ニンジンの健康上の利点は何ですか？
Pinterestで共有ニンジンはビタミン、ミネラル、繊維が豊富です。 彼らはまた、抗酸化物質の良い供給源です。
抗酸化物質は、植物ベースの食品中に存在する栄養素です。 それらはボディが遊離基、余りにも多くがボディで集まれば細胞の損傷を引き起こすことができる不安定な分子を取除く,
遊離基は自然なプロセスおよび環境圧力に起因する。 体は多くのフリーラジカルを自然に排除することができますが、特に酸化剤負荷が高い場合には、食事の抗酸化物質が役立ちます。
以下は、ニンジンが健康をサポートできるいくつかの方法です。
ビジョン
ニンジンは暗闇の中で見るのを助けることができますか？ ある意味では、はい。
ニンジンにはビタミンAが含まれており、ビタミンA欠乏症は進行性の眼疾患である眼球乾燥症を引き起こす可能性があります。 眼球乾燥症は、光のレベルが低いときに見て夜盲症や困難を引き起こす可能性があります。,
栄養補助食品のオフィスによると、ビタミンAの欠如は、子供の失明の主な予防可能な原因の一つです。
だから、ある意味では、ニンジンはあなたが暗闇の中で見るのを助けることができます。
しかし、ほとんどの人の視力は、ビタミンA欠乏症がない限り、ニンジンを食べることによって改善する可能性は低いです。
ニンジンはまた、抗酸化物質ルテインとゼアキサンチンが含まれており、両者の組み合わせは、加齢黄斑変性症、視力喪失の一種を防ぐのに役立ちます。
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Cancer
国立がん研究所によると、体内のフリーラジカルが多すぎると、さまざまな種類のがんのリスクが高まる可能性があります。
ニンジンやその他の野菜に含まれる黄色、橙色、赤色の有機色素である食事用カロテノイドのantioxidant効果は、このリスクを軽減する可能性があり ルテインとゼアキサンチンは、これらのカロテノイドの二つの例です。
一つの中型の生ニンジンは、61グラム（g）の重量を量り、ビタミンAの509マイクログラム（mcg）RAEが含まれています。,
それはまた、ベータカロチンの5,050mcgとアルファカロチンの2,120mcg、必要に応じて体がより多くのビタミンAに変換することができる二つのプロビタミンa
アメリカ人のための2015-2020の食事ガイドラインによると、女性の成人は毎日少なくとも700mcg RAEのビタミンAを消費する必要があり、男性の成人は少なくとも900mcg RAEを必要としています。
前立腺癌：研究の2015年のレビューは、カロテノイドが豊富な食事と前立腺がんのリスクが低いとの関連性を示唆した。 しかし、関連を確認し、その原因を特定するには、より多くの研究が必要です。,
白血病：2011年に、研究者らは、ニンジンジュース抽出物中の栄養素が白血病細胞を殺し、進行を遅らせるか止めることができるという証拠を発見した。肺がん：また、2011年に、研究者は、にんじんジュースを飲むことは、喫煙者の肺がんにつながる損傷の種類を防ぐのに役立つかもしれないと結論付けました。
以前、2008年のメタアナリシスでは、様々なカロテノイドの高摂取を有する参加者は、対照群の参加者よりも喫煙を調整した後、肺がんのリスクが21％低いことが示された。
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消化器の健康
カロテノイドが豊富な食品をより多く摂取すると、結腸癌のリスクが低下する可能性があります2014研究によると、893人のデータが含まれています。
次の年に発表された研究の調査結果は、高繊維食を消費する人々は、繊維をほとんど消費しない人々よりも結腸直腸癌のリスクが低いことを示唆
中型のニンジンは、年齢や性別に応じて、1.7gの繊維、または人の毎日のニーズの5％から7.6％の間を含んでいます。 一方、刻んだニンジンの1カップは、繊維の3.58グラムを提供します。,
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糖尿病コントロール
ニンジンは甘い風味を持ち、天然の糖を含んでいます。 これは糖尿病の人々にとってどういう意味ですか？
炭水化物はニンジンの約10％を占め、これの半分近くが砂糖です。 このcarbohydrate化物content有量の別の30％は繊維である。 中型のにんじんは25カロリーを提供する。
全体的に、これはニンジンを砂糖が比較的低い低カロリー、高繊維食品にします。 従って、それはglycemic索引(GI)で低い得点します。, この指標は、糖尿病の人々がどの食品が血糖値を上昇させる可能性があるかを理解するのに役立ちます。
ゆでたニンジンは約39のGIスコアを持っています。 これは、彼らが血糖値のスパイクを引き起こす可能性は低く、糖尿病の人々が食べるのが安全であることを意味します。
一方、2018レビューの著者は、高繊維食を摂取すると2型糖尿病の発症を予防するのに役立つ可能性があると結論付けました。 高繊維食品はまた、2型糖尿病を持つ人々が血糖値を管理するのに役立つかもしれません。
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血圧と心臓血管の健康
ニンジンの繊維とカリウムは、血圧を管理するのに役立ちます。
米国心臓協会（AHA）は、ニンジンなどのカリウムを含むより多くの食品を食べながら、食事に塩分やナトリウムを少なくするよう人々に奨励しています。 カリウムの助けは高血圧および他の心血管問題の危険を減らす血管を緩めます。
一つの媒体ニンジンは、カリウムの人の毎日の要件の約4％を提供します。,
一方、2017年のレビューでは、繊維摂highが高い人は、繊維をほとんど食べない人よりも心血管疾患を発症する可能性が低いと結論付けられています。 沢山の繊維を食べることはまた血の低密度の脂蛋白質、か”悪い、”コレステロールのレベルを減らすのを助けるかもしれない。
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免疫機能と治癒
ニンジンが提供するもう一つの抗酸化物質はビタミンCです。
ビタミンCはコラーゲン産生に寄与します。, コラーゲンは結合組織の重要な構成要素であり、創傷治癒および体の健康を維持するために不可欠である。
ビタミンは免疫細胞にも存在し、体が病気と戦うのを助けます。 健康な免疫システムは、2017年の研究によると、がんを含むさまざまな疾患を予防する可能性があります。
人が体調不良の場合、免疫システムはより懸命に働かなければならず、これはビタミンCレベルを危険にさらす可能性があります。
一部の専門家は、追加のビタミンCを服用すると、ストレスの下にあるときに免疫系の機能を高める可能性があると信じています。, ビタミンCを摂取すると、例えば、風邪の重症度および持続時間をわずかに減少させることができる。
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骨の健康
ニンジンには、ビタミンKと少量のカルシウムとリンが含まれています。 これらのすべてが骨の健康に寄与し、骨粗鬆症の予防に役立つ可能性があります。
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