ハイ/ロー鉄ダイエット
更新09/20/2018
カテゴリ：ダイエット
鉄は生活のために不可欠なミネラルです。 赤血球に見られる鉄の主な役割は、肺から体の残りの部分に酸素を運ぶことです。 酸素がなければ、体の細胞は正常に機能することはできません。
体の鉄貯蔵量が低すぎると、鉄欠乏性貧血が起こることがあります。 これは、衰弱、嗜眠、筋肉疲労、および息切れによって特徴付けられる。 重度の症例では、体内の赤血球が不足しているため、人の皮膚が薄くなることがあります。,
成人では、鉄欠乏は、消化性潰瘍、癌、または痔からの重い月経または腸出血などの慢性失血によって最も一般的に引き起こされる。 小児では、鉄欠deficiencyは通常、不十分な鉄摂取の結果である。
栄養事実
健康な成人における鉄の推奨食事手当（RDA）は、男性では一日あたり10ミリグラム、閉経前女性では一日あたり15ミリグラムです。 閉経前の女性のニーズは、女性が月経中に鉄を失うため、男性のニーズよりも高いです。,
一般的に、男性は女性よりも十分な鉄分を得る方が簡単です。 彼らには通常、男性より高カロリーのニーズが食べ十分な食糧を満たすために鉄条件です。 女性は、一方では、より少しを食べがちである。 これにより、鉄のニーズを満たすことがより困難になります。 したがって、閉経前の女性が鉄分の多い食品を食べることは特に重要です。
妊娠中の女性は一日あたり30ミリグラムの鉄が必要になります。 主な理由は、胎児が発達のために鉄を必要とするためです。, その結果、それは母親の鉄の店から引き出されます。 彼女は十分な鉄の豊富な食品を食べていない場合、これはすぐに鉄の女性を枯渇させることができます。
次の表は、鉄分が多い食品を示しています。 一般に、肉、魚、および家禽は優れた供給源である。 鉄の他の源は豆、乾燥されたフルーツ、全穀物、強化された穀物および富ませたパンを含んでいる。
高鉄食が有害である可能性がある例がいくつかあります。 例えば、ヘモクロマトーシスに苦しむ人々は、鉄分が豊富な食品を避ける必要があります。, ヘモクロマトーシスは、体が吸収されて貯蔵される鉄の量を調節する能力を失う一般的な遺伝性疾患である。 規制プロセスがなければ、危険なほど大量の鉄が蓄積する可能性があります。 これは、肝臓、心臓、および膵臓に重度の損傷をもたらす可能性があります。
慢性肝疾患は、多くの原因から、過剰な量のgf鉄が肝臓に貯蔵される可能性がある。 いくつかのインスタンスでは、これは実際に肝臓への損傷を悪化させます。, 例えば、慢性C型肝炎の治療においては、血液の除去によって鉄貯蔵を減少させることが実際に治療を改善することが知られている。
- ヘムと非ヘム鉄は、食品中の鉄の二つの形態である。 ヘム鉄は、肉、家禽、および魚に含まれています。 非ヘム鉄は、植物および動物性食品の両方に見出される。
ヘム鉄は、非ヘム鉄よりも体に吸収されやすくなります。 しかしながら、ヘム鉄はまた、非ヘム鉄の吸収を促進することができる。, したがって、例えば、牛肉および豆を食べることは、両方のタイプの鉄の適切な吸収を提供するのに適している。 - ビタミンCはまた、鉄の吸収を促進します。 これは、ヘム鉄と非ヘム鉄の両方に当てはまります。 したがって、ビタミンCが多い柑橘類やジュースを鉄分を含む食品と一緒に消費することは有益です。 例えば、食事はよい鉄の取入口のための細いサーロインのステーキ(ヘムの鉄の源)、焼かれたポテト(非ヘムの鉄の源)、ブロッコリー(非ヘムの鉄の源)、およびオレンジ(ビタミンCの源)を含むかもしれない。,
- フィチックおよびタンニン補助剤は、大量に消費されると鉄の吸収を妨げる二つの食品成分である。 フィチン酸は、ライ麦パンや全粒穀物から作られた他の食品に含まれています。 フィチン酸は、非ハーブティーにも含まれています。 タンニン酸は商業黒およびpekoeの茶、コーヒー、コーラの飲み物、チョコレートおよび赤ワインにあります。
- 鉄のサプリメント鉄のサプリメントにはさまざまな種類があります。 しかし、鉄のサプリメントは、鉄の真の欠乏があるときにのみ、医師の監督の下でのみ取られるべきです。,
一般的なマルチビタミンは、鉄などのミネラルを適度な量で添加していることがよくあります。 そうでなければ健康であれば、この量の鉄はおそらく有害ではない。 鉄を避けるためには、鉄を含むマルチビタミンは使用しないでください。 鉄とマルチビタミンサプリメントを子供の手の届かないところから安全に保つことが重要であることに注意してく 摂取すると、重度の中毒が起こる可能性があります。,
| Foods That Contain Iron | ||
|---|---|---|
| Food | Serving Size | (mg) |
| Bran flakes cereal | 1 cup | 24.0 |
| Product 19 cereal | 1 cup | 24.,0 |
| Clams, steamed | 3 oz | 23.8 |
| Total cereal | 1 cup | 18.0 |
| Life cereal | 1 cup | 12.2 |
| Raisin bran cereal | 1 cup | 9.,3 |
| Beef liver, braised | 3 oz | 5.8 |
| Kix cereal | 1 cup | 5.4 |
| Cheerios cereal | 1 cup | 3.6 |
| Prune juice | 1 cup | 3.,0 |
| Potato, baked with skin | 1 med | 2.8 |
| Sirloin steak, cooked | 3 oz | 2.8 |
| Shrimp, cooked | 3 oz | 2.6 |
| Navy beans, cooked | 1/2 cup | 2.,3 |
| Figs, dried | 5 | 2.1 |
| Lean ground beef, broiled | 3 oz | 2.1 |
| Swiss chard, cooked | 1/2 cup | 2.0 |
| Rice krispies cereal | 1 cup | 1.,8 |
| Kidney beans | 1/2 cup | 1.6 |
| Oatmeal, cooked | 1/2 cup | 1.6 |
| Spinach, raw | 1 cup | 1.5 |
| Tuna, canned in water | 3 oz | 1.,3 |
| Green peas, conked | 1/2 cup | 1.2 |
| Halibut, cooked | 3 oz | 0.9 |
| Whole-wheat bread | 1 slice | 0.9 |
| Apricot halves, dried | 5 | 0.,8 |
| Raisins | 1/4 cup | 0.8 |
| Broccoli, cooked | 1/2 cup | 0.6 |
| Egg, boiled | 1 large | 0.6 |