日本のステーキハウスチャーハン

Step1

大きな中華鍋または鉄板で、卵をバター大さじ1で弱火から中火でスクランブル。 中華鍋から取り外し、プレートの上に脇に置きます。
さらに大さじ2のバターを中華鍋または鉄板に強火で溶かします。 常に攪拌し、ニンニクとニンジンを追加します。 1～2分後、炊き上がったご飯と醤油を入れてかき混ぜる。 徹底的に成分を取り入れるために投げる。, 調理された卵とタマネギを追加し、味にゴマシオと黒コショウで混ぜる;別のために調理6宛先8分,または米を介して温められ、味が組み込まれるまで. 焼き肉や照り焼き風のメインディッシュと一緒にすぐに提供します。
ヒント：
あなたのチャーハンは、材料を変えることによって目立つように。 東京レストラン”なかいせきせん”のシェフ兼オーナーである鹿野由美子さんは、卵、バター、ゴマシオを残し、玄米チャーハンに松の実、ごま油、チレ-ド-アルボルを加えています。,
チャーハンに醤油と一緒に酒を加えると、もう一つの味が増します。
前日にご飯を炊き、一晩冷蔵する。 冷蔵米は揚げたときに一緒に固執する可能性が低いので、あなたはむしろどろどろの塊ではなく、分離された穀物を得るでしょう。 米にさらに味を与えるために、鶏肉や野菜のスープでそれを調理してください。
そのステーキハウスの味
このレシピは日本のステーキハウスのチャーハンの近似値ですが、それは正確にそれを複製することはできません。, 鉄板焼きスタイルのレストランは、通常、肉や他の複数の料理を調理するために使用されるグリルでまっすぐにご飯を調理します。 これは”s独特および非常に乾燥したグリルなしで複製してほとんど不可能な米に味を与える。

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