新しい研究は、アーモンドとスナックスワップが巨大な栄養の利点につながる可能性があることを示しています

クッキーとブラウニー、アイスクリーム ポテトチップ、ペストリー、ポップコーン、チーズ、パン、リンゴ、pretzels、バナナ、穀物、穀物バー、ヨーグルト、冷え切れた1%以上のおやつノンカロリー。,

両方のモデルでは、木の実が仮にすべてのスナック食品を置き換え、木の実が仮にあまり健康的なスナック食品のみを置き換えた場合、空のカロリー、固 繊維とマグネシウムも増加したが，蛋白質はわずかなマージンだけ増加した。 これらの調査結果はアーモンドとすべての木の実の両方に当てはまりました。,

• 年齢層によって、空のカロリー、固形脂肪および添加糖の減少は、すべての年齢で観察されたが、ナッツの置換は、4-8歳および9-13歳の子供のために最もインパクトがあるように見えたが、これらのグループは、スナックとしてキャンディ/菓子を選択する可能性が最も高かったので。
• すでに健康的なスナックを除くすべてのスナックまたはすべてのスナックがアーモンドおよび木の実に置き換えられたかどうか、Healthy Eating Index（HEI）スコアは、特に低いHEIベースライン値を持っていた小児および青年の間で重要な増加した。,

この研究は、一般的に消費されるアメリカのスナックをアーモンドや他の木の実に置き換えることの潜在的な利点を示しており、アーモンドを食べる人に関する同様のNHANES分析からの知見を反響させている。,2この研究は、Food and Nutrition Sciencesに掲載され、またAlmond Boardによって資金提供され、アーモンドを食べる人の特徴を調べ、アーモンドを食べると報告した人々は、主要栄養素（食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄など、ビタミンA、D、E、C、葉酸、マグネシウムなどの他のいくつかの”不足栄養素”の摂取量が高く、全体的な食事の質が良い（Healthy Eating Indexスコアによって測定される）、非消費者に比べて体格指数とウエスト周りが低いことを発見しました。, アーモンドの消費者（一日あたり約1オンス（28g）を食べるものと定義される）は、アーモンド以外の食べるものよりも肉体的に活発で喫煙する可能性が低い傾向があり、食事の定期的な部分としてアーモンドを含むことは健康的なライフスタイルの属性のポートフォリオと関連していることを示唆している。,

アーモンドの栄養プロファイル–血糖指数が低く、飢えと戦うタンパク質（6g/ozサービング）、食物繊維（4g/ozサービング）、”良い”一価不飽和脂肪（9g/ozサービング）、αトコフェロールビタミンE（7.3mg/ozサービング）、マグネシウム（76mg/ozサービング）、カリウム（210mg/ozサービング）などの重要なビタミンやミネラルを含む強力な栄養パッケージを提供することで、健康的な食事に満足のいくスナックの選択と理想的なフィット感が得られる。, そして、この新しい研究が示すように、典型的なスナック食品をアーモンドに置き換えるという単純な交換は、栄養摂akesを改善し、全体的に健康的な食

Study-at-A-Glance

研究場所:
米国-疫学研究;米国NHANESのレビュー(National Health&栄養検査調査)データ

研究人口:
1歳以上の子供と成人(n=17,444)2009年から2012年までNHANESに参加した米国全体から。,

方法論：

• 食事の間に食べられた報告されたすべての軽食は、典型的な消費パターンを反映して、カロリーのためのカロリーを重み付けされた木の実
• 木の実コンポジットは、アーモンドは、総木の実の摂取量の44％を占めて、考慮に木の実の消費の相対頻度を取りました。 クルミ、ピーカン、カシューナッツ、ピスタチオはそれぞれ20.8％、8.8％、7.6％、6.9％であった。
• モデル1は、すべての軽食（飲料を除く）を木の実で置き換えることの影響を調べ、アーモンドのみで繰り返しました。, モデル2は、”健康的な”スナック（全果実、非でんぷん質野菜、全粒穀物を含む）を除くすべてを木の実で置き換える効果を評価し、アーモンドのみで繰り返し
• 健康的な食べる指数-2010（アメリカ人のための2010年の食事ガイドラインへの遵守を測定する）は、食事の質の尺度として使用されました。 （2015食事ガイドラインのためのHEIのバージョンはまだ利用できませんが、奨励する食品と栄養素の違いは最小限です）。,

制限：

• この研究は本質的に疫学的なものであり、したがって原因と結果を決定するために使用することはできません。
• この研究は、24時間の食事リコール中に収集された自己報告された食事摂.に依存していました。

結果：
木の実データ

• クッキーとブラウニー、アイスクリームと冷凍乳製品デザート、ケーキとパイ、チョコレートを含むキャンディーは、両方のモデルの下でスナックカロリー, ポテトチップ、ペストリー、ポップコーン、チーズ、パン、リンゴ、pretzels、バナナ、穀物、穀物バー、ヨーグルト、冷間削減貢献してきました1%以上のおやつノンカロリー。
• モデル1（木の実がすべてのスナック食品を仮に置き換えた場合）およびモデル2（木の実がすべてのスナック食品を仮に置き換えた場合）では、空カロリーは20.1％と18.7％、固形脂肪は21.0％と19.3％、飽和脂肪は6.6％と7.1％、糖類を加えたものは17.8％と16.9％減少した。 油の消費（+65.3％および55.2％）、多価不飽和脂肪（+42.0％および35.7％）、α-リノレン酸（+53.1％および44。,7％）および一価不飽和脂肪（+35.4％および29.6％）が有意に増加した。 総脂肪摂intakeは、モデル1と2の両方（+20.5％対+16.8％）の下で増加したが、飽和脂肪に対するモノ不飽和及び多価不飽和の割合が大幅に改善された。 炭水化物の消費量は大幅に減少し（-13％対-10％）、タンパク質はわずかなマージン（+2.6％対+1.7％）増加した。 ナトリウム消費量も12.3％と11.2％減少し、繊維は11.1％と14.8％増加し、マグネシウムはそれぞれ29.9％と27.0％増加した。,
• ナトリウム（<2300mg/日）と食物繊維（>25g/日）の推奨事項を満たす人口のパーセントが改善されました。 ナトリウムについては、勧告を満たす割合は11.7％（観察された）から21.6および20.4％にほぼ倍増したモデル1および2。 食物繊維については、勧告を満たす割合がそれぞれ10.7％から15.9％、18.8％に増加しました。,
• 年齢層によるデータを見ると、空のカロリー、固形脂肪および添加糖の消費の減少は、すべてのグループで観察されたが、これらのグループは軽食としてキャンディー/菓子を選択する可能性が最も高かったため、ナッツ置換は4-8yおよび9-13yの子供にとって最もインパクトがあるように見えた。
• 平均健康食指数（HEI）スコアは58.5でした。 どちらのモデルも、より高いHEIスコアをもたらしました：67.8モデル1と69.7モデル2（食事の多様性の重要性を語っています）。, HEIスコアは、すべての年齢層の両方のモデルで高かったが、低いHEIベースライン値と低品質のスナックのために小児および青年の間で特に重要であった。

アーモンドのみのデータ

• 置換としてアーモンドのみを使用して同じ分析を行った場合、結果は同様であった。
• 結果の類似性は、アーモンドが消費された木の実の44％を表し、したがって、すべてのナッツモデリング分析に使用される複合ナッツデータの44％として重,

結論：
間食の軽食を木の実やアーモンドに置き換えると、空のカロリーとナトリウムが低く、より有利な脂肪酸プロファイルを持っていたより多くの栄養 食パターンモデルを用いNHANESデータを評価するのに使用されるのが栄養の影響食のご案内です。

カリフォルニアアーモンドについて
カリフォルニアアーモンドは、ビタミンEとマグネシウムが高く、6グラムのタンパク質と4グラムの繊維（28グラム）を提供する自然で健康的で栄養豊富な食品である。, 彼らは”成功した商業的にアーモンドを栽培することができ、米国で唯一の地域であるカリフォルニア州のセントラルバレーの6,500以上の栽培者によっ 彼らは”カリフォルニアで二番目に貴重な作物であり、実際には世界のアーモンドの80パーセントを構成しています。

カリフォルニア州のアーモンド農場の大半は100エーカー未満であり、ほぼ90パーセントは家族農場であり、多くは第三および第四世代の家族栽培者によって運営されています。, 1950年に、アーモンドの栽培者は今カリフォルニアのアーモンド板、米国農務省の監督の下で作動する非営利連邦販売命令であるものを見つけ、資金を供給するために彼らの資源を結合することにした。

アーモンドボードは、生産とマーケティングに研究ベースのアプローチで栽培者をサポートしています。 これは、アーモンドの生産、品質と安全性、栄養、および農業の環境側面に関連する研究において、42以来1973百万ドル以上の資金を提供しています。, これはアーモンドの栽培者が貴重な資源とますます有効、生産的、責任があるのを助けた絶え間ない改善のいくつかの進歩そして精神をもたらした。 水効率、廃棄物の再利用、炭素削減、蜂の健康などにおけるアーモンドボードのリーダーシップについての詳細を学ぶには、そのブログを訪問し、アーモンドについてalmonds.com またはalmondsustainability.org—–,

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