サワークリームの代わりとしてのギリシャヨーグルト–Brod&Taylor
厚く、豊かでピリッとしたヨーグルトとギリシャヨーグルトは、サワークリームの代わりに最適な候補です。 あなたはより良い栄養を探しているかどうか,ベーキングの代わり,または単に店に余分な旅行を作ることから維持したいです,ここで正常に置換を作るための私たちの最高のヒントがあります.
ギリシャヨーグルトの代替としてサワークリームですぐに使える冷蔵レシピに用いられています。 ヨーグルト、特にギリシャヨーグルトをすることでしょう素晴らしい代替サワークリームディップ、サラダドレッシング、garnishing冷たいスープ., それはマリネのためにまた完全、単独でまたはバターミルクのための予備としてである。 店で買ったヨーグルトでは、味は一般的にサワークリームよりもタンジーですが、あなたがDIYを愛するならば、自家製のヨーグルトは折り畳み式のProoferを使って買
簡単で罪悪感のないトッピング。 ギリシャヨーグルトを通じてどのように健康ながら驚くほどの説得力の代替サワークリーム仕上げのためのタコスとブリトーパー., 但し、ギリシャのヨーグルトの低脂肪そして高蛋白はサワークリームより凝結にそれをより敏感にさせるので熱いブリトーの詰物にそれを直接層になるよりもむしろテーブルでそれを加えることが最もよい。 のためのトッピングで焼き芋を組み合わせることで、ギリシャヨーグルトとの塩、新鮮な山椒、chivesやパセリ.
ベーキングでサワークリームのためにギリシャヨーグルトを代用する方法。 による食品52およびその他の焼きの専門家ギリシャヨーグルトできるかなりの代理入力者（代理人）の焼付けます。, だいど脂がのレシピの食材を作るときには、スワップ.
- ストレート置換を行う—あなたは健康的な焼き菓子を作成したいか、単に簡単な置換をしたい場合は、サワークリームの代わりにヨーグルトの同 全ミルクのヨーグルトは最もよく働き、より多くの蛋白質およびカルシウムと脂肪の大きい減少を、, 焼き菓子作りヨーグルトとして直線の代替サワークリームから満を柔らかく、軽い質感としてタンジール、バーできます。
- Or make a”matching”substitution—ベーキングレシピの結果に最小限の影響を与える置換を行いたい場合は、バターまたはオイルを組み込んで、ヨーグルトの脂肪content有量をサワークリームの脂肪content有量まで引き上げることができます。, バターが置換の一部として含まれている場合、それはまた、ヨーグルトの風味をサワークリームに近づけるのに役立ちます（サワークリームを作るために使用され 置換を行うには、レシピの他の豊富な成分とバターや油を組み込み、サワークリームの代わりに一緒にヨーグルトと水を使用してください。 以下のグラフは、サワークリームの一杯のための同等を提供します。,
ベーキングのためのマッチングサワークリーム置換–1カップ相当
注：置換はUSDA国立栄養素データベースに基づいており、個々のブランドは異なる場合
置換は、ほとんどのベーキングレシピのために一致するより重要なコンポーネントである同等の水とミルクファット含有量に基づいています。 それらはサワークリーム対ヨーグルトの高蛋白の内容によるわずかに複数のコップまで加えるが、これは否定的に焼かれたよいの結果に影響を与えるべ
ヨーグルトはソースやスープでも効くのでしょうか？, どの低脂肪の酪農場でも酸と結合され、熱されたら凝固します、従ってヨーグルト–脂肪で酸性そしてより低い–凝固に特に敏感です。 それは煮るソースかスープにヨーグルトを直接加えることを避けることが最善である。 重いクリームは凝固してが最少に本当らしく、またワイン、トマトまたは酢のような酸を含んでいる熱い食糧を泡立てることに加えるべき従来の選択
ビーフストロガノフのようなレシピで重いクリームの代わりにギリシャヨーグルトを使用するには、乳製品を加えずにすべてが終了するまでレシピを, その後、熱からホットスープやソースを削除し、暖かいサービング温度に冷却することができます。 別のボウルにヨーグルトを入れて、徐々に暖かいソースの一部をかき混ぜる,その後、冷却されたソースに温めたヨーグルトを追加し、サーブ. より少なく危険およびより容易まだ、飾りとして個々のサービングの上にヨーグルトをdollop。,
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