簡単な手作り英語タフィー
カリカリアーモンドとクリーミーなチョコレートと簡単な手作り英語タフィー！ お菓子の温度計は必要ありません！
これは私が私の母の狂ったキャンディー作りのスキルについて考える年の時です。 彼女はあらゆる種類の最も質、おいしく、溶解あなたの口キャンディーを作る。 私は彼女に自分のお菓子屋を開くようにしようとしていましたが、彼女はちょうど動かないでしょう。 私たちは共有する必要はありませんので、多分それは、とにかく彼女の家族のために、良いことです！,
彼女はいつも、いつも本でお菓子を作っているので、彼女はそれがとても得意です理由はおそらくです。 しかし、あなたに真実を伝えるために、私はキャンディー温度計やチョコレートを和らげるための温度が”ちょうどいい”のを待つ時間がありません。 私は限られた時間と厳しい甘党を持っています。 あの二人はいつも一緒にうまくいかない
それは私がこの簡単な自家製の英語のタフィーのレシピを作成したことを念頭に置いています。 それはとても良いことだ、あなたはそれがキャンディ温度計とタイマー上の他の片目で秘密の台所でプロによって作られていなかった知らないだろう。, （いいえ、私はcandymakersがシュモクザメのように見えるとは思わないが、あなたは私のポイントを得る。)
タフィーが分離する原因は何ですか？
あなたのタフィーは、バターが砂糖から分離しているので、それが必要なように一緒に混合するのではなく、分離します。 バターが砂糖から離れると、それはあなたのキャンディーを上に本当に油性に見せることができます。 これは通常、調理プロセス中に発生しますが、同様にベーキングシートに注ぐときに発生する可能性があります。
これが行われる理由は、寒すぎるか暑すぎるか、速すぎるかのどちらかから変化するためです。, これが起こらないことを監視する一つの方法は、キャンディ温度計を使用することです。 しかし、私はちょうどいずれかを使用していないから大したことをしたので、私はそれを調理しているように、私は継続的に見て、見て、そのキャンディー 厚底の鍋を使用して（燃えないように）、中火で溶かし、溶けてから中highの高さに変えます。 それは生のアーモンド（外側ではなく、内側）の色のように見えるとすぐにそれを削除します。 いいえ時間にあなたはそれをすべての方法ダウンまたはすべての方法をオンにしません。 そして、かき混ぜる、かき混ぜる！ ニースと簡単にそれを行います—それはそれだけの価値があるでしょう。,
ただし、タフィーが分離していることがわかった場合は、それを保存しようとすることができます。 最初に、熱からそれを取除き、次にもう少しかき混ぜ、一緒に戻るかどうか見なさい試みなさい。 それがうまくいかない場合は、それが一緒に戻ってくるまで、大さじ一杯でそれに熱い、熱い、非常に熱い水を加えてみてください。 あなたはあまりにも多くの水、一度に一つのスプーンを追加しないように注意してください。
タフィーがすでに冷却されている場合、残念ながら、それを保存するには遅すぎます。 しかし、油を吸収し、アイスクリームのトッピングやクッキーとしてカリカリの残り物を使用しようとすることができます。,
キャラメルとタフィーの違いは何ですか？
これは長い間私を混乱させました。 結局のところ、彼らは基本的に同じ方法で作られています。 しかし、主な違いは、キャラメルは歯ごたえを保ち、タフィーはハードキャンディーになることです。 キャラメルはまた、それを柔らかく保つために牛乳やクリームのいくつかの種類を持っており、低温で調理されます。
あなたはタフィーに他に何を入れることができますか？
私の家族はナッツのためのナッツですが、私は誰もがファンであることを知っています。 それは大丈夫です！ このレシピをトップにする方法は他にもあります。,
- ナッツをスキップするか、キャンディの上部または下部のいずれかに好きな他のナッツを追加します。
- 溶かしたチョコレートの上に砕いたキャンディ杖を振りかける。
- 溶かしたチョコレートの上に壊れたプレッツェルを加えて、甘い/塩辛い雰囲気を作ります。
- ピーカンの代わりに、ドライチェリー、クランベリー、レーズン、ココナッツフレーク、または他のドライフルーツを試してみてください。
- 溶かしたチョコレートでピーナッツバター（柔らかく）を渦巻かせます。,
- ミニMのように冷却チョコレートの上に小さなキャンディーを追加します（それは柔らかくなければなりませんが、熱くないはずです）&Ms、リースのカップ、ホワイトチョコレートチップ、またはあなたが楽しむ他の小さなキャンディー。
私はこの簡単な自家製の英語のタフィーのレシピがどれほど簡単であるかを見落とすことはできません。 正直、一番難レシピについては待って冷やします。 そして、私を信じて、あなたは焦りの結果として焼かれた舌を望んでいません。 私が知っていることではありません…., ちょうどjoshin’私は完全に個人的な経験から知っているので、それのために私の言葉を取る！
この簡単な自家製の英語タフィーについて人々が言っていること
“私はあなたのアドバイスに従い、キャラメルの色になるまでタフィーを調理 あなたの応答をありがとう。 私は半甘いチョコレートチップを使用,約1/2より多くのアーモンドをカットし、上にピーカンを倍増. 我が家ではナットの暗ーチョコレートです。 あなたはこのレシピで安全に感じることがで 私はクリスマスに贈り物として与えるためにいくつかを, “-Deborah
“私は今夜これを作ったし、それはおいしかったので、迅速かつ簡単でした！ 私はクリスマスパーティーのために明日いくつかのバッチを作 共有してくれてありがとう”-ダラス
“うわー！ このレシピは素晴らしいです！ 私はちょうど私の大きな毎年恒例のクリスマスクッキー焼くオフ中にのみ要求だ私の友人のためのバッチを作った、彼の祖母が作るために使用される 私は彼が設定していた期待まで測定の圧力を感じていた！ 笑っていいとも, 私は遅く買い物に行って、店は全体のアーモンドの外にあったので、私はスライバーアーモンドの袋を使用しました。 ちょうど素晴らしい判明！ 素晴らしいと簡単なレシピ！ 共有するためにありがとう！”-ティナ
“これは絶対に素晴らしいです！ 私は個人的にそれが底と鍋の側面の多くを取るだろうと私は暗い半甘いチョコレートチップを使用したようにかき混ぜるためにヘラを使用し アーモンドのローストに関しては、私は電子レンジを使用して嫌いなように私は鋳鉄鍋でそれをしました。, 私はすぐに私が熱を上げたとして、すべてに沿って媒体でそれを調理してしまった、それは私が好きではなかったし、それを燃やすことを恐れていた これはのために死ぬことであり、私は再びそれを作ります。 メルシー！!”-Chantal
簡単に自家製の英語のタフィー
Instructions
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Get all of your ingredients measured and set out before you start the recipe., それを置くアーモンドプレート、電子レンジして2-3分の高いトーストします。 ベーキングシートを並べます(好ましいa9x13パン)箔と箔の上に単層でアーモンドを置きます-あなたができる最高のようにそれらをスペースします.
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大きなソースパンに砂糖、バター、バニラ、塩を加えます（少なくとも2クォートで、厚い底が必要です-薄い金属ではなく、タフィーが燃えます！）そして中火で溶かし、全体をかき混ぜる。,
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材料が完全に溶けたら、連続的にかき混ぜ、徐々に中-高に熱を上げます。 タフィーが金色の茶色になるまで9-15分間stirring拌し、攪拌し、攪拌し続ける（生のアーモンドの色に似ている）。 それがその色に達するとすぐに、準備された鍋にアーモンドをすばやく注ぎます。
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約2-3分間冷却し、チョコレートチップを振りかける。, すると著しい異常はあり他にもヘルスケアの様々な用途分のチョコレートチップに溶け、その後はトフィー. 刻んだピーカンを振りかけ、完全に冷ます。 （あなたが冷蔵庫に鍋を置く場合、それはプロセスを少しスピードアップします）。
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タフィーとチョコレートを完全に冷却した後、タフィーをバラバラにするためにバターナイフを使用しています。 室温で気密容器に保管してください。,
Recipe adapted from The Yummy Life