。,
- **私はこのレシピのために高熱で調理することをお勧めしません、低調理は最も柔らかい結果を達成します。
- レシピ最初の共有April24,2015,写真が更新され、レシピはちょうど1/4小さじクローブの代わりに1/2小さじを含むように更新されました.,
栄養事実
牛肉よりも平均低い
一食当たりの量
カロリー349脂肪からのカロリー207
%毎日の値*
脂肪23g35%
飽和脂肪11g69%
コレステロール117mg39%
ナトリウム500mg22%
カリウム685mg20%
炭水化物2g1%
タンパク質33g66%
ビタミンa45iu1%
ビタミンc3mg4%
カルシウム53mg5%
鉄4.,6mg26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Course: Main Course
Cuisine: Mexican
Keyword: Barbacoa
Author: Jaclyn