私の新しいお気に入りのスコッチはそこにPeatiestです-ワインとウイスキーグローブ
Octomoreラインはそこに最も煙の多いもののいくつか (Photo by Trip Johnson for Wine and Whiskey Globe)
昨年スコットランドを訪問した際、ドライバー/ツアーガイド/教祖ジョン-マッケルウィーとペアになることができたのは幸運でした。, 残念ながら、私の家族の残りの部分のために、これは以前にスケジュールされた城の訪問、ハイランドゲームや自然の遠足の上に層状ロービングウイスキーの 私は幸運だったことができませんでした。
私たちは旅行中に多くの素晴らしいスコッチ、さらにはいくつかの悪いものを味わいました。 このような経験の欠点は、あなたが味わう最大のウイスキーの多くは、単に家に戻って利用できないことを認識したときに来ます。 幸いなことに、私が遭遇した奇妙なスコッチ（そして私が最も好きなスコッチ）は、ほんの少しの努力で米国で見つけることができます。, BruichladdichによるスコッチのOctomoreライン（Brook-LAD-eeと発音される）は、市場で最もピーティーなスコッチとして正しく知られています。 なんなのかその他メーカーがあります。
ウイスキーの味や匂いが泥炭臭いと言うのはどういう意味ですか？ もちろん、スコッチには泥炭はありません。 泥炭は、麦芽と呼ばれるプロセスで水に浸した大麦を乾燥させるのに役立つ火を作るために使用される単なる燃料です。 その後、麦芽大麦を発酵させてスコッチウイスキーを作ります。 泥炭を燃やすと、それは麦芽大麦にそのスモーキーな風味を与える刺激的な煙を作り、それによって最終的に完成したウイスキーになります。,
世界中のいくつかの生産者は、実際に彼らの製品に煙の味を注入しますが、泥炭は常にスコットランドのものでした。 これの理由は、当然のことながら、泥炭（分解された湿地植生）が沼地のスコットランドの高地で、そして本当にスコットランドのほとんどで最も容易に スコッチウイスキーのピーティネスは（百万あたりのフェノール部で）測定することができます。 ウイスキー中のフェノールが多いほど、スコッチはよりスモーキー/ピーティアになります。,
Octomoreは約100と258PPM（瓶詰めに応じて）の間にピーチされ、メーカーはそれがこれまで商業的に生産された最もpeatiestスコッチだと主張しています。 これは少し怖いですが、Octomoreは多くの素晴らしいものと同様に、バランスが成功の鍵であるというボトル入りの証拠です。 口蓋では、Octomoreは素晴らしいヴィンテージポートのように動作します。 このウイスキーの甘さは、ヘビースモークの味と同じ尺度で出くわします。 それはちょうど…おいしいです。, オクトモアボトリング（ボトルのナンバリングシステムによって区別される）の数があり、それぞれがオーク樽、大麦、老化およびフェノールレベルのユニークな組み合わせである。
私が米国で見つけた唯一のバージョンはOctomore10.1です。 スコットランドの大麦100％から蒸留された10.1は、主にバーボンとテネシー-ウイスキーを収容していた元アメリカン-オーク樽で栽培され、フェノール濃度は107PPMである。 私はアトランタで約$200のためのものを得たが、それは少し少ないために利用可能ですWine-Searcher.com—–, ラベルの他のエディションは、より長い熟成とより地元産の大麦を使用していますが、規則性を持って米国に向かっていないようです。
テイスティングノート（数滴の水でグレンケアングラスから）：焼けた薪の鼻、トーストされたマシュマロと少しミント。 最初の味覚印象には迎え、温かく辛甘みている方が多いのではないシャープノンアルコールを熱していると推定されるような若手を貼る. 仕上げは口コーティングと長いです。, これは、他のOctomore製品のいくつかがあることを泥炭モンスターではありませんが、それにもかかわらず、そこに道だとあなたの口蓋が後に来るものは何でも台
このようなものは皆のためではありません。 分かってる ものだと思います）は、泥炭土壌のファンは、私が自分自身を追跡す。