How to Dry Herbs at Home:The3Best Ways to Preserve Color,Freshness,And Aroma

あなたが自宅でハーブを乾燥させる方法を検討しているならば、あるいはそれが努力の価値があるかどうか-プロとして。 ニューヨークのロカンダ-ヴェルデの受賞歴のあるシェフ、アンドリュー-カーメリーニは、店で買った乾燥ハーブで自宅で調理していました。

“私はあきらめる前に六つのブランドを経験したと思う”と彼は彼の料理本に書いている、”アーバンイタリアン。”

“私は彼らがどれほど風味がないか信じられませんでした。,”

Carmelliniは家の料理人に自宅でハーブを乾燥させるよう促します-そして正当な理由のために。 これはハーブの味を維持するだけでなく、最高の品質を得ていることを保証します。

あなたがハーブを乾燥させる方法を学び始めたとき、最初のステップはそれらを選択することです。 地元で栽培された有機ハーブを選ぶ、または-より良いまだ-あなたの非常に自身の庭からのハーブ。,

あなた自身の有機ハーブを収穫している場合は、特にすすぎ時に油の一部が失われる可能性があることを考えると、それらを洗う必要はありま 露が乾燥したが、太陽がハーブのエッセンシャルオイルを燃やす前に、午前中に収穫してください。,

新鮮な店で買ったハーブを使用している場合は、慎重に洗って完全に乾燥させてください。

次に、乾燥方法を選択します。 あなたが使用したいハーブ（そしてあなたがあなたの処分で持っている時間）に最適なものを選んでください、そしてすぐに、あなたは一緒に調理する

乾燥ハーブを乾燥させる方法

空気乾燥ハーブは、自宅でハーブを乾燥させる最も簡単な方法の一つです。, それはしばらくかかることができますが、他の方法よりも純粋できれいな味になります。

あなたはどちらかの空気乾燥ハーブバンドルで、時間がかかる、またはより多くのスペースを取るが、最終的にはより速くあなたのハーブを乾燥させる,

空気乾燥ハーブに

1. ラックまたはチーズクロスが並ぶベーキングトレイの上にハーブの個々の葉や小枝を広げます。 この方法を頻繁に使用してハーブを乾燥するつもりなら網から乾燥スクリーンを、木フレームに取付けられるモスキートのスクリーニングのような作りたい
2. 直射日光の当たらない暖かい場所に置きます。,
3. 葉を定期的に回し、約12時間ごとに回します。
4. この方法は、2-3日でハーブを乾燥させる必要があります。 ハーブはコーンフレークの質があり、押されたとき崩れるとき乾燥している。

バンドル内の空気乾燥ハーブはもう少し時間がかかるかもしれません-二週間まで–しかし、乾燥バンドルは非常に美しくすることができ、乾燥ハーブ ハーブが乾燥したら、あなたの台所のそれらを掛け、必要とされるに応じて使用できる。,

バンドル内の空気乾燥ハーブに

1. ハーブの小さな束をひもまたはツイストタイ（束が縮小するにつれて締めやすくなります）で束に結びます。 腐敗やカビを避けるために、束を小さく保つようにしてください。
2. バンドルを直射日光の当たる暖かい場所に逆さまに吊るします。
3. バンドルをモスリンまたはいくつかの穴でつついた紙袋に静かに包んで、ほこりを防ぎます。
4. バンドルが乾燥しているときは、モスリンまたは紙袋を取り出してください。,

あなたが空気乾燥ハーブのために選択した方法に関係なく、最適な乾燥のために直射日光の当たらない換気の良い場所にハーブを配置してくだ 湿気によりハーブはだめになり、成長するために形成することができる従って非常に湿気のある区域に住んでいれば、別の乾燥の技術を選びたい場合

空気乾燥のハーブはミント、バジル、オレガノおよびマジョラムのようなより大きい葉が付いているハーブにとって理想的、である。,

オーブンでハーブを乾燥させる

オーブン乾燥ハーブは、空気乾燥よりもはるかに速い方法ですが、ハーブを燃やさないように注意する必要があります。

1. その茎からハーブを取り除き、モスリンの層で覆われたオーブンラックにそれらをレイアウトします。
2. オーブンを可能な限り低い設定に設定し、ラックをオーブンに置きます。, 理想的には、ハーブは100つ以上の華氏温度にあるべきではない;オーブンを予備加熱し、それを消し、そしてそのような低温を達成するためにちょうどライトを残す必要がある場合もある。 あなたのオーブンとの右の技術を見つけるのを助けるのにオーブンの温度計を使用
3. 余分な水分が逃げ出し、オーブンが熱くなりすぎないように、ドアを半開きにしておきます。
4. 葉を30分間乾燥させてから、一度裏返してください。 さらに30分間乾燥を続ける。
5. 時間の合計後、オーブンをオフにして、ハーブがオーブンで冷却することができます。,

この方法は、セージ、ミント、ローズマリー、タイムなどの堅牢なハーブに最も適しています。

ハーブを速く乾燥させる秘訣（電子レンジを使う！)

乾燥したミント葉の画像経由

乾燥ハーブは忍耐の練習のように見えるかもしれませんが、あなたは”より迅速にハーブを乾燥させる方法に興味がある場合は、あなたが時間のために紐で縛られているときに使用することができる方法があります：電子レンジ。,

マイクロウェーブはとりわけ他のどの方法もより速くあなたのハーブを乾燥し、他の乾燥されたハーブより緑およびより新しい味見を保つ水を目標とする。

1. ハーブの葉を茎から分離します。
2. 電子レンジセーフプレート上のペーパータオルの上にハーブの単一の層を置きます。 第二のペーパータオルでカバーします。
3. 電子レンジを1分間高くします。 ハーブに近い目を保ち、ハーブの燃焼のにおいがする場合は電子レンジを停止してください。
4. ハーブがまだ乾燥していない場合は、30秒間隔で乾燥を続けてください。, ハーブと水分content有量に応じて、この方法は分から十分何でもかかることがあります。

この方法は、チャイブやコリアンダーなどの少量のより繊細なハーブでうまく機能します。 しかしそれはあなたが選ぶあらゆるハーブを使用できる。

乾燥されたハーブを貯える方法

あなたのハーブを乾燥したら、それらはすぐに使用されて準備ができていますが、頻繁に、後でのためのハーブを貯,

モルタルと乳棒画像を介して

きれいな指で乾燥したハーブを崩れるか、あなたが見つけることができる任意のハード茎を捨て、乳鉢と乳棒でそれらをつぶします。 またそれらが芳香オイルをよりよく保つのを助けるあるハーブを全残すことができる

ハーブを小さな気密容器に入れ、食器棚のような涼しく暗い場所に保管してください。, あなたのハーブは六と12ヶ月の間保つが、早くあなたがそれらを使用するほど、彼らはより多くの味を持っています。

乾燥した冬あなたの好きな料理のいずれかで乾燥したハーブを使用してくださいが、注意してください：乾燥ハーブはその味を集中させるので、あなたは新鮮な意志よりも乾燥したハーブのはるかに少ない必要があります。, また、新鮮なハーブは常に非常に最後の最後で料理に追加する必要がありますが、乾燥したハーブは、その味が皿の中で開発できるように、レシピの少し前に追加することができます。

あなたは好きなハーブを乾燥させることができますが、代わりに凍結されている場合は味をより良く保ちます。 これらの繊細なハーブには、バジル、チャイブ、コリアンダー、パセリ、タラゴンが含まれます。

これらのハーブを凍結するには、それらを細かく切り刻み、アイスキューブトレイに入れます。 エキストラバージンオリーブオイルで完全に覆い、凍結する。, 立方体が完全に固体になったら、それらをビニール袋に入れ、使用する準備ができるまで冷凍庫に保管してください。

あなたはまた、寒い月の間に内部のハーブや野菜を栽培し続けることを検討したいと思うかもしれません。 言うまでもなく、covidのピーク時に今年あなたが夢中になっている間、あなたの食料品の買い物を補うのに役立ちます。 インスピレーションのための私達の好みの屋内成長するプロダク,

ハママでマイクログリーンを成長させることは、リフィルと繰り返すのと同じくらい簡単です！ Microgreensは葉が多い緑、野菜およびハーブのより若い版で、ちょうど2週に収穫することができる!,

クリックして成長”の自己散水と自己点灯屋内ガーデニングキットは、誰もが一年中野菜やハーブを育てることが 屋内で育ちたいと思い、彼らのcounterspaceを救う必要がある人のためにスマートな庭27を考慮しなさい。,

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