ハッチチャイルと料理へのあなたのガイド
H atchチリローストは、エビの沸騰が北東にあり、ナマズのfrysが南にあるもの 想像:海のハッチがわ民共有の物語になっ期待chilesに優しくchar巨大なケージを開催する。
あなたがニューメキシコ州、テキサス州、または南カリフォルニアに住んでいる場合は、おそらくすでにハッチチリ現象を認識しています。, 誰もが余分に長い緑のピーマン以外の何ものように見える野菜のための狂信的な愛の追加の説明を必要とするかもしれません。 しかし、一つの健康な匂いを取ると、すぐに違いを理解することができます。 ハッチチャイルズは、スモーキーな後味とコショウと柑橘類ですが、おそらく何がそれらを最もエキサイティングにすることはチェイスです。 彼らは非常に短いシーズンを持っています,八月から九月,そして、あなたは缶詰や冷凍品種に頼らなければならない年の残りの部分.,
なぜ彼らは美味しいです
これらのチャイルズをとても良くして、見知らぬ人が彼らの名誉に集まるのは何ですか？ ほとんどの人は、約4,000フィートの標高を持つニューメキシコ州のハッチバレーのユニークなテロワールと豊かな土壌の産物である彼らの味だと言うでしょう。 しかし、ほとんどの人にとって、ハッチチャイルは生き方です。 ローストチルの酔っぱらうほど甘くスモーキーな香りは、単なるトレンディさではなく、快適さと同義です。
それらを見つける場所
それでは、どのように国の残りの部分は、ハッチの魔法の一部を得ることができますか？, より穏やかで、より熱い変化で利用できるchilesは季節でオンラインで凍らせているか、乾燥するか、または新しい購入することができる。 あなたの食料雑貨品店の缶詰にされたハッチのchilesを見つけられるかもしれない。 私達は若い銃が既に焼かれ、さいの目に切られ、そしていろいろな皿に加えて準備ができている凍ったchilesの袋のために作り出すのを愛する。
それらを調理する方法
家でハッチチャイルで調理するときは、風味を高め、熱レベルを強めるためにそれらをロースト, 焦げるまで縁のベーキングシート上の単層でそれらを焼きます,側あたり5-7分.
その後、スキンをオフにスリップ種子を削除し、サルサのためにピーマンを切り刻む、チーズバーガーにそれらを層に、chiles rellenosのようにそれらを詰め込む、または私たち
レシピを取得：ハッチグリーンチリケソディップ