余分なキュウリを使い切るための最良の方法は、あなたが考えるものではありません
あなたの夏の庭園は、新鮮な野菜、特にキュウリであふれています。 それとも、あなたは私たちのCSAにいて、私たちの農場で最高のキュウリの年を経験しています…
そして、それは悪いことではありませんアメリカでは、クールで鮮明なキュウリはちょうど夏の定義についてですか？
しかし、非常に多くのキュウリをどうすればいいですか？!,
あなたが生で食べることができる唯一の非常に多くがあります：サラダで、またはディップでスティックにカット、または甘酸っぱいピクルスとしてかどうか…
ほとんど誰もがキュウリを調理考慮していません！
実際には、キュウリを調理するという考え方のほとんどは間違っています。
私たちのCSAメンバーのカップルとこの最近の会話を描く…
“調理されたキュウリ？ 何？ ふざけてるのか? いや！ それは奇妙です！”
そして、私はこの信念がどこから来るのか理解しています。 きゅうりも生で食べて育ちました。,
しかし、CSAを持ち、その後農家になって以来、私は周りのキュウリのような余分な農産物を持つことは、私が長年にわたって台所でより冒険するのを助けてくれたことを認識しています。 その思いを味わう良いキュウリは炊きたいと思いをしないことがあります。,
キュウリを調理することは試みの価値がある理由
- 余分な物を使用する:溢れる庭かCSA箱から
- すばらしい好み:刺激的、異なっている新しい味を作成する
- 新しい事を試みなさい:古い好みを楽しむ新しい方法を与える
- 容易および簡単:調理のcukesは夏の南瓜または他の夏の立場bysより複雑でない。li>
- より多くの野菜を食べる：あなたの食事により多くの野菜を組み込むためのちょうど別の楽しい方法
しかし、彼らはどのような味ですか？ 彼らはどろどろになるのですか？,
あなたはキュウリを調理したことがない場合は、実際に、あなたは味を逃しています！
彼らはまったく異なる野菜になります：絹のような滑らかで、ジューシーで柔らかい質感があり、適切な量のクランチを保持しています。 うーん！
まうことができないという4つの好きな簡単なレシピをいただくこともできます。 ですが多くのキュウリを食べて、だいたいのようであり、これらの簡単レシピいただけるミュージアムです。 だが好きcukes ールとして利用されていくとしていたしております！,
#1焼くか、あなたのキュウリをロースト
CSAメンバークリスティーナから：
“私たちは、ローストキュウリを試してみました。 いくつかのバターと季節の塩を投げるし、自由にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけるし、オーブンで焼いた（私たちのスカッシュと一緒に）。 今、私たちは新しいお気に入りを持っ”
それを試してみてください！ とても簡単で美味しい！,
基本的なローストキュウリ
- キュウリは、皮をむいて播種し、縦にストリップにカットし、厚い”マッチ棒を作るために2-3″長い部分に再びカット
- バター/オリーブオイル/その他の食用油
- 塩とコショウ
- 新鮮なハーブ（パセリ、ディル、バジル、ネギ）、または乾燥したハーブ/スパイス（赤唐辛子フレークなど）のような選択の他の調味料。オプション
- 酢、オプション
- タマネギ、スライス、オプション
- パルメザンチーズまたは他のチーズ、オプション
ボウルにすべての成分を投げます。 ベーキングシートにレイアウトし、柔らかくなるまで375でロース, きゅうりは味見し、刺すことによってdonenessがあるようにそう点検を暗くしない。 それらがどのように厚くカットされるかに応じて30分-1時間。 均等に調理するために2-3回回します。
大きなものを持っていますか？ ここで私たちのレシピページで焼き詰めキュウリのレシピを とても良い！
#2きゅうりを炒める
きゅうりは炒め物の秘密の成分です！ 私たちは最近、キャベツ、オニオントップス/ネギ、キュウリと一緒に家で炒め物を作りました！ それは家族全員との大ヒットだったし、ここで上に行くために作られたソース遺伝子です。 これは野菜+きゅうりのあらゆるコンボに適用できる。,アジア炒めソース：
- 4TBLSオリーブオイル
- 4TBLSリンゴ酢
- 小さじ1メープルシロップ（または味に）
- キュウリ、皮をむいた、播種し、みじん切り
農家の遺伝子のためのアジア炒めソース：
- オリーブオイル
- カイエンパウダーのピンチ、または味に
- 2Tbls醤油
- ½小さじ魚醤、オプション
- ½小さじ乾燥ジンジャー（またはもう少し新鮮なすりおろした根を使用）
- ½小さじガーリックパウダー（または1クローブ新鮮な、みじん切りを使用）
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中-高の大きなフライパンで熱油。, 野菜を追加し、所望の優しさ、約5-10分になるまで炒めます。 一方ミートソー素材と、泡だて器で混ぜます。 炒め物の上に注ぎ、サーブ。 チェックし、味に塩を調整します。 うーん！
#3あなたのキュウリをソテー
これは、キュウリを調理するための迅速かつ簡単な方法です！ 私はソテーのほんの数分で味が変わる方法が大好きです。 それを試してみて！,
- 2培地キュウリ、皮をむいて播種
- 1tblsバター
- ½小さじ塩
- 1tbls新鮮なディル、みじん切り（または他の新鮮なハーブを置き換える）
- 黒コショウ
- サワークリーム（オプション）
キュウリを1″マッチ棒で½”にスライスする。 中火でフライパンにバターを熱します。 きゅうりと塩とソテーを加え、きゅうりが柔らかくなるまで頻繁にかき混ぜ、4-8分。 彼らはどろどろではない入札していることを確認してください。 熱から取り除く。 ディルと黒コショウを振りかける。 オプションのサワークリームのスプーンをトッピングホットサーブ。,
#4スープあなたのキュウリ
私は最近、私の義理のためにこのスープを作り、それにあったものを推測するためにそれらに尋ねました。 そのことはまだわからなかったとのことであったじゃがいも! 彼らは私たちと同様に、それを愛しました！ 作ること速くおよび再熱すること容易または冷たい食べること。,
シンプルなキュウリスープ
- 2大きなキュウリ、皮をむいた、播種、みじん切り
- ½カップタマネギ、みじん切り
- 1½カップチキンスープ
- 味に塩とコショウ
- 大さじ1チャイブ、みじん切り（オプションガーニッシュ）
ソースフライパンでキューク、タマネギとスープを組み合わせ、20分間煮るか、柔らかくなるまで煮る—– 滑らかになるまでピューレ。 サワークリームをブレンドし、味に塩とコショウで味付けします。 冷やして冷たく食べるか、すぐに暖かく奉仕します。 チャイブとトップ。