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酵母エキスおよび自家分解酵母エキス

酵母エキスおよび自家分解酵母エキスは、香料として食品に使用される使用済みビール酵母から作ることができる成分である。 彼らはまた、グルテンフリーであるテンサイで栽培することができます。 しかし、使用済みビール酵母はビール醸造プロセスの副産物であり、したがって、少量のグルテン含有穀物および麦芽で汚染される可能性がある。 大麦からの酵母抽出物を含有する製品の例は、英国の食品広がりであるマーマイトである。, 当グルテンフリーウォッチドッグ、試～30パーツ百万れたグルテンフリー。

グルテンフリーウォッチドッグからの勧告：”私たちは、米国で販売されている製品の酵母抽出物の源である酵母を費やした頻度は、現時点ではわかりま 私達が多くを知るまで、それはceliac病気の個人が原料”イーストエキス”を含んでいるグルテン自由に分類されないプロダクトを避けるグルテン自由な番犬の推薦である源が製造業者によってグルテン自由であるために確認されなければ。”

メリンダ*デニス、MS、RDNによって追加された括弧内のテキスト

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