すべてのコリアンダーについて
コリアンダーを成長させる方法
コリアンダーは、暑い天候ですぐにボルトので、南部地域で完全な太陽や光の色合いを必要とします。 それはよく水はけの良い、湿った土壌で最もよく成長します。 コリアンダーの植物は約6から8インチ離れて間隔をあけられるべきである。 すべての季節に新鮮なコリアンダーを収穫するために、春の終わりに始まる2-3週間ごとに連続した播種を行います。,
コリアンダー（コリアンダー）の歴史
コリアンダーは、メキシコ、インド、アフリカ、スペイン、ロシア、中国、アジアの多くの地域、特にタイ、中東の料理に何世紀 それは北アフリカや中東にネイティブであると考えられています。 その多くの料理用途に加えて、コリアンダーの種子は、特に睡眠および消化補助剤として、医学的に使用された。
コリアンダー対コリアンダー
私はコリアンダーの種子や植物を植えるべきですか？
コリアンダーは、二つの理由から庭に種子を直接播種することによって最もよく栽培されます。, それは屋内でヘッドスタートを必要としないので、すぐに成長し、コリアンダーは主根を開発するので、移植されるのが好きではありません。
しかし、あなたは春の終わりにいくつかの新鮮なコリアンダーの葉を収穫するのを待つことができない場合は、平均最後の霜の日の約2週間前に 種子は約7-10日で発芽する。
コリアンダーの種子や植物の栽培
いくつかの堆肥や他の有機物を植え付けエリアに追加し、少なくとも18インチの深さに土壌にそれを働かせることによって土壌を準備します。, 滑らかな領域をすくいます。 晩春または初夏に庭に直接コリアンダーの種子1/4インチの深さを播種します。 種をまくか、または6-8インチ離れて約1フィート離れて間隔をあけられた行に薄い。 高さ約2インチに達するとき沢山の湿気を与え、water性肥料をコリアンダーの植物に与えなさい。
コリアンダー成長のヒント
コリアンダーを成長させるとき、目的は葉を最大化することです。 ピンチバック若いコリアンダーの植物インチまたはそこら完全な、ブッシュの植物を奨励するために。 それは花芽やseedpodsを開発しているように見えるとすぐにメイン茎の上部を切り取ります。, 花の頭部を断ち切ることは葉に戻ってコリアンダーの植物のエネルギー、およびない花または種の生産を方向を変える。
天気が暑くなるにつれて植物を注意深く見てください。 コリアンダーはライフサイクルが短く、暑い季節には素早く（種子を発達させる）ボルトを持つ。 コリアンダーが種子を設定すると、植物はすぐに劣化し始めます。
種子が発達することが許可されている場合、成熟した植物の周りで育っている繊細でレース状の葉の苗を見ると、コリアンダーの自己s豚がどれ
コンテナ内のコリアンダーの成長
どのような昆虫&病気はコリアンダーに影響を与えますか？,
コリアンダーは昆虫や病気に重大な問題を抱えていることはめったにありません。 実際には、おそらくコリアンダーの強い香りのために、それは昆虫忌避剤と考えられています。 問題になる可能性があります二つの病気は、葉の斑点とうどんこ病です。 葉の点はより大きい茶色の点に回る小さい黄色い点として現われます。 余分な水分や空気の循環不良が最も頻繁に問題を引き起こします。 コリアンダーの植物が水はけの良い土壌で栽培されていることを確認することによって葉のスポットを防ぐ、水やりを超えていないし、それらの周り,
コリアンダー収穫のヒント
コリアンダーのために
葉はいつでもカットすることができます。 調理には上部の新しい細かく切った葉を使用しますが、成熟した下部のシダ型の葉は使用しません。 コリアンダーは、通常、他の料理用ハーブのように保存され、乾燥されていないので、述べたように、乾燥するとほぼ全体の風味が失われます。
コリアンダーのために
大きなコリアンダーの種子は収穫し、取り扱いが容易です。 乾燥した日に収穫する。 種子が押されたときに茎の上部を切るさやが茶色に変わり始め、押された場合に亀裂が生じる。, 庭に種を解放する前にポッドが収穫されることを確かめなさい。 茎が切られたら、種がつかまえられるように紙袋にseedpodsを置きなさい。 暗い、換気の良い、涼しい場所で数週間熟成プロセスを終了します。 ポッドは、種子を解放するためにあなたの手で振ったり巻いたりすることができます。
あなたは種子のために植物を栽培している場合は、それが開花し、したがって、種子の生産を遅らせることができるので、肥料を気にしないでくだ,
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コリアンダーのレシピ&ストレージ
サルサヴェルデ
- 8tomatillos、殻、すすぎ、みじん切り
- 1/3カップ新鮮な、みじん切りコリアンダー
- 1/2カップグリーンアナハイムまたはニューメキシコ唐辛子、みじん切り
- 2セラーノ唐辛子、播種し、みじん切り
- 小さじ1 みじん切りニンニク
- 1/2カップみじん切りネギ
- すべての成分をフードプロセッサーまたはブレンダーに入れ、よく混ぜる。 混合物を少し分厚いままにします。, または、すべての成分は、単によく一緒に混合し、chunkierスタイルで提供することができます。 それが提供する前に数時間冷蔵されている場合、このサルサは最高の味がします。
コリアンダーワカモレ
- 2大熟したアボカド、皮を剥いてつぶした
- 1/2カップ細かく刻んだタマネギ
- 2小さなトマト、細かく刻んだ
- 1/4カップ細かく刻んだコリアンダー（あなたが本当にコリアンダーが好きならもう少し追加）
- 1または2ハラペーニョピーマン、播種し、みじん切り
- ジュース2ライムの
- 味に塩
- すべての成分を混ぜて、すぐに提供しています。,
コリアンダーバター
あなたの植物が終了した後、新鮮なコリアンダーの味を持っているには、コリアンダーバターを作ります。 それはよく凍結します。
- 4部のバターを2部の細かく刻んだコリアンダー、および1/2部の新鮮なレモン汁に組み合わせます。
- よく混ぜて凍らせる。
- 解凍すると、スプレッドとして、またはソースとして使用することができます。
コリアンダーバターは蒸し野菜に美味しく、ホットトウモロコシ-オン-ザ-コブに少し塩とライムジュースで良いです。