30分ローストポークテンダーロイン
30分以下で最高の、ジューシーなポークテンダーロインを調理する方法。 簡単なレシピが好きです。 だからこそ、このローストポークのレシピはこの辺りでお気に入りです—あなたはホットパン、スパイス摩擦やハーブとポークテンダーロイン(米国外ではポークフィレとも呼ばれます) ジャンプは、簡単にローストポークヒレレシピ時の速いレシピが動かしたいです。,
私たちはレシピを作る見ます
私たちのいいえ-豚ヒレ肉を調理するための失敗メソッド
豚ヒレ肉は赤身であり、ほとんど脂肪を持っていません。 くことのできるしっとりとジューシーできることには注意を要する。 そのなかでこの手順を最も多肉ローストポークバランス。,
もっと:ピーマンとタマネギでローストポークテンダーロインを作るとき、私たちは同じ方法を使用します。
これには特定のレシピは必要ありません。 味はあなた次第です—私たちは以下のいくつかの提案を与えてきました。,
ステップ1:豚肉を味付けする
最高の豚肉テンダーロインのために、豚肉を乾燥させ、塩とコショウで自由に味付けします。 肉を乾燥させることは、塩と胡椒が固執するのに役立ちます。 でも少ないということになスパッタリングの小鍋がお茶のお肉になります。
ステップ2:フライパンで豚肉を茶色にする
焙煎する前に、私たちは常にすべての側面で豚肉を最初に焼きます。 調味料の後、熱い鍋にそれを投げる—私たちはこれのために私たちの鋳鉄のフライパンが大好きです。 彼らは金色の茶色になるまで、すべての側面を焼きます。 豚肉がまだ真ん中に生のままであれば大丈夫です。,
豚肉がすべての面で茶色になったら、オーブンに滑り込む準備ができています。 ハーブや調味料を使用している場合は、今それらを追加する時間です。
あなたは豚肉を焼く前にハーブを加えることができますが、それはそれらを埋める危険があります。 を加えた後、焼前の火入れ、ハーブに追加味がな茶、ほろ苦い。,
ステップ3:オーブンで仕上げます
豚肉の調理を終了するには、ホットオーブンにスライドさせます。 私たちはオーブンの温度を高く保ち、豚肉を15-20分間roast煎します。
豚肉を調理する最も厚い部分に挿入された内部温度計が145-150度Fの間に記録されるまで、豚肉はジューシーで真ん中がわずかにピンクになること あなたがピンクのファンでない場合は、もう少し長く調理しますが、それをやり過ぎないように注意してください。,
私たちの簡単なレモンチキンレシピでは、同じ方法を使用します。そして調理されるまでオーブンで終わりなさい。 それは完全に調理され、シャキッとした皮とジューシーだ鶏肉を作ります。
ステップ4:クイックパンソースを作る
ジューシーなポークテンダーロインのために、クイックパンソースを作ります。 これを行うには、豚肉を調理したのと同じフライパンを使用して、約3/4カップの液体を加えます。, を使用できるリンゴ酒(うった)、ワイン、鶏肉、野菜株式のもの牛肉オープンしました。 半分に減らされるまでその液体を調理し、バターの大さじで渦巻きます。
フレーバーの組み合わせ
あなたはすでにあなたのパントリーに半分使用されたスパイス擦りの束を持っているかもしれません,ここでは、このレシピ 私たちのレシピは、豚肉、スパイス摩擦、およびパンソースを作るためのdeglazing液体:三つのことを求めています。,ローズマリーまたはタイムブレンド+ドライ白ワイン、ドライ赤ワイン、ビーフスープまたはチキンストック
もっと簡単な豚肉のレシピ
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レシピ更新,もともと投稿January2012. 2012年にこれを投稿して以来、私たちはより明確になるようにレシピを微調整しました。, –アダムとジョアン
30分ローストポークテンダーロインレシピ
- 準備10分
- クック20分
- 合計30分
最高の、ジューシーな豚肉テンダーロインのために、オーブンで仕上げる前に、フライパンですべての側面に豚肉を焼きます。 私たちはスパイシーなステーキスパイスブレンドやローズマリーやタイムのような新鮮なハーブを使用するのが大好きです。, 私たちは、ポレンタやマッシュポテトの上にこの豚肉を提供するのが大好き,s約6人前
あなたが必要になります
2(1-1 1/2-ポンド)ポークテンダーロイン(また、ポークフィレと呼ばれる)
塩と新鮮な挽いた黒コショウ
2大さじキャノーラまたは植物油
1-2大さじ調味料ブレンド/お好みの摩擦、新鮮または乾燥
3/4カップワイン、ブイヨン、リンゴサイダーまたは組み合わせ
1大さじ無塩バター
方向
- 豚肉を準備する
- 終了する
425度fに熱オーブン, あらゆる銀製の皮の各テンダーロインを整えなさい(これは調理されたとき堅い場合もある。 小さい鋭いナイフを使用し、それを取除くために刃をそして外側に滑らせて下さい)。 ペーパータオルで豚肉を乾かします。 その後、塩と胡椒で寛大に味付けしてください。
大きな鋳鉄製のフライパンまたは重い底のオーブンで安全なフライパンに油の大さじを中火で加熱します。 豚肉のテンダーロインを追加し、調理,時折回します,すべての上に茶色になるまで,約2側あたり分. 豚肉の上に調味料ブレンドまたはハーブを散らす。,
ロースト10-15分または最も厚い部分に挿入された内部温度計が145-150度Fの間に記録されるまで
豚肉を大きなプレートに移し、アルミホイル 約10分休ませてください。 豚肉が休んでいる間に、フライパンを中火に戻します。 リンゴサイダーを加え、半分になるまで煮る。 バターを加え、豚肉の上に霧雨をかけて提供します。
アダムとジョアンのヒント
- ポークテンダーロインはいつ行われますか? 私たちは豚肉を145度Fに調理します。, これは、豚肉が真ん中にほとんどピンクで、食べても安全で、超ジューシーであることを意味します。 あなたは145度Fと160度Fの間のどこにでも豚肉のテンダーロインを調理することができますちょうど145度Fに近いそれを保つことは、肉のジューシーな、最も柔らかい部分になりますことに注意してください。
- 栄養事実:以下に提供される栄養事実は推定値です。 Usdaデータベースを使用して近似値を計算しました。instagramのfacebook上であなたの作品を見るのが大好き!
あなたはこのレシピを作る場合は、写真をスナップし、それをハッシュタグ#inspiredtaste—私たちはInstagramのやFacebook上であなたの作, 一食当たりの栄養:レシピのサービングサイズ1/6/カロリー265/タンパク質34g/炭水化物4g/食物繊維0g/総糖3g/総脂肪12g/飽和脂肪4g/コレステロール101mg