残りのパスタのための15のレシピのアイデア
あえてその名前を話さない残り 私は残りのパスタに作品を一緒に入れていたことを友人に言ったとき、私は空白のルックス、いくつかの不信とshiftinessの少量ではなく、満たされました。 残りのパスタのコンセプトに恐怖で彼らを広げたとして、ちょうど私の目に会うことはありません何人かの人々がいました。
しかし、私は違うことを知っています。 私の友人は私がちょうど夕食の医者ではないことを忘れている、私は冷蔵庫の採餌者レイチェルであること。, 私は自分自身を助けることができないと私は冷蔵庫の後ろに寄り添う神秘的な幾何学的形状とアモルファスガンクのそれらのタッパーウェアコンテ 残りのパスタは神話の獣ではありません。 私はそれを見てきました。
何度パスタを作りすぎたんですか？ 正直に言ってください。 はい、私はあなたがおそらくあなたのパスタを計量することになっていることを知ってい 経験則は、一人当たり約100gの乾燥パスタの一部です。 ていない、という人も多い。 おそらくそれは名前”残り物”のちょうど問題です。, たぶん私が残り物とみなしているもの、他の人は”明日再加熱されるもの”とみなしています。 あなたがそれを調理した後、あなたのパスタを適切に世話したと仮定すると、次の日にそれを再加熱することに問題はありません。 それは非常に可能性が高いその一口のいくつかを失っているだろうが、それはそれが完全に食用ではないことを意味しないし、それは本当にそれを無駄にするのは残念だろう。
だから、まず第一に、あなたの調理されたパスタを先端の状態に保つためのいくつかの戦略があります。,
パスタが多すぎることに気づいたら、残りのパスタを冷たい水ですすぎ、すぐに調理プロセスを停止させ、排水して冷ます。 それが冷却され、余分な湿気を取除いたら、私はZiploc袋かプラスチック容器にそれをひっくり返し、必要とされるまで冷却装置に置きなさい。 私は何人かの人々がそれが冷えるように過去が付かないように繊維を塗るためにティースプーンか植物油の二つを加えるのを好むことを知っているが、私,
パスタは、沸騰したお湯のやかんをその上に注ぐか、沸騰したお湯の鍋に約30秒間浸すことによって簡単に再加熱することができます。 明らかにそれはまた本当によくあまりにも電子レンジで再加熱します。
残りのパスタを使うのが好きな方法は、フリッタータを作ったり、東南アジア風の炒め物に使ったり、パスタ（特にペンネやリガトーニなどのチューブ状のパスタ）を焼くことです。 私は特に焼いたパスタが歯ごたえのある地殻を形成する方法が好きです。, 残りの麺やスパゲッティを炒め物に使う際には、最後に加えて、煮過ぎて崩壊し始めないようにします。 同様に調理されたパスタの寛大な一握りはスープ、特にイタリア様式の野菜および豆スープに加えることができる。
パスタサラダは私が少し警戒することができるそれらの料理の一つです。 ワークスの食堂で出される種類の食糧を経験したことがあるだれでもパスタサラダの方の私の感じのための同情を有するかもしれない;それは親しみのその恐ろしい感じである–私が前にどこかで見た”haven”tを言うものか。”昨日の残りランチに。, とはいえ、パスタサラダがうまく行われると、それは単純な喜びになることができます。
フリッタータ-ディ-パスタ
私はいつもイタリア人が残りのパスタで何をしたのか疑問に思っていましたが、今は知っています。 倹約の束であることのために、彼らはfrittatasにそれを加えることによってパスタの上で使用するすばらしい方法を有する(余りに残りのソースを含む)。,
サーブ3-4
成分：
200グラム調理スパゲッティ（または他のパスタ）
パスタソース
卵2個、殴ら
25グラムパルメザンチーズまたはペコリーノチーズ、すりおろし
塩と挽きたての黒コショウ
大さじ1オリーブオイル
バターの小さなノブ
パスタソースの少しと調理されたパスタを混ぜる。 あなただけのパスタをコーティングするのに十分なソースが必要です。 その後、卵とチーズを追加します。 塩とコショウで味付けする。 成分がよく混合されていることを確認します。
オムレツ鍋に油とバターを熱し、混合物を鍋にひっくり返す。,
平らなケーキを作成するために木製のスプーンの背面で押し下げます。 それぞれの側で約5分間Fryめるか、金色の茶色になるまで炒める。 だから、最初の側が調理されたら、プレートの上に反転し、次に鍋に戻ってスライドさせます。 完了するまで調理を続けます。
すぐに役立ち、くさびに切り、少しすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
ヒント：これはそのような寛容なレシピです。 を追加できるなど、半分の桜のトンblanched野菜や冷凍エンドウ., パスタソースがない場合は、一握りのすりおろしたパルメザンチーズまたはペコリーノチーズまたはいくつかのみじん切りオリーブ、ケッパーまたは調理されたソーセージの塊を追加します。
私はあまりにも多くのパスタソースを追加したり、パスタの比率に卵があまりにも大きい場合は、多くの場合、私はちょうどミックスに乾燥したパン それはパン粉が液体の一部を吸収できるように座ってみましょう,その後、上記のように調理.
ゴマネギと麺やパスタ
冬と春の間のカスプでは、私は陽気なネギの十分を得ることができません。 この調理されていないソースは、麺を沸騰させて排水するのにかかる時間よりも短い時間でまとめることができます。 それはまた、私の倹約/質素なボタンのすべてに当たります！
先週の日曜日のローストチキンが麺の上に残っていました–ローストチキンや豚肉にぴったりですが、タイの魚のケーキやマリネ豆腐をいくつか加え, しかし、それを勝者のビットにするのは、それだけで深い風味の味で歌うということです。 最低の努力のための最高の好み。 完璧だ！.,
材料：植物油大さじ3（中性のものを使用）
トーストゴマ油小さじ2
濃い醤油またはketjap manis小さじ2
軽い醤油小さじ1
みりんのスプラッシュ（または米またはシェリー酢）
魚醤のスプラッシュ、（オプション）
砂糖のピンチ
ネギの1束、斜めにみじん切り（白と緑の部分を含む）
新鮮な生姜大さじ1、非常に細かくみじん切り
2ニンニククローブ、非常に細かくみじん切り
塩（オプション）
hoisinソース（オプション）
麺やスパゲッティ（または他の薄いパスタ）
油、醤油、酢、魚醤、砂糖を一緒に泡立て, 残りの成分の上に注ぎ、結合するためにかき混ぜる。
醤油はかなり塩辛いにもかかわらず、塩を加える必要があるかもしれないので、調味料を確認してください。
ソースを約20分間放置して、すべての味がお互いに知り合うようにします。 あなたはすぐに使用することができますが、それは注入する方が良いです。
さらに風味を増すために、油が熱くなるまで静かに温めますが、喫煙しないでください。 残りの成分の上に注ぎ、ネギをしおれさせます。 その後、醤油、酢、魚醤、砂糖をかき混ぜる。 脇に置いて
パケットの指示に従って麺を調理する。, ドレイン。 または昨日の残りのパスタを使用してください。 寒いスパゲッティを完全に受け入れられますが、リフレッシュで初めて沸騰したお湯で、レギュレータを交換する
麺を投げ、ホイジンソースのドロップを追加します。 残りのロースト肉をトップします。
マレーシアスタイルのスパイシーなフライドヌードル（ミーゴレン）
これは残り物のためのレシピであるため、それは信憑性が欠けている可能性があります。 私は使い切る必要があるものは何でも使います。, したがって、たとえば、使用した炊きスパゲティの麺類、残ったローストポークや調理チョリソ. さらに重要なのは、それをすべて一緒に結びつけるソースです。 それは使用するトマトケチャップの多くのように聞こえるかもしれませんが、それは本当にあなたに正しい種類の味を与えます。, 50g調理エビ、（オプション）
水
卵2個から作られたオムレツ、ストリップにカット
大さじ2ドライシェリー（またはみりんまたは紹興酒）
4ネギ、スライスし、サーブする
薄くスライスした揚げエシャロット、サーブする（オプション）
ソース：
大さじ3魚醤
大さじ3トマトケチャップ
スイートチリソース大さじ2（リンガムを使っていましたが、マッギやスリラチャも良いでしょう）
ケトジャップマニス大さじ1または濃い醤油
砂糖小さじ1/2塩、味に
すべての塩成分を一緒に組み合わせます。, 必要に応じて調味料とバランスのための味。
大きなフライパンまたは中華鍋に油大さじ2程度を熱する。
ニンニク、麺（またはスパゲッティ）、肉、野菜、エビを追加します。 すぐにかき混ぜ、水の100mlについて加えて下さい。 水が蒸発するまで絶えずかき混ぜる。
ソースを加え、よく混ぜるまでかき混ぜる。 ソースは麺（またはスパゲッティ）にしがみつくべきです。
シェリーを加え、液体が吸収されるまでかき混ぜる。
スライスしたネギと調理したエシャロットを振りかける。,
マグロパスタサラダ
この明るくカラフルなサラダは、私が今までに作った非常に最初のパスタサラダ、ほぼ30年前です。 私は乾燥したパスタのパケットの背面にレシピを見つけたことを覚えているようです！ それは私がパーティーやバーベキューのために最も頻繁に作るように頼まれるものです。 それはかなり堅牢であり、数日間冷蔵庫で新鮮なままになりますので、それはまた、素晴らしいランチボックスサラダを作ります。 マグロの混合物はまた大きいサンドイッチ詰物を作る。,
材料：
パスタシェル
マグロの錫1、水切りとフレーク（約180g）
良質のマヨネーズ大さじ3
プレーンヨーグルト大さじ2
塩と挽きたての黒コショウ
100gスイートコーン、（冷凍または錫メッキは大丈夫です）
3-4ネギ、スライス
小さな赤唐辛子1、みじん切り
プレーンヨーグルトとマヨネーズを組み合わせる。 フレーク状のマグロをかき混ぜる。
調味料をチェックしてください。 （塩水で保存されているマグロを使用している場合は、余分な塩が必要になることはまずありません。）
カラフルな野菜を加えてかき混ぜて、サラダを通して分配されるようにします。, あなたが好きなら余分な黒胡椒を追加します。
パスタを使い切るためのその他のアイデア：
5。 うこの素晴らしいペルシャのスープからのYasminカーンのカンファレンスセ話. それは麺やスパゲッティのパケットの奇妙な端で完璧に動作するか、または調理されたパスタと同様にうまくいくでしょう。 それが私の目を引いたもう一つの理由は原料の多数がレンズ豆からの乾燥されたハーブおよびスパイスに店食器棚の物であるという事実である。
6. シモーネキッチンの素敵で新鮮な味のゴルゴンゾーラとトマトのサラダのシモーネを試してみてください。
7., 私はエンドウ豆、ヨーグルトとフェタとパスタプリマベーラの食品欲望の人々の愛の再解釈のステイシーが大好きです。
8. ファーマーズガールキッチンのジャニスは、春の日にいくつかの熱意を与えるだけで十分である唐辛子、パスタ、フェンネルとクルミのサラダ、。
9. アロットメント2ガーデンの信じられないほどのローストスカッシュ、赤唐辛子とパスタパンでシャヒーン-ロースト野菜、ハーブ、マカロニの素晴らしい混合物は、shortcrustペストリーに包まれています。
10. ファブフード4オールの迅速かつ簡単なベーコン、ニラ、松の実のパスタでカミラはどうですか？
11. ベローキッチンでドミニク’s安っぽいブロッコリーとパスタ焼きます
12., マイケル-トーアのペンネ-アッラ-ウォッカも残りのウォッカを使い果たす！
13. フェリシティ-クロークの心と読者のレシピスワップ賞を受賞した私自身のマカロニ料理はどうですか？ それはフェタ、チョリソとディルを使用して地中海の周りの旅行です。 それは動作し、私はあなたを約束します！
14. フランスのビネグレットドレッシングとパスタサラダ。 私のお気に入りのパスタサラダの一つは、パスタがまだ熱い間にパスタがシンプルなムスターディビネグレットドレッシングでコーティングされてい その後、追加刻んだトマト、キュウリや赤や黄色のパプリカ.
15. 私は有罪の秘密を持っています。, 私は麺でアジア風のスープを作るのが大好きですが、麺を使う代わりに、私はしばしばブカティーニを使います。 これは、パスタを通ってすべての道を行く穴を持っていることを除いて、脂肪スパゲッティ（あるいはうどん）のように少し見えるパスタです。 あなたがスープに含めると、麺は一種のわらのように機能します-私はそれが幼稚だと知っていますが、それは喜びで私をいっぱいにします！
何か見逃したことはありますか？ お気に入りの使い方のヒント残ったパスタです。
レイチェル*ケリーは、2013年のガーディアンホームコックです。 彼女のウェブサイトで続きを読むか、Twitter@MarmadukeSで彼女に従ってください。,
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