チキンマッサマンカレー

チキンマッサマンカレーは、最も簡単なタイカレーのレシピです！ このワンポットディナーは、自宅でレストラン品質のマッサマンカレーを作る最も簡単な方法です。

私のお気に入りのタイ料理の一つは、チキンマッサマンです。 いうこともあり私の大好きなタイ料理でほとんどないが起こることをお好みです。,

数年前、私はこのレシピを作ることを学ぶ機会がありました、そして私はマッサマンカレーが実際に作るのが本当に簡単であることに驚きました。

原料のほとんどはあらゆるより大きいsupermaketsですぐに利用できる、従って魚醤をとばさないか、または一般的なカレーののりを使用してはいけない。 魚醤とマッサマンカレーペーストの両方がこのカレーに独特の風味を与えます。

マッサマンカレーとは何ですか？

マッサマンカレーは、タイ南部で発祥したカレーの一種です。 マスマンカレーペーストとココナッツミルク、ジャガイモ、魚醤を使用しています。,

それはカシューナッツやピーナッツをトッピングして提供することができます。

チキンマッサマンカレーの作り方

大きな、深いフライパンで、ニンニクが明るい茶色になるまでオリーブオイルでタマネギとニンニクをソテー。 あなたはニンニクを燃やしたくないので、必ずそれを見てください。

次に、鶏肉、カレーペースト、魚醤を加えます。 肉が調理され、香りがよくなるまで、必要に応じて調理し、約10-15分間stirring拌する。

ココナッツミルク、ジャガイモ、ニンジンを追加します。 塩で味付けする。 煮る、1時間、時折かき混ぜる。,

ピーナッツやカシューナッツと新鮮なコリアンダーをトッピングご飯の上にサーブ。

マッサマンカレーはどのような味ですか？

マッサマンカレーは、マッサマンカレーペーストで味付けされています–それに甘いノートを持っているカレーペースト。 ペーストは伝統的に赤唐辛子などの材料で作られ、生姜、エシャロット、ニンニク、レモングラス、カルダモン、コリアンダー、クミン、シナモンなどのスパイスで味付けされている。
エビや貝類と一緒に入れることもできますので、アレルギーや心配がある場合は、すべての成分ラベルを読んでください。

Massamanカレーペーストはどこで見つけることができますか？,

私が大都市に住んでいたとき、私はスーパーマーケットでそれを見つけることができました。 アジア市場でも見つけることができます。 私はまた、オンラインでそれを注文しました–具体的に私はAmazonでMae Ploy Massamanカレーペーストを注文しました。

マッサマンカレーを作るためのヒント

• 私はカレーペースト大さじ3を使用しています。 それは熱のヒントと味の良い量があることを十分ですが、それは狂った熱いではありません。
• あなたは熱い側のものが好きなら、より多くのカレーペーストを追加すること自由に感じます。
• あなたは穏やかなものが好きなら、あなたは1-2杯で始まり、そこから行くことができます。,
• 私はこのカレーに通常のラセットポテトを使用しています。
• 魚醤をスキップしないでください！ それは独特の風味を追加し、カレーはそれなしでは同じではありません。

マッサマンカレーを提供する方法

私はもち米とマッサマンカレーを提供するのが好きです。 もち米が見つからない場合は、ココナッツライスもこのカレーで美味しいです。

私はマンゴーもち米でこの食事を終えるのが好きです。

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