水曜日の知恵：5つの簡単なステップでイベントのための食品トラックを予約
アサイボウルからzeppoleに、何もあなたのイベントで食品トラックのおいしい運賃のようなヒップ、ローカル、新鮮な、そして便利な言いません。 車輪のこれらのミニキッチンは、信憑性と経験のための今日の傾向だけでなく、美味しい、思慮深く準備された食品を鑑賞する古くからの傾向に活用 要するに、食品トラックは人々を興奮させる。
そして、食品トラック事業は十年以上にわたって活況を呈している、それは今$2億産業と成長しています。, 彼らの人気にもかかわらず、彼らはイベント主催者のために銀行を壊さない。 実際、食品トラックの炊きよりも低コ料.
これらの5つの重要な質問は、あなたの意思決定とイベント計画プロセスを導くのに役立ちます。 答えはイベントによって大きく異なります。 しかし考慮すべき基本原則および変数を知っていればあなたのでき事すべてのための食糧トラックを予約できる—無騒ぎ、大騒ぎ。
イベントのための食品トラックを借りて、あなたの予算を設定するためのコストを学びます。,
食品トラックケータリングコストは、ゲストあたり$10から$35の範囲です。 したがって、100人のケータリングの費用は、約$1,000から$3,500の範囲になります。 （通常、$800から$1,300の範囲で最小コストがあります。)
これは広い範囲なので、コストがその範囲の上限または下限にあるかどうかにどのような影響を与えるかを詳しく見てみましょう。
価格構造
イベントのために食品トラックを予約するとき、主な価格構造は、ケータリング、出席者支払い、およびビジネス保証です。
- ケータリングは、プライベートイベントのための最も一般的な構造です。, この構造では、食品トラックは仕出し屋として機能し、合意された人数のための合意されたメニューを提供する。
- 出席者-支払いは、複数のトラックをホストする大規模なイベントで一般的です。 参加者は、他の食品トラックの場所と同じように、自分の食事を単に注文して支払うだけです。 食品トラックは、このタイプのイベントで時間あたり約40-60販売を目指しています。 時には、食品トラックは、イベント主催者に固定金額（多くの場合、予測される収益の約10％）またはそのイベント収益の割合を支払います。,
- 参加者支払いの価格構造の下では、食品トラックは、主催者が保証するビジネスの最小量であるビジネス保証を求めることができます。 主催者は、実際のビジネスと保証の間の不足のためのフック上にあります。
場所
すべてがより高価であるように思える忙しい地下鉄地域では、食品トラックも例外ではありません。 労働、食材、および許可は、通常、これらの地域ではより高価であり、食品トラックは利益率を維持するためにより多くを請求します。 NYCラリのパック食品トラック。,
逆に、人口の少ない地域では、あなたの理想的な食品トラックのホームベースはかなり離れている可能性があります。 彼らの顧客の範囲を越えて移動する食品トラック事業者を得るために保険料を支払うことを期待します。
食品トラックのオプションを持つ中小都市や町には、低コストの場所のスイートスポットにあります。
食事と食品の種類
デザートトラックは、ランチやディナーのためのメイン、側面、および飲み物を提供する食品トラックよりも低い費用がかかります。, 夜の結婚披露宴のようなでき事を、複雑な兵站学および完全な夕食のケータリングする食糧トラックは値幅をおそらく越える。 （フードトラックのケータリングの上端に食べる人あたり約$35はまだ伝統的な結婚式のケータリングのための食べる人あたり$70の平均よりも安くなる可)
一部のトラックは、デザートとコーヒーに特化した仕出し料理のレセプションやその他の深夜の事務の終わりに入ってくる。 （ベルギーワッフル、誰か？）これはまだ大きな影響を与える費用対効果の高いオプションです。,
タコス、ホットドッグ、バーベキューは安価な食品トラック運賃になる傾向があります。 費用のかかってしまうと、自分の好きな伊勢海老、ドトラックが融合した有機作品はより高価です。
イベントに必要な食品トラックの数を決定します。
合理的な開始見積もりは、200-300人の参加者あたりの食品トラックです。
ランチタイムの従業員の感謝ピクニックなど、食事を食べることがイベントの中心的な描画の一つである場合は、いくつかのトラックが必要になります。 そして、誰もが結婚披露宴中など、一度に食べようとしている場合は、いくつかのトラックを予約する必要があります。,
イベント中に他のいくつかのアトラクションがある場合は、400人あたりのフードトラックを検討することができ、誰もが食べる時間が設定されていない場合は、ラインが低いときにフードトラックを訪問することができます。
あなたの出席者の見積もりについての食品トラックの所有者と話し、どのように多くの顧客は、彼らが時間当たりに提供することができます。 の提供、トラックの所有者と参加者見積りの前週のイベントできるよう要因とその順序付けお客様の電話番号をお知ら.
イベントのフードトラックメニューを選択します。,
フードトラックは、おいしそうな選択肢の気が遠くなるような配列を提供します：ホットドッグやフライドポテト;チキンとワッフル;ダルと卵の朝食ボウル;ストリートタコス;ピザ;韓国とメキシコの融合;インド料理;バーベキュー（最も人気のあるフードトラックの種類の一つ）。 リストは続きます。
もちろん、あなたのクライアントとオプションを議論してください。 それらはほしいと思い、心で少数の好みのトラックを有する食糧のタイプについて透明であるかもしれない。 または、彼らは提案の長いリストが必要な場合があります。
その性質上、ほとんどの食品トラックは合理化されたメニューを持っています。, しかし、仕出し料理のイベントの場合、さらに提供を絞り込むことは賢明です。 少ない選択サービスをより速いイベント参加者のないお腹が待っています。 食糧トラックの所有者はブロックのまわりにあった—彼らの項目のどれが最も普及しているかそれらに尋ね、あなたのメニューの基本原則を持ってい
また、食事制限のレンズを通じて提案されたメニューを見てみましょう：あなたのゲストリストには、ベジタリアンまたはビーガンのオプションが必要 わからない場合は、申し訳ありませんよりも安全です。 食糧トラックオペレータは動物なしの群集と普及しているものがの考えを有するべきである。,
フードトラックがイベントの種類によってどのように異なるかについてのいくつかのアイデアがあります。
業界ネットワーキングイベント–全国専門家会議中のイベントについては、ストリートタコス、インド、ハンバーガー あなたのゲストが選ぶ選択はラインに立っている間大きい会話の始動機である。 そして、インドの運賃には菜食主義者のオプションが含まれます。
結婚式–あなたの結婚式の終わりに向かって外にデザートに焦点を当てた食品トラックを持っています。 クレープ、アイスクリーム、ドーナツ、チュロス。, どんなに御馳走、ゲストは夜が終わる前にもう一つの甘い思い出を作るでしょう。
青少年団体（すなわち、運動リーグ、クラブ、学校）–それはシーズンの終わりのお祝いや資金調達イベントだかどうか、子供たちは食べる準備ができて来ます。 高速準備運賃は、ブリトー、エンパナーダ、薪の個々のピザなど、あなたの最善の策です。
あなたのイベントのための最高の食品トラックを見つけます。,
料理を絞り込んだら、ローミングHunger、FoodTrucksIn、Yelp、または都市固有のサイトまたはアプリを使用して、お住まいの地域のすべてのオプションを探索します。 ケータリングクライアントからのレビューを探索して、スケジュールされたイベントに伴う大量の短いターンアラウンドをどのように処理
あなたの日付を早く提出し、ロックダウン—食品トラックが需要があります。 ローミング空腹のままでも情報イベントの予算、適切なスタッフのお取り扱いにご予約います。,
多くの食品トラックには、オンライン予約と利用可能な日付を要求するオプションを備えた独自のウェブサイトもあります。 クライアントは、イベントのための心の中で夢の食品トラックを持っている場合、これはあなたがイベントの日付に解決し、彼らは他の場所で予約し
あなたのイベント計画ソフトウェアを使用して、人気があり、信頼性が高く、優れたサービスを提供するトラックの連絡先情報と価格を保存し、クライアントのための提案のリストを持っています。
あなたが食品トラックの規制を満たすことを確認します。,
地方自治体の規制は、あなたのイベントのための食品トラックに制約を置くことができます たとえば、一部の地域では、食品トラックは、レンガとモルタルのレストランの特定の距離内で動作することはできません。 また、商業ゾーンと非商業ゾーンでの運転に関する制限、考慮すべき騒音条例（一部の食品トラックで使用される大音量の発電機のための問題）、および路上
町や市のマネージャーのオフィスを訪問し、指導を求めます。, それらは食糧トラックと関連しているあらゆる特別な条件を知らせる。 大都市では、許可事務所は別の建物にあるかもしれないので、あなたのスケジュールにそれを考慮する。 これは時間のかかるプロセスである場合もある従って許可の承認が通常取るどの位尋ね、あなたの研究を早く始めること確実がありなさい。 あなたは、イベントの日に離れて運転あなたの食品トラックにつながるすべての問題に直面したくありません。
適切な場所に食品トラック（またはトラック）を配置します。,
あなたが望む食品トラックやトラックの種類を決定した後、あなたの屋外イベントスペースの思慮深いレイアウトは、その成功に影響を与えます。 ここでは、魅力的で快適なフードトラックイベントを設定するためのトップのヒントは次のとおりです。
- 多くのフードトラックがあるイベントでは、通常、イベントの周囲に配置されているか、参加者が自分の選択肢を見やすくするエリアにクラスタ化されています。
- ただ一つのトラックがある場合は、参加者が楽しみを放棄する必要がないアクションに十分に近づけますが、ラインのスペースを計画すること,
- ほとんどの食品トラックは傾斜で動作することはできませんので、地域が平坦であることを確認するためにサイト訪問をスケジュールします。
- 一部の食品トラックには、小さなスペースに操縦するためのカートなど、追加のブレイクアウトオプションが付属しています。
- 参加者は、段ボールトレイに入っていても、どこかで食事を楽しみたいと思うので、テーブルを提供することを検討してください。 ピクニックは折りたたみテーブルできるように座ると、高トップスを迅速に入れ替わりになります。
- テーブルの中間にカトラリーとナプキンの駅を置くので、ゲストは食べ物のトラックの料理人を邪魔してもっと頼む必要はありません。,
- トラックのオペレータは、少なくとも一つのゴミ箱を提供しますが、あなたはより多くを提供する必要があります—そして、彼らはほぼいっぱいになった あなたはゴミの溢れによって変色した素敵な屋外イベントをしたくありません。
確定された価格、到着タイミング、サービス、イベント参加者数、トラック所有者の責任は、すべての契約内で明確にする必要があります。 ホテルの宴会場または従来の仕出し屋とよりチャンスに何でもこれ以上を残してはいけない。
プランナーは、食品トラックがタコスとサルサのようなイベントに行くことを見つけています。, またはワッフルとアイスクリーム。 ナスのフライドポテトとカレーディップ。 あらゆるでき事のために、完全な食糧トラックはのんびりした様式の祝祭を引き上げ、高めて準備ができている。
イベントのインスピレーションについては、トップ15のイベント企画ビデオをご覧ください。 あなたの低コストの募金活動のための食品トラックを雇う？ 予算のfundraiserを計画する為の私達の先端を発見しなさい。