繊維および消化の問題

繊維の種類：不溶性および可溶性繊維

繊維は、主に植物に見られる炭水化物の難消化性部分である。 最近の研究では、多くの形態の繊維があり、それぞれ栄養と健康に独特の効果があることが明らかになっています。 二つの重要なカテゴリ可溶性、不溶性ファイバです。

可溶性繊維は部分的に水に溶解し、コレステロールを下げるのに役立つゲル様物質を作り出します。 可溶性繊維の供給源には、オート麦、大麦、ライ麦、乾燥豆、オレンジ、およびリンゴが含まれる。,

不溶性繊維は、消化器系を通過するにつれてより無傷のままである。 それは不溶性繊維を便秘を防ぐか、または緩和で特に有用にさせる。 不溶性食物繊維も、より食いそう充填を追加せずにノンカロリー。 不溶性繊維の源はムギ、玄米、セロリ、にんじん、ナッツおよび種を含んでいる。

食品は、可溶性繊維と不溶性繊維の両方を含むことができる。

繊維はまた、その供給源に基づいて区別することができる。, 研究によると、穀物繊維は消化を助け、冠動脈疾患、2型糖尿病、およびメタボリックシンドロームからの保護に有益であることが証明されています。

“穀物は一般的に果物や野菜よりも総繊維が高いので、研究研究で目立つ理由を説明するかもしれません”とSlavin氏は言います。 穀物繊維は、オート麦、小麦、大麦、および他の穀物から来ています。

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