Alisaに尋ねる：乳製品を含まない乳清のようなものはありますか？

Q：AverieとRicki-乳製品を含まない乳清のようなものはありますか？

A：アリサ–この質問は、実際にお互いの二日以内に二人の仲間の食品ブロガーから来ました。 Averieは、LUNAのようなブランドが乳製品フリーのホエイ（タンパク質用）を使用していると主張するブロガーからコメント/電子メールを受け取りましたが、Rickiは乳製品フリー/ビーガンホエイを得ることができると述べたパーティーで紳士と話していました。 興味をそそられ、両方の女性はこれが実際に真実であるかどうかを知りたかった。,

残念ながら、そのような製品はありません。 乳しようは、別の方法でミルク血しょうと言われて、定義によって”ミルクが凝固し、こした後残る液体です。”それはチーズ製造とカゼインの生産からの副産物です。 したがって、乳清は、特に哺乳類乳の一部である。 それは大豆（豆乳）、ココナッツ（ココナッツミルク）または他の植物性食品のようなものには含まれていません。,

多くの加工食品の成分ラベルにホエイが表示されますが（味や食感のために頻繁に追加されます）、ホエイはタンパク質粉末として人気が高まっ 混乱は、”乳糖フリー”（American Whey Protein Powderなど）および/または”カゼインフリー”または”カゼインなし”（Jay Robb Whey Protein Powderなど）と表示されている乳清タンパク質粉末を見つけることができ、多くのブランドがラクトースの低いものとして宣伝されているという事実に起因します。 それにもかかわらず、乳しよう自体はまだ牛乳から、通常牛乳から、しかし時々山羊のような他のほ乳類から得られます。, ラクトースのとりわけ不寛容またはカゼインに敏感である人はラクトースなしかカゼインなしとしてそれぞれ分類される純粋な乳しようの粉を容認できるかもしれませんが潜在的なクロス汚染は考慮されるべきです。

ホエイはカゼインに次いで二番目にアレルギー性の乳タンパク質であり、一部の人々はアレルギー性/ホエイに敏感であるがカゼインには敏感ではないことにも留意してください。 ミルクの感受性かアレルゲンが心配なら、乳しようが好みテストの前に安全であることを確かめなさい。,

LUNA barの質問に関しては、新しいLUNA Protein barには乳清が含まれており、乳清は乳製品に由来すると具体的に述べています（すべての乳清と同様に–上記参照）。 私は私の乳製品フリーの食事に合わなかったLUNA製品が到着するのを見て自分自身に失望しましたが、空隙を埋めるために利用可能な他の乳製品フリーのバーがたくさんあります。 何百もの非酪農場エネルギーおよび軽食バーの選択のための乳製品のリストを見ないで下さい。

より多くの乳製品フリーのQについて&トピック,私たちのAsk Alisaページを参照してください.

アリサ-フレミングはGoDairyFreeの創設者です。,orgとGo Dairy Freeの著者：ミルクアレルギー、乳糖不耐症、およびカゼインフリーの生活のためのガイドと料理本。 彼女自身の乳製品フリーのライフスタイルに加えて、Alisaはグルテンフリー、大豆フリー、卵フリー、ビーガン、複数の食物アレルギーなど、様々な特別な食事のニーズにケータリングの経験を持っています。

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