Casu Marzu：違法チーズ
胃の弱い人は、心の弱い人のためではないイタリアのチーズの繊細さがあるので、今読んで停止することができます。
過去号では、チーズ愛好家は、オーストラリア由来の柑橘類の風味のアリをトッピングしたアンティルチーズ、シェーブルの作りについて詳述しました。
イタリアのCasu Marzuは、チーズと昆虫のペアリングをさらに大きな一歩に引き上げます。 “ウジチーズ”として知られ、サルデーニャ島から発信され、この品種は、ライブウジの何千ものが含まれています。,
それは羊または牛乳またはそれらの組み合わせを加熱することによって生成され、その後、凝固を可能にするために約21日間座っています。 その後、地殻が除去されると、ハエは卵を産むために移動します。 卵が腐ったチーズを食べる幼虫に孵化するまでには約二から三ヶ月かかります。
カスマルズの柔らかい食感とゴルゴンゾーラのような風味は、ウジの排便に起因しています。 ウジが死んでいる場合、チーズは良くありません。 しかし、チーズを消費しながら徹底的にウジを噛む必要があります、またはこれらは体に深刻なダメージを与える可能性があります、別名。, マイ-アイ-アール 楽しみに加えて、ウジは保護措置としてあなたの顔に向かって3フィートまでコイルして跳躍する傾向があるということです。 したがって、このチーズを消費しながら、目を閉じて吸収するものをお勧めします。 それはいわば報酬のシナリオ対危険である。 のための冒険消費者が知りたい場所にこのチーズはなかなか簡単にはいきません。 2002年に、その生産と販売はEU欧州食品安全局によって禁止されました。 2004年にサルデーニャ人によるCasu MarzuのPDOを取得しようとする試みは失敗した。, 現時点では、ギネス世界記録によって人間の健康のために世界で最も危険なものとして記載されているこのチーズは、イタリアの闇市場を通じてのみ 幸運とボンappetít！