漬け赤キャベツ
この豪華な漬け赤キャベツの色は、それが次のことを考慮するようにあなたを刺激しない場合：キャベツは栄養上の利点が詰まっている、このレシピは、迅速な漬けキャベツのためのものです（読む：作るためにクイック）、漬けキャベツは汎用性の高いガーニッシュです！
この漬けキャベツは30分未満で一緒になり、冷蔵庫で4-6週間続きます。 スクランブル、炒め物料理、タコスなどに明るくフレンドリーなガーニッシュとしてこれを使用してください！,
最後に、冷蔵庫の調味料棚に漬けたキャベツの瓶が必要であることをまだ確信していない場合は、フードプロセッサーですべてのキャベツを素早く簡単に細断することができることをお知らせしたいと思います。 これは勝者であり、私たちはあなたのすべてとそれを共有することにとても興奮して
漬けキャベツを作る手順：
自宅で漬けキャベツを作ることは非常に簡単で、キャベツの頭の貯蔵寿命, 私達は頻繁に私達がslawの新しいバッチを作るように感じないときタコスの夜のこれのために達する。 うん、これはショートカットの定番であり、我々はそれを誇りに思っています
この操作の要点は次のとおりである:キャベツのあなたの望ましい量を細断処理し、酢の塩水（沸騰酢、砂糖、およびスパイスのための豪華な単語を一緒に）を作り、そしてガラス瓶にすべてを詰めなさい。 あなたはゲームを飾るポイントになりました。,
のヒントに料理してみましょう&私たちは道に沿って学んだトリック…
キャベツを細断：
これは、マンドリンを使用して、またはフードプロセッサーを介して、ナイフで手で含むさまざまな方法を行うことができます！ 私たちはこのタスクの簡単な作業を行うために後者のために行きました—それは速いです&手を離します–また、あなたのナイフのスキルを疑うなら、これは素晴らしい作品です！
- フードプロセッサー：FPを使用するには、sブレードを細断ディスク（下の写真）に交換し、シュートを通してキャベツの部分を供給します。, このアプローチへの唯一の欠点はキャベツがかなり小さい部分(潜水艦1″)にあり、まだあなたのフードプロセッサの供給シュートに合う固まりにキャベツを切る必要があるである。
- マンドリン：マンドリンはまた、あなたがいずれかを持っている場合、このタスクの迅速な作業を行います。 あなたのマンドリンのサイズに応じて、あなたは最も可能性の高い4四半期にキャベツの頭を切る必要があります。 これに対する唯一の欠点は、マンドリンが鋭いので、あなたの指を見ることです！!!
- ナイフを使う：キッチンナイフは、あなたが本当にキャベツを細断処理するために必要なすべてです！, できるスライスキャベツの粗に基づくお客様のお好み（下写真の左が厚切りの切り身をこってりと、右が細かくスライス). あなたはナイフのスキルと任意の家電製品を洗浄しないようにする欲求を持っている場合は、これはあなたのための方法です！
キャベツの2ポンドの頭部は瓶を詰めるか堅くいかにによって漬けられたキャベツのおよそ2クォートの瓶（か4パイントの瓶）を、もたらす。, 私たちはキャベツの4ポンドの頭を買って、サラダで半分の新鮮な食べた後、他の2ポンドを漬けました！
あなたは赤、紫、緑、または白のキャベツで漬けキャベツを作ることができることに注意してください！ どのタイプのキャベツでも速漬けのキャベツのために非常によく働く。
キャベツを素早く漬けるための酢塩水を作る
大丈夫です。 あなたが今までに素早く漬けた野菜のレシピを作ったことがあるなら、あなたはおそらく信頼できるリンゴ酢を使用しました–”母親と一緒に”使用すると、プロバイオティクスの強豪です。 ACVに私達の食料貯蔵室で名誉を与えられた場所がある間、私達は持っている鋭いかみ傷および味をあることを認める。,
別の方法があります…私たちはかなり好きです別の方法、実際には—異なる味のために異なる種類の酢を使用してください！
はい！ 私たちのお気に入りの酢は、まろやかで心地よい風味を持ち、積極的に酸性ではないので、シャンパン酢です。 白酢は、あなたが持っている漬け物を想像する超唐パッカーを持っています。 サイダー酢は急激に酸性ですが、驚くべきことに米酢もそうです。 使用のいずれかに酢お手元または個人的に楽しめます！,
さて、あなたが漬物を缶詰にしているなら、あなたはこれらの種類の酢のすべてが5％の酸性度ではないので、方程式に入れるべき数学と科学を持 しかし、私の友人は、これは冷蔵庫の漬けキャベツですので、4％の酸レベルはちょうど大丈夫です。砂糖は–はい、それを加えてください、それは味のプロファイルを丸め、酢の酸とキャベツの苦味を柔らかくします。 ケトの場合、エリスリトールやモンクフルーツのような代替甘味料を使用することができます！,
スパイスに関しては–創造的になります,私たちは、キャベツの2ポンドのための基本的なブレンドと適切な塩レベルを与えましたが、リフィングは非常 熱が欲しいですか？ より多くのチリフレークやスライスハラペーニョを追加！ 大きな唐辛子の味をしたいですか？ あなたは何をすべきか知っています。 何かハービーを好む？ ディル、フェンネル、またはキャラウェイを追加！
これらの瓶はあなたのものです。
クイック漬けキャベツを使用する方法
良いものに！, 今、あなたは冷蔵庫にこの晴れやかな、明るいピンクの野菜のいくつかの瓶を持っています–しかし、漬けキャベツを使用する方法？ 友人が集う丸のための語を空っぽのオ漬けキャベツです。,les&huevos rancheros
ピクルスキャベツは、ピリッとしたカリカリの食感と色のポップで、さまざまな食品や味を生き生きと生き生きとしています！,
それは私たちのお気に入りの赤キャベツのレシピの一つです！
漬けキャベツは、私たちが愛し、定期的に作る健康的な赤キャベツのレシピです。 だけでなく、台所で使用するために多目的な赤い/紫色のキャベツはあるがまた医療補助と荷を積まれる!
たかは、メニュー赤キャベツパックほどのビタミンCとしてのオレンジ? 紫色のキャベツはまた骨の健康に必要な鉱物および混合物と重要な酸化防止利点を提供する。, （ソース）
漬けキャベツについてのよくある質問
- 漬けキャベツとザワークラウトは同じことですか？ ザワークラウトは乳酸発酵を受けるキャベツです;キャベツの表面の自然な細菌は酸素に欠けている環境のキャベツをそのうちに発酵させ、”sours”。 また、クイックピクルスまたは冷蔵庫漬けと呼ばれる漬けキャベツは、キャベツを柔らかくし、酸性化するためにホット酢&砂糖ブラインを使用しています。
- 漬けキャベツにはプロバイオティクスがありますか？, 活動的なprobioticコロニーである”母との酢を”使用すれば、それらのprobiotic有機体は漬けられたキャベツでゆっくりそのうちに増殖するかもしれない。 プロバイオティクスキャベツのために、ザワークラウトを作ってみてくだ
- あなたはキャベツの漬け物を何で食べますか？ 漬けキャベツは、スクランブル、ヌードルボウル、タコス、ナチョス、スープ、サンドイッチ、charcuterieボード、炒め物、サラダを含む様々な食品を飾るために使用することができます！
- キャベツの漬け物はどのくらいの期間良いですか？ 漬けたキャベツは冷蔵庫で4-6週間続きます。
- あなたは砂糖なしで漬けキャベツを作ることができますか？, 漬けキャベツを作るのに砂糖は必要ありませんが、漬けキャベツの風味プロファイルの砂糖ラウンドを加えるので、追加することをお勧めします。
- なぜキャベツは酢を加えるとピンクに変わるのですか？ ここに科学は科学に従ってある-火花、”赤いキャベツはアントシアニンと呼ばれる化学薬品を含んでいる。 これは環境の酸味によって色を変える。 それは酸の前でピンク/赤い色を回しましたり、中立とき紫色であり、アルカリ物質に加えられたとき青か緑を回します。,”facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint印刷iconsquares正方形アイコン
説明
クロッククロックカトラリーカトラリー iconflagフラグiconfolderフォルダiconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint印刷iconsquares正方形アイコン
説明
漬けキャベツは、あなたの食事の味と食感をアンプアップするために中毒ピリッと、塩辛い、甘い、カリカリ野菜のガーニッシュです！ これは2つの瓶を作る漬けられた赤キャベツのための簡単な調理法である–同様に白か緑のキャベツをsubに自由に感じなさい! ハッピーピクルス！,
Scale1x2x3x成分
- 2ポンド。 赤キャベツ（約9カップ千切りキャベツ）
- 3カップ酢
- 2カップ水
- 2大さじ塩（2ポンドのために好みに、6-8杯の塩を使用してください！）
- 3大さじ砂糖
- 1大さじチリフレーク
- 1大さじ黒コショウ
- 1大さじ全体コリアンダーシード
指示
- キャベツの外側の葉を取り除き、捨てる。, キャベツの2ポンドを粗くまたは細かく（あなたの好みに基づいて）ナイフ、マンドリン、または細断ディスクでフードプロセッサーを使用して細断します。 私達はフードプロセッサーを使用し、#3に寸断ディスク厚さを置いた。 2ポンドのキャベツは9カップのフードプロセッサーを完全に満たした。
- 酢の塩水を準備します。 小さな鍋に酢、水、残りの成分を加え、砂糖と塩が溶けるまで加熱します。
- 2クォートサイズの瓶または4パイントサイズの瓶を使用して、細断されたキャベツを瓶に均等に分配する。, キャベツが塩水に浸されるまで、瓶の上に熱い酢の塩水を注ぎます。 あなたが塩水で少し短く落ちた場合は、単に追加の酢で上に上げることができます。
- 蓋を瓶の上に置き、冷蔵庫に4-6週間保管します。 漬けキャベツはすぐに食べることができますが、数時間冷やした後が最適です。
注意事項
**ケトの場合、エリスリトールやモンクフルーツのような代替甘味料で砂糖をサブすることができます。
**漬け赤キャベツを使用する方法については、完全なポストを参照してください！ それは本当に汎用性の高いガーニッシュです。,
**貯蔵寿命を延ばすために、道具を瓶に戻さないようにしてください…私たちはあなたを見ています、卑劣なスナッカー！!P>
キーワード：漬けキャベツ
色と味の両方のガーニッシュとして使用される漬け赤キャベツポップ！