ハワイアンシャンティイケーキ
- Tweet
- Tweet
ハワイのシャンティイケーキ
シャンティイケーキは、世界で絶対的な最高のケーキの一つです。 ハワイでしか見つからない。 だっ後の私の夢のケーキ、だか特別なこのケーキは、どのくらい大好きです。,
このホリデーシーズン、私はシャンティイケーキの私のバージョンを共有したいと思います–あなたに私の贈り物、私の読者。 私のブログを読んで、この昨年に沿って次のためにそんなにありがとう;それは多くの楽しみをされています.
レシピは少し長いように見えるかもしれませんが、それは見た目ほど威圧的ではありません。 私は彼らが明確であるように私の指示で非常に説明的であることを試みました（うまくいけば彼らは）。 今後数日の間、私も掲6部チュートリアルでどうぞご期待くださいこと–このケーキがあります。,
シャンティリーケーキのように幻想的なデザート用のクリスマスディナー、シェアで休日の集まります。
オアフ島のリリハベーカリーは最高のシャンティイケーキを作ります。
このママとポップベーカリーは、美味しいペストリー、パイ、クッキー、ケーキの様々なに加えて、彼らのコーヒーショップで食事を提供し、60年以上の周りされています。
シャンティイケーキなしでは、家に帰ることはできません。
あなたはオアフ島に今までしている場合は、この小さな、近所のパン屋へのサイド旅行はそれだけの価値があるだろう。, 彼らはまた、ココアカスタードで満たされ、シャンティイフロスティングでつや消しされたシュークリームである彼らのココパフで有名です。
Liliha Bakeryは月曜日を除く毎日24時間営業しています。 あなたが本土から到着した後に目を覚ます最初の朝は、あなたがまだ本土の時間（西のコースターのための2-3時間先、東のコースターのためのより多くの）になるので、朝食のために訪問するのに良い時間になるでしょう。 パン屋は24時間営業です（月曜日を除く）ので、後で行くためにケーキやペストリーを拾うことができます。,
ちなみに、彼らのパンケーキはとても人気があり、冷凍冷凍された生地も販売しています。 私は子供の頃、母と一緒にここに来て、ケーキやペストリーを買って、パンケーキのバッターの浴槽を家に持ち帰ったことを覚えています。 当時、打者は赤いギンガムプリントで白い浴槽に入ってきましたが、今ではプラスチック容器をクリアするように更新されています。
どのように私もフロスティングを記述するのですか？ バタースコッチのような濃厚なカスタードです。,
トーストされたマカダミアナッツが上に振りかけられた、軽くてしっとりとしたチョコレートシフォンケーキの間につや消し–組み合わせは、単にこの世
これを食べるとき、私は多くの人々が目を閉じて喜んでため息をつくのを見ました…
ああ男…
うーん…..うーん……
mmmph…..,
一つのつまずきは、すぐに家に戻って私を取ります。
別の作品をお願いします。
お楽しみください！
- 1c.卵白、室温で
- ½小さじ。, 歯石のクリーム
- ≤c.+1c.砂糖
- 6T.無糖ココア
- ≤c.沸騰水
- ≤c.溶かしバター
- ≤c.油
- 卵2個
- 小さじ1。 バニラ
- 1c.ケーキ粉（軽く計量カップにスプーンし、その後平らに）
- ½小さじ。 ベーキングパウダー
- ½小さじ。 ベーキングソーダ
- ½小さじ。 海塩
- 1-2/3c.塩漬けバター
- 1-1/2c.蒸発ミルク
- 1-1/2c.砂糖
- 小さじ2。 バニラ
- 卵2個
- 卵黄2個
- 2T。, コーンスターチ
- ½c.水
- 2T.砂糖
- 1c.細かく刻んだマカダミアナッツ（塩漬けの味が良い）、軽くトースト
- オーブンを350度に予熱する。 羊皮紙と9″x13″金属パンのラインボトム。 トリムの端は底に合うために。li>
- 小さなボウルに、滑らかになるまで沸騰したお湯とココアをブレンドします。 脇に置いて
- 卵白をスタンディングミキサーのボウルに入れます。 中速で混ぜる。, 彼らは少し泡立つようになったら、歯石のクリームを追加します。 中速で続行します。 容積が倍増したとき高速に増加して下さい。 ゆっくりとミキサーを維持しながら、½c.砂糖に追加します。 その形状を保持することができる柔らかいピークまでホイップを続けます（これは分かそこらかかるはずです）。 ホイップした卵白を大きなミキシングボウルに入れ、ボウルの片側に押し込みます。
- ココアと水の混合物を立ったミキサーボウルに入れます（最初にボウルを洗う必要はありません）。 バター、オイル、卵、バニラを加えます。
- 別のミキシングボウルで、小麦粉、1cを一緒に泡立てます。, 砂糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩。 ココア混合物に加える。 ブレンドされるまで中低速で1分間混合し、次に中速に3分間増加させる。
- 打者が主に卵白の底と下に流れるように、打者をホイップされた卵白でボウルの開いた側に注ぎます。
- 卵白をケーキの打者に折りたたみます。, 底にボウルの片側の下にへらを置き、ボウルの反対側に下からチョコレート打者を押し、その後、ボウルの反対側を上にへらを持ち上げ、それといくつかのチョコレート打者を運ぶ。 このパターンを続け、一度にボウルを回しながらそれを繰り返し、チョコレートの打者と卵白の縞がゆっくりと組み込まれているのを見てください。
- 最後のシフォンケーキの打者は、白の任意の縞なしで、色が均一でなければなりません（それらはケーキの厳しい領域を作ります）。, 必要な場合には、利用のヘラなどで十分にやさしく広がりのように白い筋状にブレンドへのシフォンケーキのお菓. あなたが何をすべきか、ボウルにヘラを固執し、円で激しくかき混ぜないでください-それは気泡を収縮させ、密なケーキをもたらすでしょう。
- 準備されたケーキの鍋に打者を注ぎます。 33-35分間焼く、または中央に挿入された爪楊枝がきれいになるまで焼く。 ケーキの棚に逆にし、完全に冷却しなさい。
- 中lowの弱火で中型の鍋にバターを溶かします。 熱から取り除き、わずかに冷やす。, 最初に牛乳、砂糖、バニラで泡立て、次に卵と卵黄を一度に一つずつ泡立てます。li>
- 中火で低沸騰させ、断続的に泡立てます。それが沸騰したら、それを泡立ててさらに2分間調理し、断続的に泡立て続けます。 熱から取除き、それを泡立てている間すぐに曇らす上のコーンスターチをふるいにかけなさい。 塊が形成されるのを防ぐために、迅速かつ強制的に泡立てます。
- フロスティングをガラスのパイレックスパイパンのような浅い皿に注ぎます。 室温に冷却して下さい。 それが広がる一貫性に凝固するまで、約3時間を覆い、冷やす。,
- 水に砂糖を加えて沸騰させることによって、小さな鍋で簡単なシロップを作ります。 脇に置いて
- バターナイフで鍋の側面からケーキの端を緩めます。 鍋の上にケーキの大皿を置き、大皿にケーキをunmoldingすべてを裏返しなさい。 ケーキから羊皮紙をはがす。 大きな鋸歯状のナイフを使用して、ケーキを2層に分割します。 最上層を離れるために2つの層間の適用範囲が広い切断のマットを挿入して下さい。, 両方の層が側面をカットされるように、別のマットの上にこの最上層を反転します。 シンプルなシロップの半分で各層を磨く。
- ゴムヘラで滑らかな冷やしつや消しを混ぜます。 下のケーキ層の上にフロスティングの三分の一を置きます。 端に均等に曇らすことを広げるのに小さい、金属の斜めのへらを使用しなさい。 最上層を置き、曇らされた最下層に側面を、切り取って下さい。
- 一度に小さなセクションを作業し、ケーキの上にいくつかのフロスティングを置き、それを端の上に押してすぐに側面をフロストします。 すべての側面が覆われるまで繰り返します。 最後にトップを霜。, 最後に、上にマカダミアナッツを振りかける。
- カバーし、提供する前に少なくとも24-48時間冷やしてください。 冷やしておいて下さい。
シリーズナビゲーションシャンティイケーキチュートリアル：卵を分離する（パート2）>>