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“他の木の実は中心の健康食の一部として現在推薦されるが、木の実のための健康の要求に現在includedまれていないので私達はmacadamia nutsを見た”、博士Amy E.Griel、最近のPenn State Ph.D.栄養物の受け手およびHershey Companyの今上級栄養物の科学者は言う。*”マカダミアナッツは、他の木の実と比較してオリーブオイルに見られるような単価不飽和脂肪の高いレベルを持っています。,”

ブラジルナッツやカシューナッツとともに、マカダミアナッツは、カットオフポイントはナッツの4グラムあたり飽和脂肪の50グラムであるため、米国食品医薬品局の資格のある健康請求とナッツのリストに含まれていません。 マカダミアナッツは6グラムあたり50グラムの飽和脂肪を持っている、カシューナッツは4.6グラムを持っているとブラジルナッツは7.6ナッツの50,

“疫学的研究は、頻繁にナッツの消費者である人々が心臓病のリスクを減少させていることを示した、”ペニークリス-Etherton、共著者と栄養科学の著名な教授は

研究者らは、標準的なアメリカの食事にマカダミアナッツの1.5オンス-小さな一握り-と心臓健康的な食事を比較するために、制御された摂食研究 参加者はわずかに上昇したコレステロールレベル、正常な血圧を有し、脂質低下薬を服用していなかった。, 研究者は、ランダムにマカダミアナッツダイエットまたは標準的なアメリカの食事のいずれかに参加者を割り当て、五週間参加者のためのすべての その後、参加者は食事を切り替え、研究者が提供した食べ物だけを食べ続けました。

マカダミアナッツを含む健康な心臓の食事は、標準的なアメリカの食事と比較して、総コレステロール、低密度リポタンパク質コレステロールおよびトリグリセリドレベルを低下させた。 研究者らは、Journal of Nutritionの現在の号で、マカダミアナッツが総コレステロールを9減少させたと報告した。,4％、低密度リポタンパク質は8.9％。

各参加者に対して個々のカロリーレベルを使用して、研究中に体重を増やしたり減らしたりしなかった。 両方の食事は、総脂肪から33パーセントのカロリーを含む、総脂肪に一致しました。 マカダミアナッツと心臓健康的な食事は、7パーセントの飽和脂肪、18パーセントの単価不飽和脂肪と5パーセントの多価不飽和脂肪を持っていました。 標準的なアメリカの食事療法に13パーセント飽和脂肪、11パーセントmonosaturated脂肪および5パーセント飽和脂肪があった。,

“私たちが観察したLDLまたは悪玉コレステロールの減少は、ナッツの健康な脂肪だけで予測されるよりも大きいことがわかりました”とGrielは言います。 ことを通知することを意味しいものナットと低コレステロール.”

マカダミアナッツダイエットは、マカダミアナッツをスナックとして、食事に混ぜ、サラダトッピングとして、クッキーやマフィンに含めました。 総脂肪は両方の食事で同じであった。 マカダミアナッツは、食事中の脂肪およびタンパク質の他の供給源の代わりになった。, 切り替えスキムミルクの2％の”牛乳を加えた一部のマカダミアナッツの保脂肪レベルです。

“私は一番下の行は、マカダミアナッツは、おそらく資格の健康請求を持っているナッツのリストに含まれるべきであるということだと思う、”Kris-Etherton氏は

この研究の研究者には、Griel、kris-Etherton：Deborah M.Bagshaw、栄養研究助手、Amy M.Cifelli、研究科学者、ペンシルベニア州栄養大学院生、およびGuelph大学Bruce Holubが含まれていました。,

*この研究は、米国国立衛生研究所からの部分的な支援を受けて、Mauna Loa Macadamiaの所有者であるHershey Companyによって支援されました。

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