エビ対エビ

生物学的に言えば、エビとエビの間に違いがあり、それは主に鰓構造についてです—消費者が見つけるのが難しく、通常、処理や調理中に失われる際立った特徴です。 この単純な事実は、用語が多くの場合、交換可能に使用されているか、カスタムや地理などのランダムな要因に応じて変化する可能性があります理由 “エビ”は、例えば、米国南部でよく使用される用語ですが、北部は”エビ”と同じ標本を指すかもしれません。,”英国と多くのアジア諸国では、それはすべてのサイズについてです：小さな甲殻類はエビと呼ばれ、大きなものはエビです。 サイズは、それぞれが種に応じて、サイズの広い範囲で来るように、実際には、真のエビまたは真のエビの良い指標ではありません。 味は手掛かりを提供しません：私たちはテストキッチンでここで私たちのエビとエビの沸騰で見つかったように、各タイプは時々、種に応じて、多かれ少なかれ甘い味をすることができます。

一番下の行：どのレシピでも一方を他方に置き換えても問題は見つかりませんでした。, 最も重要なことは、同じ調理時間が適用されるように、ポンド当たりのカウント（サイズを示す）が正しいことを確認することです。

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