通常あるアルコールブランド'まあ'バーで注文するとき
- “井戸”ドリンクは、通常、低コストの酒で作られた混合飲料です。
- カクテルバーを使用する高アルコールにも飲近隣キャンペーンを行ってきました。,
- 井戸の中のアルコールは、バーメニューが国内または国際的な種類の酒に傾いているかどうかにも依存します。
- より多くの物語のための訪問インサイダーのホームページ。
バーやレストランでミックスドリンクを注文するとき、あなたが好むアルコールのブランドを指定しない限り、あなたは”よく”飲み物を得るつもりです。,
どのブランドが彼らの井戸の在庫を棒についての詳細を調べるためには、部内者はTodd Carnam、サンフランシスコ、カリフォルニア州の間隔で飲料のディレクター、マイケル-シェイ、ポートランド、オレゴンのラム酒クラブの所有者およびバーテンダーに話した;フィラデルフィア、ペンシルベニア州の汚れたフランクの共同所有者およびバーテンダー;ジョシュNadel、マスターのソムリエおよびnohoの厚遇のグループの飲料のディレクター。
ここでは、よくアルコールについて知っておく必要があるものです。,
ウェルドリンク、またはレールドリンクは、低コストの酒で作られた混合飲料です
ウェルドリンク（交互にレールドリンクとして知られている）は、バーテンダーが井戸と呼ばれるラックに保管する酒から作られた混合飲料を指します。 これらは典型的には、ハウスワインと同等の酒と考えることができる低コストのスピリッツです。
“まあ飲み物はしばしばあなたの標準的な酒になるだろう”とCarnamはINSIDERに語り、ジン、ウォッカ、ライ麦、バーボン、テキーラを例として挙げた。
井戸の飲み物の反対は、特定の酒のブランドを特徴とする混合飲酒である呼び出し飲み物です。, “ジャック-アンド-コークス”は、ジャック-ダニエルのウイスキーとコークスである。
Wellアルコールはバーによって異なります
井戸に貯蔵されているアルコールブランドはバーによって異なりますが、井戸の酒はしばしば最も費用対効果の高いオプションです。
“しばしば、それは地域から地域、担当者から担当者に変わるだろう”とCarnamは言った。, “早い時期を運ぶダイビングバーがあるかもしれません,彼らは彼らの友人の一人が地域の販売のための担当者であり、彼らはケースの割引を得る知っているので、彼らのウイスキーのために何か他のも”
彼は、経験則として、その日に早くバーが開くほど、井戸の酒は安くなるだろうと指摘しました。
カクテルバーは、彼らの井戸でハイエンドの酒を持っているかもしれません
“私はクラフトカクテルバーの多くは、おそらくビーフィーター、偉大なロンドン 多くの人がSobieskiを井戸のために使っています。, それはあなたが同様に価格を維持しようとして、品質の最高のマージンを得ることができるもののようなものだ、”シェイはインサイダーに語りました。 “あなたはドン”tは$10よく飲み物を持っているしたいです。 $10メニュードリンク、$14メニュードリンク、それは全く別のものです。”
ラムクラブでは、ビーフィーターとソビエスキが井戸に入っています。 ウェルバーボンはJTSブラウン100プルーフ、ウェルテキーラはオルメカアルトスプラタ、オールリュウゼツラン品種です。
Carnamによると、間隔での井戸選択も同様にハイエンドです。
“我々はより多くのrecondite、より高いスケールの酒を持っている、”カーナムは言った。, “人々が私たちの井戸ジンはビーフィーターであり、私たちの井戸バーボンは四つのバラであることを見ると、彼らは少しのように、”大丈夫、これはクラスの確立です。””バーの他のウェルリキュールは、リッテンハウスライ麦からタパティオテキーラまで多岐にわたります。
ダイビングや近所のバーは安い酒を使用する可能性があります
“私はラム酒クラブを所有し、25年間バーテンダーを務めてきました。, 典型的には、ポートランドのほとんどの近所のバーやクラブ、特にポートランドのほとんどのバーやクラブで見られるのは、可能な限り低い共通分母の酒のようなものであり、繰り返しを通じて最高の割合を作るという理論である”とシェイは述べた。
ナイトクラブ、ダイビングバー、または近所のバードンに行く人々は、しばしばコールドリンクを求めます。 たとえば、シェイは、ウェルウォッカがMonarchやBaron Rothschildのような安価な地元のブランドであった太平洋岸北西部の場所で働いていたと言います。 よく飲み物は通常約$4の費用がかかりますが、低コストのウォッカは$6に出てくるかもしれません。,50ボトル、彼は説明しました。
禁酒法時代にさかのぼるペンシルベニア州フィラデルフィアの伝説的なダイビングバーであるDirty Frank”sでは、安価な井戸の酒が魅力の一部です。
“私たちは価格を低く保つことができるように、最も安い酒を注ぐ長い伝統を持っています”とSweitzerは1992年にDirty Frank”sで働き始め、2011年に共同オーナーになった。 ウェルウォッカは、例えば、ウラジミールであり、ウェルテキーラはモンテスマです。 そして、ジン、ラム、ウイスキーはすべて銀行家のクラブです。,
井戸のアルコールの種類はバーメニューにも依存します
“本当に高品質の製品をレールに入れることができる創造的な方法がたくさんあります”とNadelはINSIDERに語り、アルコールの種類はあなたのプログラムのメッセージに依存すると付け加えました（バーテンダーはドリンクメニューのために話します）。 イタリアの番組はアメリカの番組とは異なるブランドを特徴とし、アメリカの番組はフランスの番組から分岐するなどしている。,
より広義には、NadelはNoHoホスピタリティグループが”それぞれの精神の典型的な例の汎用性、種類の非常に、非常に高品質のバージョンを選ぶと述べました。”ジンに関しては、蒸留器のアクセントの数によって変わるか、または省略する精神、NHGは古典的な、ロンドンの乾燥した様式を選ぶ。 グループがニューヨーク市で運営しているアメリカのレストランthe Dutchでは、ブルックリンに拠点を置くニューヨーク蒸留会社が提供するバージョンのように、ロンドンのドライジンを国内でテイクすることができる。,
井戸の酒の質はバーによって変動するので、Nadelは彼らの好みのアルコールを要求することについての予約を持たないようにゲストに助言する。
“あなたのお気に入りを呼び出し、人々がそれを持っているかどうかを尋ねることについて悪い感じはありません”と彼は言った。 p>