キャンディートウモロコシとは何ですか？

キャンディコーンは、究極のハロウィーンの御馳走です。 Tamelyn Feinstein/Getty Images

すべてのハロウィーン、三角形、黄色、オレンジ、白のキャンディーの袋は、全国のトリックまたは治療袋を埋めます。 そして満たすべき多くの袋がある:国民の菓子屋連合に従って、キャンディーの会社は陳腐なキャンデーのほぼ35百万ポンド(15.8百万キログラム)を毎年作り出す。, それは甘い御馳走の約9億個の個々の作品です。

キャンディコーンは、乾燥したトウモロコシの穀粒の甘いレプリカです。 “まろやかなクリーム”とは、コーンシロップと砂糖から作られたマシュマロのような風味のキャンディーの名前です。 キャンディートウモロコシは豊かな味が、それは実際に脂肪フリーです。,iv>

ほとんどの人は、三つのストライプを持つ伝統的なキャンディコーンを知っている–下部に黄色、中央にオレンジ、上部に白–しかし、それはまた、休日に応じて、他の色や味の様々な入って来る：

伝統的な品種は、特にハロウィーンの周りに、秋に最も人気があります。, 実際には、Oct。 30日はキャンディーコーンの日です。 しかし、キャンディコーンは第二次世界大戦後までハロウィーンと関連付けられなかった。

キャンディコーンは一世紀以上にわたって周りされています。 ワンダーリー-キャンディー-カンパニーのジョージ-レニンガーが1880年代に発明したという（全米菓子協会）。 その外観は農場の生活を彷彿とさせたためか、それは農村の過去のノスタルジックな都市民俗に巻き込まれました。 いずれにせよ、そのトライカラーの外観は、当時のキャンディ業界にとって革命的でした。, ゲーリッツ-キャンディ-カンパニーは1900年にキャンディ-トウモロコシを作り始め、現在でもそれを作っている。

キャンディトウモロコシのレシピは1800年代後半からずっと変わっていませんが、それが作られた方法はかなり変わっています。 初期の頃、労働者は砂糖、水、コーンシロップなどの主要成分を大きなやかんに混ぜました。 その追加フォンダン（イークリーミーは、凍結したから砂糖、コーンシロップおよび水)、マシュマロのためのさい。 それから彼らはコーンスターチの皿の穀粒形型に混合物を注いだ。, 彼らはこれを三回行わなければならなかった、後方に歩いて、各色ごとに一つ。 仕事がとても退屈だったので、キャンディコーンは八月から十一月にかけてのみ利用可能でした。

今日、マシンは仕事をします。 製造業者は署名の設計を作成するのに”コーンスターチの鋳造物プロセス”を使用する。 機械は形のキャンディのトウモロコシを握るコーンスターチで小さい穀粒型の穴の皿を満たす。 各穴を埋め途中で甘みの白色のシロップと人工食品の塗装です。 次に、オレンジシロップ、そして最後に、黄色のシロップが来ます。, その後、金型は冷却され、混合物は硬化するまで約24時間座る。 機械は皿を空け、穀粒はシュートに落ちる。 余分なコーンスターチは大きいふるいで緩く揺れる。 その後のキャンディトウモロコシ取得します釉薬で輝き、労働者のパッケージで出荷す。