ヤムウンセンレシピ

クッキングヌードル

私が使用する透明な麺は、内部に8 2オンスの束を持つピンクのメッシュバッグに入っています。 あなただけの一つのバンドル（2oz）が必要です。 耐熱ボウルに麺を入れてください。 麺の上に沸騰したお湯を注ぎ、6分間浸してみましょう。 すべてのストランドが水没していることを確認するために麺を動かします。 他の食材の準備を始めることができます。 この時点で、私は6分のタイマーを設定しました。 麺をひずませる。, 水が滴り落ちるのを止めたら（2分）、大きなミキシングボウルに麺を注ぎ、ストランドを提供して食べやすくするためにランダムにはさみで切る。

プレッピング

生のピーナッツを使用している場合は、ピーナッツを小さじ1の油で弱火から中低めの熱で炒めます。 また、油なしでピーナッツを鍋でトーストすることもできます。 どちら約5～7分の落花生ピーナッツを淡褐色をお楽しみいただけます。 ピーナッツを取り除き、脇に置く。 カリカリと茶色になるまで中火で乾燥したエビを炒めます,分について,あなたのエビのサイズに応じて., エビが白っぽくなったら、熱から取り除き、脇に置きます。 1½インチの部分に中国のセロリを切りなさい。 タマネギをスライスし、上から下に三日月形の部分を得る。 コリアンダーと唐辛子をみじん切りにする。

ドレッシング

一つのライムのために、私はジュースの約3杯を取得します。 魚醤のすべての杯のために、私はライムジュースの約5杯を使用しています。 あなたはソースが塩辛いよりも酸っぱくなりたいです。 おllは必要味覚をご干し海老のかに塩気でした。 乾燥したエビは塩のための別の源である、従って投げられたサラダはあなたのドレッシングより少しsaltierである。, ここでの砂糖の役割は、味を丸めることです。 ドレッシングは甘さのヒントを持ってはいけません。 魚醤、ライムジュース、砂糖をよく混ぜる。 これはドレッシングの約6杯になります。

投げる

揚げたニンニクの大さじを麺に加えて混ぜる。 揚げたニンニクは麺の風味を与えます。 麺にサラダドレッシング大さじ5を加え、よく混ぜる。 麺にピーナッツ、乾燥エビ、タマネギ、中国のセロリ、唐辛子とコリアンダーを追加します。 よく投げて味をつける。, 麺の水分や調味料の濃度によっては、より多くのドレッシングが必要になることがあります。 一部の麺での水分を吸収すると拡大しています。 それは良い麺の望ましい特徴ではありません。 とにかく、一緒に遊ぶためにドレッシングの1杯があります。

テイスティング

麺は柔らかく（どろどろではない）、味がいっぱいでなければなりません（スパイシーで酸っぱい）。 トーストしたばかりのピーナッツを使用すると、ナッツの香りは信じられないほどです。 中国のセロリはサラダに加えてさわやかです。, あなたはすべての成分をミックスした直後にヤムウンセンは本当に良い味がします。 しかし、それは良いパーティーや事前に準備された料理が、あまり強烈な味です。

前菜またはメインコースとして役立ちます。

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