どのようにあなたはラテンアメリカのRosca De Reyesの甘い伝統に参加することができます

ラテンアメリカとスペインでは、ディア-デ-レイエスとして広く知られている6月のエピファニーの日のお祝いは、休日の終わりを示します。, このような重要な日として、それは独自の食べ物や飲み物の伝統が付属しています、最も重要なのは伝統的なRosca de Reyes、ルイジアナ州の有名なキングケーキ

この象徴的なペストリーは、彼らが赤ちゃんイエスを訪問したときに三人の賢者が身に着けている宝石をちりばめた冠を表すために砂糖漬けの果物で飾られた楕円形またはリングのような形をした甘い酵母パンです。 5月の夕方から6月にかけて、通常はホットチョコレートのカップで楽しまれる。, あなたはこの楽しい伝統に参加したい場合は、完全に合法的なroscaを購入することができますいくつかの場所があります。

サンアントニオのLa Panadería Mexican bakeryは、ペストリーの定期的な名簿にミニチュアロスカを備えていますが、レイエスシーズンには家族サイズのものも焼きます。 オレンジとグアバの風味とチョコレートとバニラバタークラストと砂糖漬けチェリーで飾られ、これらは彼らが美味しいと同じくらい美しいです。,

メキシコの文化では、イエスを象徴するためにプラスチック製の赤ちゃんを隠すのが伝統的であり、彼らのスライスでそれを見つけた人は、家族や友人のために2月にパーティーを投げなければならない。 誰もが伝統に精通しているわけではないので、La Panaderíaには赤ちゃんが別々に含まれているので、人々は自分で隠すことができます。 あなたは$4.50のための小さなrosca、$24のための小さなroscaの六パック、または$24のための家族サイズのroscaを事前に注文することができます。,

すべての場所で社内で作られたスクラッチ、La Monarcaベーカリーのrosca de reyesは、ピーカン、砂糖漬けのサボテンとその署名バターベースのクッキークラストを添えて、バターが豊富な甘いブリオッシュ生地から作られています。 赤ちゃん-イエスの置物は、あなたが内に隠れるために側に来ます。, ご予約限定のできるスコアは中サイズのケーキ$20店舗ピックアップのみです。 それ以外の場合は、配達オプションを持つ同じ日の注文のために、それぞれ$3と$24のためにスライスと全体で利用可能です。

スペインでは、伝統とレシピの両方が少し異なります。 プラスチック製の赤ちゃんや王を隠すことは別として、Roscón de Reyesは乾燥した豆を隠します。 あなたが赤ちゃんと一緒にスライスを提供した場合、それはあなたの幸運な日ですが、豆に噛むと、それは次のクリスマスケーキを買うためにあなたの,

ホセ-アンドレス”メルカド-リトル-スペインとハレオ-レストランでは、3月6日からニューヨークとワシントンD.C.でのピックアップまたは配達のために有名なロスコン-デ-レイエスを注文することができる”ロスコン-デ-レイエスは、スペインから多くの素晴らしいお菓子の一つであり、長年にわたってハレオのために作ることができた”とThinkFoodGroupのグローバル-タパスのエグゼクティブ-シェフであるリック-ビリングスは言う。

“Roscón de Reyesは、6月のel Día de los Reyes Magos、またはEpiphanyの前夜または朝に提供されます。 ベースはブリオッシュのような生地で、豊かで軽く、オレンジ色の花の水の香りがし、ドライフルーツ、アーモンド、砂糖で飾られています。

冷やした後、それを開いてホイップクリームで満たします。 私たちは豆を隠し、ケーキの中に小さな陶器の王の姿を隠します。 伝統に従って、豆を見つけたら来年Roscónを買わなければならないが、王を見つければ、王冠を身に着けることを得、全体の年のための幸運を有する。,”

シェフBillingsは、誰もがこれらのペストリーのいずれかでその日を祝うためにそれを伝統にする必要があります考えているので、彼はロスカを作るお住まいの地域にパン屋がない場合に備えて、彼のレシピを提供しています。